Siapa pun yang menyukai masakan oriental atau pernah ke Turki tahu apa itu Donar kebab. Fitur utama yang membedakan sandwich ini adalah cara memasak daging, yang berfungsi sebagai komponen utama di sini. Itu pasti harus berputar pada ludah dan menggoreng di atas api terbuka.
Potong potongan daging ini sebelum Anda memasukkannya ke dalam sandwich. Jika Anda menyukai makanan Turki ini dan ingin memanjakan mereka dengan orang yang Anda cintai, kami akan memberi tahu Anda cara membuat doner kebab di rumah.
Doner kebab - resep
Sebelum Anda mulai menyiapkan Doner Kebab, Anda harus sabar dan sabar, karena ini adalah proses yang agak melelahkan, tetapi hasilnya akan membenarkan usaha tersebut.
Bahan-bahan:
- daging merah - 1 kg;
- minyak zaitun - 70 ml;
- susu - 125 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang - 3 buah;
- pure tomat - 250 g;
- air - ½ item;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, lada hitam dan merah, thyme secukupnya;
- yoghurt alami - 200 g;
- pide (roti turecic) - 1 pc.
Persiapan
Bawang putih dan sikat bawang, potong dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan susu dan minyak zaitun, tuangkan rempah-rempah dan aduk semuanya sampai bersih. Bilas daging dan potong menjadi beberapa bagian besar. Taruh dalam panci dengan campuran, tutup dengan film makanan dan dinginkan selama 3-4 jam. Kemudian tuangkan rendaman, taruh potongan daging dengan kencang, dan bungkus lagi dalam sebuah film. Masukkan mereka semalam ke dalam freezer.
Setelah itu, tune daging dengan piring tipis dan goreng dalam wajan sampai matang. Air, pure tomat dan mentega, kombinasikan, didihkan, tambahkan merica dan garam, lalu rebus saus selama 3-4 menit.
Pide dipotong dadu, hangatkan dalam wajan kering selama beberapa menit dan taruh dalam mangkuk. Tuangkan di atasnya dengan saus tomat, lalu taruh daging dan sajikan ke meja dengan yogurt dan jika diinginkan dengan rempah segar. Perhatikan bahwa alih-alih roti Turki Anda dapat menggunakan yang lain, rasa ini tidak akan menjadi lebih buruk.
Dener kebab
Jika Anda tidak mau menghabiskan terlalu banyak waktu untuk hidangan ini, kami akan berbagi resep cara memasak doner kebab dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Pita - 2-3 pcs.;
- fillet ayam - 500 g;
- tomat - 2 pcs.;
- mentimun - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- rempah-rempah - 2 sdt.
- zira - 1/3 sendok;
- sumac - 1 pinch;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- kefir - 150 ml;
- sayur dill dan peterseli secukupnya;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Persiapan
Campurkan minyak zaitun dengan rempah-rempah, zira dan sumac. Cuci fillet dan potong-potong, yang ditempatkan di marinade disiapkan selama setengah jam. Kemudian bumbui dengan ayam dan goreng sampai matang. Bawang bombay, mentimun dan tomat dipotong menjadi kubus kecil dan campur. Potong hijau dan gabungkan dengan kefir.
Pete menghangatkan diri di penggorengan selama beberapa menit, lalu memotong dari satu sisi dan memasukkan potongan-potongan pertama, kemudian salad sayuran, dan tuangkan semuanya dengan saus kefir. Sajikan ke meja dalam bentuk hangat.
Donner kebab
Bahan-bahan:
- fillet domba - 400 g;
- daging cincang - 200 g;
- yoghurt - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah, garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Potong domba menjadi beberapa bagian, seperti untuk steak dan kocok. Lipat potongan daging dalam mangkuk, taburi bumbu, tuangkan yogurt dan minyak zaitun dan biarkan bumbu rendam selama 2 jam.
Ambil bentuk persegi panjang, tutup dengan film makanan dan berbaring di bagian bawah potongan-potongan steak, dan di atas massa daging cincang dan bawang. Strand lapisan dengan cara ini sampai makanan habis, hal yang utama adalah lapisan terakhir terbuat dari steak. Bungkus semuanya dalam sebuah film, masukkan dan masukkan ke dalam freezer selama satu hari.
Setelah waktunya habis, keluarkan daging, beri sedikit defrost, lalu potong tipis-tipis dan goreng dalam panci sampai siap. Sajikan dengan sayuran, sebagai isian untuk pita, atau lavash biasa.