Bahkan pada abad terakhir, dokter Pevzner menemukan sistem nutrisi makanan, yang meredakan kondisi dengan berbagai penyakit. Sebagai contoh, diet "tabel №4" dimaksudkan untuk membantu dengan eksaserbasi tajam penyakit usus, yang disertai dengan diare intens. Sejak itu, sistem yang lebih sempurna belum dibuat, dan hingga hari ini para dokter menyarankan agar pasien makan Pevzner.
Fitur diet "nomor meja 4"
Nutrisi menurut jenis tabel keempat dirancang untuk mengurangi peradangan, menghilangkan busuk di usus, menormalkan fungsinya dan meningkatkan kinerja organ lain dari saluran pencernaan. Karena dirancang khusus untuk eksaserbasi, kerangka kerja yang cukup ketat dapat dibayangkan - karbohidrat (hingga 250 g) dan lemak (hingga 70 g) sangat terbatas, tetapi persentase protein dalam makanan tetap normal (90 g). Pada saat yang sama, diasumsikan bahwa konsumsi garam dikurangi menjadi 8-10 g, dan peningkatan konsumsi air adalah 1,5-2 l.
Makan 5-6 kali sehari dalam porsi kecil. Semua makanan, agar tidak mengiritasi saluran pencernaan, harus cair atau semi cair, dihaluskan, dimasak di air atau dikukus, sangat hangat (tidak dingin dan tidak panas). Benar-benar dilarang adalah produk-produk yang meningkatkan proses pembusukan dan fermentasi di usus - daftar dari mereka yang akan kita bahas di bawah ini.
Menu diet "nomor meja 4"
Pertimbangkan diet perkiraan satu hari sebagai bagian dari diet untuk Pevzner, yang akan membantu dalam beberapa hari untuk menormalkan kondisi pasien:
- Sarapan: bubur di atas air tumbuk, casserole dadih, teh.
- Sarapan kedua: kaldu dari dogrose.
- Makan siang: sup cair dengan manga, nasi tumbuk, potongan daging uap, ciuman ;
- Snack: cocoa dalam air dengan atau tanpa gula.
- Makan malam: buckwheat di atas air, tumbuk, teh.
- Di malam hari: kissel.
Ini bukan satu-satunya varian diet. Setelah berkenalan dengan daftar produk yang diizinkan dan terlarang, Anda dapat dengan mudah menyusun diet sesuai selera Anda.
Produk yang diizinkan dari diet "tabel 4" menurut Pevzner
Meskipun pembatasan agak ketat, diet ini masih mengandaikan diet bervariasi yang akan memiliki efek penyembuhan pada saluran pencernaan. Jadi, mari pertimbangkan daftar produk dan hidangan yang diizinkan, yang disarankan:
- sup pada kaldu rendah lemak, pada kaldu lendir sereal, dengan penambahan sereal, daging tumbuk, bakso atau serpihan telur;
- kerupuk panggang tipis dari roti kelas tertinggi;
- daging sapi rendah lemak, kalkun, dada ayam, kelinci, varietas ikan tanpa lemak - dalam bentuk irisan daging, daging cincang, souffle dari daging rebus;
- keju cottage segar dan soufflé dadih;
- telur dadar uap atau telur rebus lembut (1-2 per hari, tidak lebih);
- beras, oatmeal, soba di atas air;
- kaldu sayuran, kaldu;
- digosok apel, jelly dan jeli dari ceri burung, quince, blueberry, cornelian, pear;
- dari saus hanya mentega yang diizinkan;
- teh hijau, kopi hitam dan kakao di atas air, kaldu mawar liar, compotes dan jus encer (kecuali jus dari anggur, aprikot, prem).
Dari produk-produk ini Anda dapat membuat banyak pilihan menu yang berbeda, yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya makan, bahkan selama periode eksaserbasi yang parah dan kondisi serius. Dengan prinsip yang sama, diet diet "tabel 4" untuk anak-anak dikompilasi.
Larangan diet terapeutik "nomor meja 4"
Untuk menghilangkan ketidaknyamanan sesegera mungkin dan memperbaiki kondisi tubuh, perlu untuk mengecualikan dari diet komponen seperti:
- sereal, sup sayuran dan sup dengan pasta;
- semua legum ( kacang polong, kacang polong, kacang lentil, dll.);
- camilan apapun;
- sup susu atau sup dengan kaldu yang kuat;
- kaviar, makanan kaleng, ikan asin dan ikan asap;
- pasta apapun;
- semua jenis sayuran;
- semua tingkat lemak daging, ikan, unggas;
- susu, produk alami dan susu selain keju cottage;
- buah dan buah alami;
- madu, selai, kompot dan manisan lainnya;
- segala saus dan bumbu;
- telur mentah, digoreng atau direbus;
- millet, bubur gandum;
- kopi dengan susu, coklat, dingin dan minuman berkarbonasi;
- lemak apa pun (kecuali mentega).
Menggunakan semua aturan diet "tabel №4", Anda akan dengan cepat kembali ke kehidupan normal dan memulihkan kesehatan Anda.