Daging sapi, bersama dengan ayam, dianggap sebagai makanan diet paling berharga. Tapi sampai sekarang di antara dokter-ahli gizi sangat sering ada diskusi tentang suatu tema, itu berguna atau membahayakan daging sapi.
Daging jenis ini sering dimasukkan dalam menu ketika meresepkan diet terapeutik. Namun para ahli mengakui bahwa dalam beberapa kasus produk ini mungkin berbahaya.
Seberapa berguna daging sapi bagi tubuh manusia?
Untuk menjawab pertanyaan ini, perlu memperhatikan komposisi daging sapi. Itu, seperti produk lain yang berasal dari hewan, kaya akan protein. Dan ini, pada gilirannya, memungkinkan Anda mengidentifikasi daging sapi sebagai sumber asam amino yang berharga. Penggunaan daging sapi terletak pada nilai gizinya - cepat kenyang dan terserap dengan baik. Dan, berkat kemampuan untuk menetralkan asam klorida dan enzim jus lambung, itu diindikasikan bahkan untuk pasien dengan keasaman tinggi, gastritis, dan sejenisnya. penyakit Yang masih berguna adalah daging sapi, jadi ini adalah kandungan unsur jejak yang tinggi, dan di tempat pertama, seng. Daging merah adalah bagian dari diet yang diresepkan untuk anemia.
Bisakah Daging Sapi Bahaya?
Bahkan dengan nilai gizi dari produk daging ini, masih ada perdebatan tentang manfaat dan bahaya daging sapi. Sifat daging sapi yang bermanfaat tidak menimbulkan keraguan, tetapi tidak layak melupakan dampak negatif daging ini pada tubuh. Berbahaya adalah daging sapi, dalam diet yang mengandung herbisida, nitrat dan pestisida. Juga, daging hewan yang telah ditusuk dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan tidak akan membantu. Selain itu, daging sapi yang tidak disimpan dan dimasak dengan benar berbahaya. Daging beku beberapa kali akan kehilangan semua sifatnya yang berharga dan menjadi "mati." Daging sapi panggang akan menjadi sumber karsinogen berbahaya.