Kelinci bukan tamu paling sering di meja kami. Meskipun rasanya sangat baik dan kualitas gizi, jenis daging ini tidak terlalu umum dan tidak termasuk dalam daftar produk sehari-hari. Dan ini adalah kelalaian yang jelas, karena ahli gizi telah lama mengatakan betapa berharganya daging kelinci itu, dan manfaatnya bagi tubuh manusia saat ini tidak menimbulkan keraguan di antara para ahli gizi yang sehat.
Komposisi dan kandungan kalori kelinci
Rasa kelinci sering dibandingkan dengan daging ayam putih. Dan seperti ayam, itu dianggap diet. Berguna sifat daging kelinci adalah karena komposisi uniknya. Ini adalah gudang nyata berbagai vitamin dan mineral. Pada kelinci ada vitamin C dan B, vitamin PP, ada zat besi, fosfor , kalium, fluor dan elemen-elemen berharga lainnya. Ini memiliki sangat sedikit garam natrium, dan kandungan lemaknya jauh lebih rendah daripada pada daging babi dan daging sapi muda. Karena itu, kandungan kalori daging kelinci juga rendah, ia bersedia memasukkan dalam menu yang ingin menurunkan berat badan mereka. Produk ini memiliki kelebihan lain.
Apa gunanya daging kelinci?
Pada kelinci, ada sejumlah besar protein, dan 96% diserap oleh tubuh manusia. Ini adalah produk yang sangat halus yang mudah dicerna. Oleh karena itu, diindikasikan untuk pasien dengan penyakit pada saluran pencernaan dan orang yang menderita masalah pencernaan. Produk ini direkomendasikan untuk atlet, anak kecil, ibu menyusui, orang tua. Manfaat daging kelinci adalah bahwa itu adalah sumber nutrisi yang sangat baik dan mampu mengoptimalkan metabolisme protein-lemak. Selain itu, jenis daging ini praktis bebas dari alergen, sehingga aman bahkan untuk bayi.
Apa lagi yang berguna untuk kelinci, jadi ini adalah kemampuan unik untuk mengurangi kemungkinan sel kanker dalam tubuh manusia. Anda perlu memasukkannya ke dalam diet Anda ke penduduk daerah dengan kemungkinan kontaminasi radioaktif dan hanya orang yang ingin meminimalkan risiko terkena kanker. Penderita diabetes juga dianjurkan untuk makan daging kelinci, dan manfaat dari produk dalam hal ini adalah normalisasi kadar gula darah. Kelinci memiliki sifat antioksidan, mengoptimalkan produksi myelin dalam sel otak, meningkatkan daya cerna oksigen dalam hipoksia, memperkuat selaput lendir, dan fosfor dalam komposisinya memiliki efek menguntungkan pada jaringan tulang.