Di antara bahan kering, semolina sering menjadi alternatif untuk tepung, di mana tidak hanya casseroles yang dimasak, tetapi juga muffin bertingkat penuh dan biskuit. Yang terakhir sangat ringan, namun cukup padat untuk mempertahankan bentuk dan kelembapannya, meninggalkan makanan yang dipanggang segar untuk waktu yang lama. Di bawah ini kami akan menawarkan resep kami untuk cupcake dengan manga pada susu.
Cupcake pada susu - resep sederhana
Karena porositas mereka, muffin pada manga menyerap sirup tidak lebih buruk dari biskuit tradisional . Untuk membuat cupcake ini semakin luar biasa, kami memutuskan untuk menambahkan manga dengan tepung dalam campuran dengan baking powder, dan menambahkan kacang almond untuk tekstur.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- mentega - 245 g;
- gula pasir - 195 g;
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 55 g;
- baking powder - 2 sdt;
- jus dan kulit jeruk;
- semolina - 240 g;
- kacang almond - 180 g;
- susu - 90 ml;
- krim asam - 45 ml.
Untuk sirup:
- jus dan kulit jeruk;
- air 375 ml;
- gula - 275 ml.
Persiapan
Persiapan kue manna dimulai dengan standar untuk semua cupcakes dan biskuit, prosedur mengalahkan minyak lunak dan gula. Beberapa menit dengan kecepatan maksimum blender dan bahan-bahannya akan berubah menjadi krim yang luar biasa. Kemudian ke campuran mulai secara bertahap memperkenalkan telur, diikuti dengan krim asam dan susu. Ekstrusi jus jeruk, kami tuangkan. Sekarang garis bahan kering: campuran tepung dan baking powder, manga dan kacang almond. Tambahkan adonan yang sudah jadi dengan kulit jeruk. Biarkan selama satu jam di oven yang dipanaskan hingga 170 derajat.
Sementara cupcake subur kami pada susu hadir untuk kesiapan, kami akan menyiapkan sirup sederhana yang terdiri dari campuran gula, air, kulit dan jus, direbus selama setengah jam. Sementara kue panas, tuangkan setengah sirup. Sirup yang tersisa disiram sudah diiris dan didinginkan potongan.
Cupcake dengan mangga dan susu
Jika Anda tidak cuek dengan casserole curd, maka cupcake lembut ini berdasarkan keju cottage akan menjadi favorit Anda. Dalam rangka resep ini, sebelum memasak, kita akan memasak bubur semolina, dan karena itu kue buah akan menjadi agak padat dan sangat empuk.
Bahan-bahan:
- susu - 470 ml;
- air 430 ml;
- mentega - 45 g;
- semolina - 210 g;
- telur - 4 buah;
- gula pasir - 280 g;
- tepung terigu - 45 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- keju cottage - 330 g;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
Persiapan
Hubungkan tiga bahan pertama bersama-sama dan letakkan di atas api sedang. Segera setelah cairan mendidih, tuangkan mangga dan, terus pencampuran, masak selama 10 menit. Dinginkan bubur jadi sampai hangat.
Sementara manka mendingin, cambuk telur dan gula dengan keju cottage dan ekstrak vanili. Tuangkan campuran tepung dengan baking powder dan tambahkan mangga ke dalamnya. Tuangkan adonan untuk kue pada susu ke dalam bentuk 20 cm yang diminyaki. Panggang kue selama 180 menit.
Cupcakes dengan manga - resep
Anda juga dapat menyiapkan versi porsi makanan tersebut dalam bentuk cupcakes kecil, dilengkapi dengan serpihan kelapa dan direndam dalam madu.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- telur - 1 buah;
- semolina - 185 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- gula pasir - 35 g;
- pencukuran kelapa - 25 g;
- susu - 45 ml;
- mentega - 45 g.
Untuk sirup:
- madu - 55 ml;
- air - 55 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Persiapan
Setelah melelehkan mentega, dinginkan sebentar, lalu kocok dengan telur, susu dan gula. Secara terpisah hubungkan sisa bahan kering dan remas adonan. Bagilah menjadi bagian dan bentuk yang sama dari setiap marmer. Sebarkan bola di cetakan kue dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, mancha akan menyerap semua kelembapan, membengkak dan menjadi lunak. Taruh kue semolina di atas susu dalam oven 180 derajat selama 20 menit. Encerkan madu dalam air hangat dan tambahkan jus lemon. Rendam sirup yang dihasilkan dengan cupcakes siap pakai dan dinginkan.