Kue cherry sangat berharga untuk aromanya yang kaya dan keasaman ringan, yang mampu menghaluskan kelebihan gula dalam adonan. Dalam artikel ini kita akan belajar bagaimana menyiapkan ceri pai dengan krim krim ringan dengan dasar krim asam, berkat pai ceri yang biasa berubah menjadi pencuci tiga lapis dari adonan itu sendiri, buah panggang dan krim asam.
Pai krim asam dengan ceri dan almond
Bahan-bahan:
- ceri tanpa biji - 340 g;
- mentega - 230 g;
- gula pasir - 180 g;
- telur - 6 pcs.;
- tepung terigu - 290 g;
- susu - 210 ml;
- krim asam - 240 g;
- kelopak almond - 55 g.
Persiapan
Sebelum membawa suhu oven ke tanda 175 derajat. Ceri ditaburi dengan 40 g gula dan dibakar. Kami menunggu, sementara dari beri sirup akan dialokasikan dan kami akan menyiksa mereka di dalamnya 4-5 menit, kemudian kami melemparkannya kembali ke saringan.
Campurkan tepung dengan baking powder. Secara terpisah, kocok mentega dan gula dalam krim putih, yang secara bertahap, dalam tetesan tipis, tuangkan susu. Kami memukuli beberapa butir telur dan juga dengan hati-hati dan perlahan memasukkannya ke dalam minyak, agar tidak terkelupas campuran. Untuk campuran berminyak dan telur, tambahkan bahan kering. Sisanya, dua telur digabungkan dengan gula - ini akan menjadi isian kita.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan, olesi buah beri di atasnya dan tuangkan semua krim asam. Pie dengan ceri dan krim asam harus disimpan di oven selama sekitar setengah jam. Di tengah-tengah baking, taburi kelezatan dengan kelopak almond.
Kue pasir dengan ceri dan krim asam
Bahan-bahan:
- Shortbread - 340 g;
- gula - 310 g;
- ceri tanpa biji - 3 item;
- mentega - 25 g;
- terigu - 120 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 160 g.
Persiapan
Gulirkan pastry pendek dan tutup dengan bagian bawah dan dinding dari bentuk yang dipilih. Letakkan buah dan potongan mentega di atas dasar pasir. Campurkan tepung dengan gula, kocok krim asam dengan telur. Campur bahan kering dengan krim asam dan oleskan campuran di atas lapisan beri. Pie terbuka dengan ceri dan krim asam harus dipanggang selama 40 menit dengan suhu 190 derajat.
Pie dengan ceri dan saus krim
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 290 g;
- gula - 160 g;
- mentega - 145 g;
- baking powder dan soda - 1/2 sdt.
- susu - 60 ml;
- krim asam - 180 ml;
- krim keju - 160 g;
- telur - 2 buah;
- ceri yang diawetkan - 380 g.
Persiapan
Menggunakan blender, berubah menjadi tepung dengan gula dan mentega. 3/4 remah diletakkan, dan campurkan sisanya dengan susu, baking powder, soda, dan telur. Taruh adonan dalam cetakan, oleskan selai di atasnya, tuangkan semuanya dengan krim dan krim telur dan tuangkan di atas remah-remah. Panggang pai jeli dengan ceri dan krim asam dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama 50 menit.