Kue dengan kismis adalah kue manis populer yang dipersiapkan dengan baik dan disajikan sebagai makanan penutup di akhir pekan. Berikut beberapa resep sederhana untuk membuat cupcakes dengan kismis. Tentu saja, kue yang indah ini seharusnya tidak terlalu kecanduan.
Resep untuk cupcake klasik dengan kismis
Bahan-bahan:
- gula - 200 ml;
- telur ayam - 3 buah;
- mentega - 100 g;
- krim asam alami - 250 ml;
- soda, ditebus dengan cuka - 1 sejumput;
- tepung terigu bermutu tinggi - 250 ml;
- vanili - 1-2 cubitan;
- garam - 1 sejumput;
- kismis tanpa lubang - 100-130 g.
Persiapan
Kismis akan diisi dengan air mendidih selama 10 menit, kemudian kita akan menggarami air dan menaruhnya di serbet untuk menghilangkan cairan yang tersisa sebanyak mungkin. Anda bisa mencelupkan serbet di atasnya.
Campur telur dengan gula dengan tambahan garam, soda, dan vanili. Kami akan meledakkan campuran ini dengan mixer (massa harus pucat dan peningkatan volume). Kami akan mencairkan minyak dalam air mandi dan mencampurnya dengan krim asam. Kami menggabungkan campuran gula-gula dan minyak asam, aduk rata. Tambahkan sedikit tepung terayak, kemudian - kismis dan dengan hati-hati remas adonan.
Bentuk untuk memanggang lemak dengan minyak sayur (Anda dapat meletakkan bagian bawah kertas minyak yang sudah diminyaki). Isi formulir dengan tes untuk 2/3 dan hiasi dengan kismis. Panggang dalam oven pada suhu sedang selama 30-40 menit. Kue siap dapat ditaburi dengan gula bubuk atau tuangkan glasir. Jika permukaannya retak - tidak menakutkan.
Resep untuk kue keju cottage buatan sendiri dengan kismis
Bahan-bahan:
- keju cottage - 250 g;
- mentega alami - 100 g;
- gula pasir - 150-200 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- tepung terigu bermutu tinggi - sekitar 200 g;
- makanan soda dibalas dengan cuka - 1 sejumput;
- vanili - 1-2 cubitan;
- kismis - 4-5 sdm. sendok.
Persiapan
Kami dengan ringan menembak telur dengan gula. Tambahkan soda, vanila dan terus kocok sampai busa stabil. Tambahkan keju cottage dan mentega yang dilunakkan. Semuanya tercampur rata. Sekarang tambahkan tepung secara bertahap (tentu saja menyaringnya). Jadi, pemanggangan akan menjadi lebih lapang dan tidak akan ada gumpalan. Terakhir, tambahkan kismis ke adonan dan campur lagi semuanya secara menyeluruh.
Cetakan kue berisi minyak diisi dengan tes untuk 2/3. Lebih mudah untuk menggunakan cetakan silikon kecil. Panggang muffin keju cottage dalam oven yang dipanaskan sampai suhu rata-rata selama 35-40 menit. Kesiapan ditentukan oleh penampilan dan penciuman, serta tindikan korek api di tengah (jika kering, lalu siap).
Resep kue coklat lezat dengan kismis
Bahan-bahan:
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- kefir menengah atau konten lemak tinggi - 100 ml;
- gula pasir - sekitar 3/4 cangkir;
- mentega alami - 100 g;
- bubuk kakao - 2-3 sdm. sendok "dengan slide";
- tepung terigu bermutu tinggi - 1,5 cangkir tepung;
- soda, ditebus dengan cuka - 1 sejumput;
- vanilla - 1 pinch;
- kayu manis - 2 cubitan;
- cognac (Anda dapat brandy) atau rum - 1 sdm. sendok;
- kismis - 150 g.
Persiapan
Kami akan mengambil telur dengan setengah gula, soda, vanili, dan kayu manis. Dalam hidangan terpisah kita akan mencairkan minyak dalam air mandi, selada kefir, cognac, dan campuran. Tambahkan campuran ini ke dalam gula telur. Bubuk kakao dicampur dengan bagian kedua gula sehingga tidak ada benjolan. Tambahkan
Isi tes dengan cetakan yang dilumasi minyak untuk 2/3. Panggang muffin cokelat di oven pada suhu 180-200 derajat C. Cupcakes yang sudah disiapkan dihapus, dua kali balik. Jika bentuknya kaku dan all-in-one, disarankan untuk mengubah cetakan dengan kue ke piring dan menerapkan handuk yang dibasahi dengan air dingin ke bagian bawah formulir. Jadi kue lebih mudah dipisahkan dari dinding dan bagian bawah cetakan.
Kami melayani cupcakes dengan teh, kopi, cokelat panas, mate, rooiboshem.