Blancmange - makanan pencuci mulut yang dingin, adalah jelly manis dari susu almond utuh atau dengan tambahan beberapa produk lainnya (tepung beras, kacang, buah-buahan, manisan buah, coklat, alkohol beraroma manis).
Resep modern blancmange tentu termasuk gelatin, itu mempromosikan pemadatan, berkat bahan ini, bagian potongan menjaga bentuknya dengan baik. Vegetarian dapat menggantikan gelatin dengan agar-agar.
Memberitahu Anda bagaimana mempersiapkan branmange dadih yang lezat.
Curd kita hanya membutuhkan medium dan lemak alami, tentu saja, lebih baik memasaknya di rumah dari susu peternakan yang diuji, jika ada kesempatan seperti itu.
Curd dessert blancmange dengan nanas dan pisang - resep
Bahan-bahan:
- gelatin - sekitar 20 g;
- susu dengan kandungan lemak sedang - 1-1,5 cangkir;
- keju cottage segar - sekitar 250 g;
- bubuk gula - 50-100 g;
- nanas (segar atau kalengan) - potongan;
- pisang kecil sedikit belum dewasa - 1 buah;
- nukleoli almond;
- vanilla atau kayu manis - 1 cubitan;
- rum ringan - 30 ml;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- coklat gelap selesai.
Persiapan
Dalam susu yang sedikit dihangatkan, tambahkan gelatin, campurkan dengan hati-hati, tunggu sampai larut sepenuhnya dan saring. Tambahkan bubuk gula dan aduk rata lagi.
Kacang alga Nucleolus dihancurkan dengan mudah, semakin kecil semakin baik. Siapkan nanas: Anda butuh potongan kecil. Pisang juga - kita akan cepat mengisinya dengan jus lemon, agar tidak menjadi gelap.
Kami menggabungkan almond, buah-buahan, rum dan susu gelatin solusi dengan keju cottage. Kami mencampur blender dengan seksama dan lebih baik.
Massa yang disiapkan akan dituangkan ke dalam porsi (atau menjadi satu besar, kemudian dapat disajikan sebagai kue), ditaburi dengan coklat parut dan ditempatkan di lemari es sampai benar-benar dipadatkan. Penyiraman dan dekorasi dengan buah-buahan dapat dilakukan setelah pengerasan dan ekstraksi dari cetakan.
Blancmange cheese with fruits - resep dengan agar-agar
Bahan-bahan:
- keju cottage - 300 g;
- buah (kiwi dan jeruk);
- susu almond atau kelapa - 300 ml;
- bubuk gula - 50-100 g;
- tepung beras atau pati - 2 sdm. sendok;
- almond liqueur - 30 ml;
- agar-agar - pada tingkat 1-3 sendok teh per volume 250 ml dari total massa campuran.
Persiapan
Larutkan agar-agar dalam susu almond. Tambahkan bubuk gula, tepung beras, minuman keras, keju cottage dan buah dalam bentuk potongan-potongan kecil (Anda bisa menambahkan sedikit jus buah). Semua dengan hati-hati mencampur dan mengisi cetakan, yang kita masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar dipadatkan.
Curd blancmange disajikan dengan teh, kopi, rooibos, carcade atau mate. Pada prinsipnya, makanan penutup ini dapat disajikan dengan koktail buah beralkohol ringan.