Buckwheat adalah sereal yang sangat berguna, mengandung kalsium, zat besi, fosfor, dan tembaga. Karena itu, harus sering dimasukkan dalam makanan kita. Sekarang beritahu Anda cara memasak soba dengan daging cincang. Makanannya bergizi dan sangat lezat.
Soba dengan daging dalam wajan
Bahan-bahan:
- menir soba - 200 g;
- forcemeat - 300 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bawang halus remah dan goreng dalam minyak sayur. Di dalam cincang kita menambahkan lada dan garam, aduk. Kami menyebar daging cincang ke bawang dan aduk perlahan sampai siap. Nasi soba dicuci, dimasukkan ke dalam wajan dan tuangkan dalam air, sehingga soba ditutupi dengan itu. Pengasapan secukupnya. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan sampai lunak.
Resep soba dengan cara pedagang dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- buckwheat - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- daging cincang - 250 g;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 20 ml;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Buckwheat dan dikeringkan dalam wajan, diminyaki dengan minyak sayur. Di penggorengan lain, goreng bawang cincang, parut wortel, lalu tambahkan isian dan goreng sampai siap untuk isinya. Kemudian tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Kami menuangkan soba ke dalam wajan, menuangkan air mendidih - soba harus ditutup dengan air. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Rebus sampai matang dengan api kecil dengan penutup tertutup. Dalam soba siap saji, dengan cara pedagang dengan daging cincang, taburkan bawang putih cincang dan campur.
Cutlets dengan daging cincang dan cincang
Bahan-bahan:
- forcemeat - 1 kg;
- soba - 2/3 cangkir;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak sayur;
- air.
Persiapan
Bilas pantat dengan air mendidih (satu bagian dari soba 2 bagian air). Kemudian campurkan, tutup dengan penutup dan bungkus, biarkan selama 20 menit, kemudian lepaskan penutup dan soba dingin. Bawang dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging, kombinasikan dengan daging cincang, tambahkan 50 ml air dingin, telur dan soba. Kami menggabungkan semuanya ke keadaan homogen. Kami mengumpulkan daging cincang dengan satu sendok makan dan membentuk irisan daging. Sebelum digoreng, kami gulung dengan tepung. Dan kemudian goreng sampai kerak terbentuk pada 2 sisi. Api pada saat yang sama harus rata-rata, sehingga irisan daging dari soba sempat digoreng.
Buckwheat dengan daging cincang di dalam pot
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- forcemeat - 0,5 kg;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Potong bawang, potong wortel menjadi strip dan, aduk, goreng selama 3 menit, lalu olesi dan goreng sampai siap. Buckwheat dicuci, kombinasikan dengan daging cincang, bawang, dan wortel. Kami menempatkan massa yang diterima dalam pot dan mengisinya dengan air, sehingga permukaannya ditutupi dengan itu. Tutupi pot dengan tutup dan dimasukkan ke dalam oven dingin, lalu panaskan hingga 200 derajat dan masak soba dengan daging cincang selama sekitar 1 jam. Sekarang matikan api dan biarkan dingin di oven.
Casserole dengan daging cincang dan cincang
Bahan-bahan:
- soba - 1 gelas;
- daging cincang - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- keju - 250 g;
- susu - 250 g;
- minyak sayur;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Saus gandum dan masak hingga siap. Cincang halus bawang. Goreng dengan minyak sayur. Kemudian kami menyebar daging cincang, garam dan menambahkan rempah-rempah. Goreng sampai selesai. Bentuk untuk memanggang diberi lemak dengan minyak sayur, kami menyebarkan setengah soba dan kami memadatkannya. Di atas layangkan daging cincang dengan bawang dan lagi lapisan soba. Kocok susu dan telur, tambahkan garam dan tuangkan massa casserole yang dihasilkan. Kami mengirimkannya ke oven dan membakar 200 derajat selama 30 menit. Keju tiga di parutan, taburi mereka dengan casserole dan lagi dikirim ke oven untuk mendapatkan kerak keju kemerahan.