Kubis yang direndam

Ikan tenggiri yang diasinkan adalah hidangan yang sangat lezat yang dapat digunakan sebagai makanan ringan, hidangan utama atau ditambahkan ke salad lezat. Ini dapat dengan mudah ditemukan di setiap toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda hari ini cara merendam mackerel di rumah dan menghemat uang.

Kubis yang direndam dengan bawang

Bahan-bahan:

• mackerel segar - 3 pcs.;
• bohlam - 2 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• rempah-rempah .

Untuk marinade:

• cuka - 3 sdm. sendok;
• minyak sayur;
• gula - 1 sendok teh;
• rempah-rempah;
• daun laurel.

Persiapan

Makarel dicuci, dimusnahkan, potong kepala, ekor dan potong kecil-kecil. Bulb dan bawang putih diproses dan dirajang halus. Untuk campuran cuka marinade dengan minyak sayur, kita buang garam, gula dan daun laurel. Kami memasukkan potongan ikan ke dalam mangkuk, memeras bawang putih melalui pers, melempar bawang, dan menuangkan saus yang sudah dimasak. Campur seluruhnya, biarkan selama 20 menit, lalu baringkan di toples bersama bumbunya. Kami mengirim mackerel yang diasinkan dengan bawang dan cuka dalam dingin dan menunggu sekitar satu hari.

Bagaimana cara memilih mackerel untuk kebab shish?

Bahan-bahan:

• mackerel segar - 1 pc.;
• gula - 1 sdm. sendok;
• garam - 1 sdm. sendok;
• cuka - secukupnya;
• daun laurel;
• paprika.

Persiapan

Ikan dicuci, dipotong, dihaluskan, dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Dalam mangkuk terpisah, campur garam dengan gula dan tuangkan campuran yang dihasilkan pada ikan, gosokkan secara menyeluruh. Dalam mangkuk, tuangkan minyak sayur, lada hitam dan daun laurel. Bola dibersihkan dan diparut oleh cincin. Dalam rendaman, tuangkan sedikit cuka dan aduk. Setelah itu, kita tertidur dengan makarel bawang yang sudah disiapkan, dan tuangkan larutan cuka yang dihasilkan dari atas. Sedikit campuran semuanya dan biarkan benda kerja basah selama sekitar 2 hari. Dimasak dengan cara ini makarel acar disimpan selama beberapa hari, tetapi yang terbaik adalah langsung memakannya, dengan kentang rebus dan sepotong roti gandum.

Makarel direndam dalam mayones

Bahan-bahan:

• mackerel beku - 1 pc.;
• mayones - 100 ml;
• rempah-rempah.

Persiapan

Kami mencairkan mackerel, memotong kepala dan membuang semua bagian dalamnya. Lalu dengan hati-hati cuci bangkai, keringkan dan potong kecil-kecil. Campurkan garam besar dengan merica dan celupkan setiap irisan ikan ke dalam campuran ini. Tambahkan mayones, campurkan, tutup dan keluarkan mackerel selama sehari di kulkas. Saat menyajikan, taburi ikan dengan bumbu.

Kubis yang direndam dengan wortel

Bahan-bahan:

• mackerel beku - 1 pc.;
• bohlam - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• dill.

Untuk marinade:

• lada harum - 5 pcs.;
• rempah-rempah;
• gula - 2 sdm. sendok;
• daun laurel;
• cuka 3% - 2 sdm. sendok;
• air disaring - 1 liter.

Persiapan

Kami mencairkan mackerel, memotong kepala dan membersihkan ikan dari isi perut. Lalu potong mackerel menjadi kecil potongan-potongan. Kami membersihkan bohlam, mencabik-cabik setengah lingkaran, dan memotong wortel menjadi lingkaran. Dill bilas, kocok dan giling. Sekarang kita membuat bumbu: campurkan dalam garam panci dengan gula, lada dan daun salam. Selanjutnya, tuangkan air yang sudah disaring, taruh piring di atas api dan didihkan. Hapus bumbu panas dari piring, tuangkan cuka dan biarkan hingga dingin. Kami meletakkan mackerel di mangkuk yang dalam, menggeser bawang dan wortel. Isi ikan dengan rendaman dingin dan taburi dengan dill. Kami mengirimkan benda kerja ke kulkas dan menunggu sekitar 2 hari. Setelah waktu berlalu, kita mengambil mackerel dari air asin, membakarnya di piring dan menyajikannya ke meja dengan kentang rebus.