Brynza - baik dan buruk

Susu berguna dalam dirinya sendiri, tetapi juga menghasilkan banyak produk berharga lainnya. Misalnya, keju. Dalam penampilan, itu mengingatkan bukan keju klasik, dan keju cottage ditekan - putih yang sama, padat, dengan bau asam-susu yang khas. Tapi rasa produk lebih dekat dengan keju - itu asin, kadang-kadang sedikit pedas. Manfaat brynza sudah dikenal sejak zaman kuno, dan ahli gizi saat ini tidak mempertanyakan martabatnya, tetapi sebaliknya, dianjurkan untuk secara teratur menggunakan produk ini untuk makanan pada usia berapapun.

Berguna sifat brynza adalah karena komposisi uniknya. Tidak seperti keju konvensional, ia memiliki lebih sedikit lemak dan lebih banyak protein. Selain itu, dalam seratus gram produk ada dosis harian kalsium dalam bentuk yang sangat mudah dicerna, dan masih ada banyak fluoride, potassium, vitamin B, vitamin C dan E. Dan karena jenis keju ini tidak mengalami perlakuan panas, semua zat berharga di dalamnya tetap ada. secara penuh. Oleh karena itu manfaat brynza, tetapi bahaya dari produk ini dapat.

Apa yang berguna untuk brynza?

Karena proporsi kecil dari lemak dalam komposisi, keju jenis ini rendah kalori. Seratus gram dapat mengandung 160 hingga 260 kkal, tergantung pada teknologi produk, kandungan kalori awal dari bahan baku dan keberadaan aditif tambahan. Karena itu, itu termasuk dalam menu orang yang menderita obesitas, penderita diabetes, pasien dengan gangguan metabolisme.

Apa yang berguna untuk keju keju, tidak perlu ditanyakan kepada mereka yang menderita penyakit dysbiosis dan usus. Mereka sudah tahu persis bagaimana sebuah produk berharga dengan penyakit yang sama berhasil diatasi. Sepotong keju, yang dimakan setiap hari, membantu mengembalikan mikroflora limbah usus yang bermanfaat dengan cepat dan membantu membentuk pekerjaan normal. Aditif seperti itu untuk diet akan memperkaya tubuh dengan vitamin yang diperlukan dan mikro, akan mengurangi risiko penyakit pada sistem tulang, patah tulang dan cedera. Ini dapat dikonsumsi bahkan oleh wanita hamil yang memiliki kebutuhan kalsium yang meningkat.

Manfaat dan bahaya keju saling terkait. Produk mungkin kehilangan sifat-sifatnya yang berharga dan memperoleh efek negatif jika disimpan dengan tidak benar. Itu harus dibungkus dalam film makanan dan disimpan dalam lemari es, tetapi tidak lebih dari seminggu, dan dalam air asin - tidak lebih dari dua minggu. Selain itu, brynza asin merupakan kontraindikasi pada orang dengan penyakit kardiovaskular kronis dan orang dengan masalah dengan sistem kemih.