Belyashi dalam Multivariate - resep

Belyashi dengan daging adalah hidangan tradisional masakan Uzbek dan Tajik. Anda bisa memasaknya dengan berbagai tambalan, tetapi kami akan mempertimbangkan resep cara memasak daging putih dengan daging dalam multivariat.

Resep Belyash di multivariat

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu dari kelas tertinggi - 3 item;
• kefir - 1 item;
• telur ayam - 2 pcs.;
• soda - 1 sendok teh;
• garam - sejumput;
• gula pasir - 1 sdm. sendok;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Untuk mengisi:

• daging babi - 100 g;
• daging sapi - 200 g;
• bawang - 3 pcs.;
• susu atau krim - 2 sdm. sendok;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Jadi, untuk memasak daging sapi dengan daging multivark, babi dan daging sapi dibilas secara menyeluruh, dikeringkan, dipotong kecil-kecil dan dipilin melalui penggiling daging. Bawang dibersihkan dari kulit dan dicincang halus, atau dihancurkan dengan blender. Dalam mangkuk, geser daging cincang, bawang, garam, dan merica secukupnya. Lalu tuangkan sedikit susu atau krim ke dalam isian dan aduk hingga halus.

Sekarang pergi ke persiapan adonan. Dan karena belyashi yang paling sering dimasak di kefir , pertama-tama, tuangkan kefir ke dalam mangkuk, tambahkan soda, garam, telur, dikocok dengan gula, minyak sayur, dan aduk semuanya dengan seksama. Secara bertahap tuangkan tepung dan remas adonan, yang kemudian bungkus dalam kantong plastik dan lepaskan selama 30 menit di kulkas. Sekarang gulung adonan yang sudah dingin ke dalam bundel, potong menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi kue kecil bulat. Di bagian tengah kami menempatkan lapisan forcemeat yang sama, kami menambal pinggiran adonan dalam lingkaran, kami mengencangkannya di tengah dan meremasnya dengan ringan. Kami menyalakan multivark, kami menampilkan program "Hot, daging" dan menggorengkan roti di setiap sisi selama 5 menit.

Belyashi Siap, dimasak dalam multivark, dengan hati-hati bergeser ke piring dan segera disajikan ke meja.

Selamat makan!