Ragou juga bisa menjadi hidangan musim panas, jika Anda menyiapkan sayuran musiman untuk itu. Salah satu pilihan untuk panas yang hangat di waktu musim panas dapat berupa ragout kain kental, persiapan yang kami putuskan untuk mengabdikan bahan ini.
Bagaimana cara memasak ragout dengan daging cincang dan zucchini?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 15 ml;
- bawang - 90 g;
- daun bawang bawang putih - 3 pcs.;
- apel - 90 g;
- wortel - 110 g;
- kalkun cincang - 900 g;
- zucchini - 360 g;
- Sage kering, kayu manis, pala, cabai kering - 1 sendok teh masing-masing;
- tomat - 460 g.
Persiapan
Pra-pemanasan minyak zaitun di anglo, simpan di atasnya bawang. Untuk potongan bawang tambahkan bawang putih, dan setelah 30 detik tambahkan wortel panggang dan apel panggang. Bumbui isi anglo dengan muscat, sage, kayu manis, cabe dan garam laut. Bersamaan, tambahkan potongan dadu dengan isian kalkun, dan setelah beberapa menit tuangkan semua tomat tumbuk dan didihkan selama 25 menit.
Jika Anda tidak tahu cara memasak ragout seperti itu dari zucchini dalam multivarquet, maka tidak ada yang lebih sederhana. Goreng semua sayuran bersama dengan kalkun sampai daging diperas, tuangkan tomat cincang dan atur rejim "Quenching" selama setengah jam.
Bagaimana enaknya memasak rebusan zucchini dan kentang?
Bahan-bahan:
- terong - 75 g;
- zucchini - 130 g;
- bawang - 65 g;
- paprika manis - 120 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- kaldu ayam - 540 ml;
- Umbi kentang - 110 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 370 g;
- Kemangi kering, cabai, jinten, oregano - 1 sendok teh masing-masing;
- jagung kaleng dan kacang panjang - 160 g.
Persiapan
Dengan secara acak memotong semua sayuran, taruh mereka dalam anglo dan cokelat dengan api besar. Masukkan bumbu dan rempah-rempah, tambahkan kacang polong, tuangkan semua tomat dan segelas air. Tutup wadah rebus dengan rebusan dan masak dengan api sedang selama 35-40 menit.
Bagaimana cara memasak sup dari zucchini dan terong?
Bahan-bahan:
- zucchini dan terong - 240 g masing-masing;
- minyak zaitun - 45 ml;
- paprika manis - 140 g;
- tomat - 750 g;
- daun laurel;
- bawang merah - 85 g;
- thyme - 4 cabang;
- cuka anggur merah - 15 ml.
Persiapan
Goreng terong sebelum blanching, tambahkan zucchini dan bawang, kubus paprika, laurel dan thyme. Tuangkan hidangan dengan cuka anggur, bumbui dengan garam laut dan tambahkan tomat yang disematkan. Setelah saus tomat mulai mendidih, kecilkan api dan rebus rebusan selama 20-25 menit. Sebelum disajikan, ekstrak thyme dan laurel dari piring.