Banyak produk yang umum di kalangan Slavia kuno, telah kehilangan popularitas mereka, mereka termasuk piringan bumi Jerusalem artichoke yang sifatnya sangat bermanfaat dan dibuktikan oleh para ilmuwan. Dari akar ini bisa memasak sejumlah besar hidangan.
Apa itu artichoke Yerusalem?
Tanaman tahunan ini diimpor pada abad ke-18 dari Amerika Utara. Ini mengalikan dengan umbi, yang dapat dimakan. Orang-orang menggunakan dua nama: pir batu dan artichoke Yerusalem. Bagian terestrial tanaman mencapai panjang 2-4 m dan secara eksternal dapat membingungkan dengan bunga matahari. Artichoke Yerusalem adalah tanaman akar, yang dalam penampilannya terlihat seperti jahe, tetapi untuk rasa - untuk ubi jalar.
Yerusalem artichoke - komposisi kimia
Dalam komposisi, pir tanah mirip dengan kentang yang lebih umum. Ini mengandung hingga 3% protein, fruktosa, asam dan polisakarida inulin. Adapun komposisi mineral, itu termasuk kalsium, kalium, magnesium, natrium, kromium dan zat lainnya. Secara terpisah perlu untuk menunjukkan keberadaan sejumlah besar besi dan serat. Mengandung vitamin artichoke Jerusalem - mengandung vitamin B , vitamin C dan A. Sedangkan untuk kalori, itu kecil dan hanya 100 g hanya 61 kkal.
Apa yang berguna untuk artichoke Yerusalem?
Ingin memastikan bahwa pir harus hadir dalam semua diet , lihat komposisinya. Untuk memahami apakah Jerusalem artichoke berguna, pertimbangkan properti utamanya:
- Karena adanya inulin, sayuran yang sering digunakan dapat menormalkan tekanan dan tingkat gula darah.
- Termasuk dalam probiotik inulin, ketika dicerna, membantu memperkuat fungsi pelindung tubuh.
- Mengingat adanya sejumlah besar kalium, dapat dikatakan bahwa piret bumi Jerusalem artichoke dengan penggunaan yang sering bermanfaat mempengaruhi fungsi jantung dan keadaan pembuluh darah.
- Karena tanaman akar kaya serat kasar, tidak ada yang harus terkejut pada fakta bahwa mereka berkontribusi pada pemurnian dan normalisasi sistem pencernaan.
- Perlu disebutkan sifat antioksidan dari produk, sehingga dianggap sebagai pembela terhadap efek negatif dari sinar UV.
- Dalam komposisi piringan surgawi artichoke Yerusalem, sifat-sifat yang berguna yang telah dipelajari secara menyeluruh, ada probiotik, karena akar menstabilkan tingkat kolesterol "jahat" dalam darah.
- Membantu membersihkan hati dari racun, yang mengarah pada peningkatan kinerjanya.
- Dengan penggunaan teratur, sayuran akan dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik untuk terjadinya anemia, karena mempromosikan aliran darah yang tepat.
Yerusalem artichoke dengan diabetes mellitus
Di dalam akar adalah inulin, yang secara positif mempengaruhi kerja tubuh dengan diabetes tipe pertama dan kedua. Ia mampu menstabilkan tingkat gula dan mengecualikan lompatan dalam indikator. Piringan bumi Jerusalem artichoke, yang sifat-sifatnya yang bermanfaat dibuktikan oleh para ilmuwan, harus memasuki pola makan seorang penderita diabetes, karena dengan penggunaan teratur ia memulihkan kerentanan tubuh terhadap insulin dan meningkatkan kemampuan pankreas untuk mensintesis hormon ini. Yerusalem artichoke dengan diabetes yang direkomendasikan oleh dokter.
Artichoke Yerusalem di pankreatitis
Dalam kebanyakan kasus, radang pankreas terjadi sebagai akibat gangguan metabolisme dan masalah peredaran darah. Pengobatan dengan artichoke Yerusalem mampu menghilangkan faktor-faktor ini, karena tanaman akar menormalkan metabolisme, menghilangkan peradangan, menormalkan tekanan darah dan mengurangi gula darah . Untuk mendapatkan manfaat dinyatakan, Anda perlu makan 100-150 gram sayuran setiap hari, tidak hanya segar, tetapi juga dimasak, dan bahkan dikeringkan. Penting untuk makan akar dengan kulitnya.
Perawatan Topinambour sendi
Tanaman memiliki berbagai sifat yang berguna, jadi, karena efek analgesiknya, dapat digunakan dengan adanya masalah sendi. Penggunaan artichoke Yerusalem untuk tubuh adalah karena kemampuannya, untuk mencegah pengendapan semua jenis garam di persendian. Tanaman ini digunakan untuk rheumatoid arthritis, osteochondrosis dan masalah lainnya. Efektif dan terjangkau adalah mandi terapi yang mengurangi rasa sakit di persendian:
- Giling 1,5 kg massa hijau artichoke Yerusalem dan tuangkan tanaman dengan air dingin.
- Taruh semuanya di atas api dan didihkan. Rebus dengan api sedang selama setengah jam.
- Setelah ini, tiriskan kaldu, dan tuangkan ke dalam bak mandi dengan air hangat. Suhu cairan tidak boleh lebih dari 40 ° C.
- Durasi prosedur adalah 15 menit, dan kemudian mandi. Artichoke Jerusalem dari rematik akan membantu jika Anda menjalani 20 sesi. Setelah ini, istirahat selama sebulan dan ulangi perawatan.
Yerusalem artichoke dengan wasir
Pada bulan Agustus tanaman mulai mekar, dan tunas warna kuning yang indah muncul. Mereka mengandung zat yang berguna yang menyebabkan efek penyembuhan dan merangsang sirkulasi darah, yang memfasilitasi resolusi wasir. Yerusalem artichoke dalam obat rakyat dengan wasir digunakan untuk mencuci eksternal, yang infus dibuat.
Bahan-bahan :
- bunga Jerusalem artichoke - 2 sdm. sendok;
- daisy kimia - 2 sdm. sendok;
- air mendidih - 200 ml.
Persiapan :
- Tanaman menggiling dan tuang dengan air panas. Bersikeras, tutup dengan penutup selama 30 menit.
- Ketika waktu ini telah berlalu, saring dan gunakan untuk mencuci. Lakukan prosedur setiap hari.
Yerusalem artichoke dalam pengobatan psoriasis
Berguna sifatnya tidak hanya umbi. Dalam pengobatan tradisional, bagian lain dari tanaman digunakan, misalnya, akar dan daun. Artichoke Yerusalem dengan psoriasis berguna karena sifat penyembuhannya, karena mempromosikan regenerasi jaringan yang rusak dan mengembalikan epidermis. Taruh batang yang hancur dan daun tanaman dalam panci dan masak bubur. Oleskan ke daerah yang terkena, tutup dengan perban kasa.
Yerusalem artichoke untuk perut
Terbukti bahwa dengan seringnya penggunaan sayuran akar, fungsi sistem pencernaan dapat sangat ditingkatkan. Harap dicatat bahwa jika ada sayuran dalam bentuk mentahnya, adalah mungkin untuk meningkatkan pembangkitan gas. Mencari tahu bahwa artichoke Yerusalem memperlakukan, Anda perlu menentukan sifat yang berguna berikut:
- Inulin mempromosikan pembersihan usus dari zat ballast yang terbentuk selama pencernaan. Ia juga menstimulasi aktivitas motorik saluran cerna.
- Memiliki efek choleretic, meningkatkan aliran empedu, jadi Yerusalem artichoke berguna dalam masalah dengan hati dan kantung empedu.
- Menciptakan kondisi optimal untuk pembentukan mikroflora usus normal.
Yerusalem artichoke untuk menurunkan berat badan
Sayuran asin yang lezat diperbolehkan untuk dimasukkan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan. Manfaatnya adalah karena kemampuan untuk membersihkan tubuh, menstabilkan fungsi saluran pencernaan, menghilangkan sembelit, menjenuhkan energi dan meningkatkan metabolisme. Pabrik artichoke Yerusalem dapat dimasukkan dalam resep untuk salad yang berguna dan kursus kedua. Amati makanan diet , tidak termasuk dari makanan diet, manis, berlemak dan makanan berbahaya lainnya. Tidak dianjurkan untuk menggunakan mono-diet di Yerusalem artichoke.