Bagaimana cara memasak lobak?

Dalam memasak, dengan nama yang sama "Solyanka" memahami dua rasa yang benar-benar berbeda dan dalam rangkaian bahan masakan. Dan karenanya mereka dipersiapkan dengan cara yang benar-benar berbeda.

Daging solyanka adalah kerajaan harum, tak tertandingi, hidangan pertama yang disajikan dengan martabat di restoran-restoran terbaik. Sebuah campur aduk kubis mengambil tempat yang layak dalam daftar kursus kedua. Persiapkan dengan penambahan produk daging, produk asap atau sosis.

Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan solyanka daging dan solita kubis dalam multivariat.

Bagaimana cara memasak salad daging?

Bahan-bahan:

• iga asap - 320 g;
• daging babi atau daging sapi di tulang - 620 g;
• ham atau sosis - 220 g;
• sosis asap - 220 g;
• wortel - 1,1 kg;
• ukuran sedang bawang - 2 pcs.;
• mentimun mentimun - 3-4 buah;
• zaitun - 120 g;
• caper - 60 g;
• saus tomat - 60 g;
• minyak olahan nabati - 35 ml;
• mentega - 35 g;
• air - 3 l;
• daun laurel - 2 bagian;
• kacang polong paprika - 3 pcs.;
• peterseli segar hijau - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya;

Untuk pengiriman:

• lemon - secukupnya;
• krim asam - secukupnya.

Persiapan

Daging di tulang dan tulang rusuk dicuci, ditumpuk dalam panci, dituangkan dengan air murni dan bertekad untuk api. Panaskan sampai mendidih, kumpulkan busa, tambahkan satu bawang dan masak di api terkecil selama dua jam. Selama dua puluh menit sebelum akhir memasak berbaring daun laurel, kacang manis dan sedikit garam.

Kami mengambil daging dari kaldu, mengeluarkan tulang, dan memotong dadu atau sedotan dan mengembalikannya ke kaldu, yang kami saring sebelumnya.

Potongan dengan bentuk yang sama seperti daging, potong sosis asap dan ham dan kirimkan ke kaldu. Jika kita menggunakan sosis, potong mereka menjadi mug dan goreng sedikit mentega.

Bohlam kedua dibersihkan, potong dadu atau seperempat lingkaran dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga merah. Di ujung panggang, tambahkan saus tomat dan aduk. Pindahkan tomat panggang ke dalam panci dengan kaldu. Kemudian, dalam wajan, bubuhi mentega, taruh acar yang diiris, tuangkan sedikit kaldu, diamkan selama tujuh menit dan masukkan ke dalam panci.

Kaldu diletakkan di atas api, tambahkan zaitun dengan sedikit air asin di mana mereka, memanaskan isi panci hingga mendidih dan berdiri di atas api sedang selama lima belas menit.

Pada akhirnya kami membuang caper dan membumbuinya dengan lada hitam dan garam yang baru digiling.

Saat disajikan, tambahkan ke piring dengan krim asam halophyte yang harum, irisan lemon, dan rempah segar cincang.

Bagaimana cara memasak sup kubis dalam multivariat?

Bahan-bahan:

• kubis - 1 kg;
• daging babi, dada ayam atau sosis - 420 g;
• bawang merah - 2 pcs.;
• wortel berukuran sedang - 1 pc.;
• pasta tomat - 35 g;
• minyak olahan nabati - 35 ml;
• bawang putih - 2 siung;
• daun laurel - 1-2 potong;
• kacang polong paprika - 3 pcs.;
• sayuran segar - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• lada hitam - secukupnya.

Persiapan

Daging atau sosis dipotong menjadi batangan atau lingkaran dan digoreng dalam kapasitas diminyaki dari multivark selama sepuluh menit, setelah menyesuaikan perangkat pada mode "Hot" atau "Baking". Lalu kami menaruh bawang merah dipotong dadu dan wortel melalui parutan. Goreng selama sepuluh menit lagi. Sekarang kita melempar kubis cincang, kita menikmati hidangan dengan garam, lada hitam dan tambahkan pasta tomat diencerkan dalam porsi kecil air, dan aduk. Alihkan perangkat ke mode "Quenching" dan siapkan hidangan selama delapan puluh menit lagi. Selama ini, setelah kami mencampur isi multivark.

Sepuluh menit sebelum akhir proses memasak, tambahkan daun laurel, kacang polong lada harum, dan bawang putih cincang halus.

Saat dihidangkan, hiasi gado-gado dengan rempah segar.