Cara memasak kelinci - pertanyaan yang menarik setiap ibu rumah tangga di rumahnya yang ada pemburu. Zaichatina dipanggang dalam oven dan di tiang pancang, itu rebus, direbus, irisan daging yang lezat dan pai disiapkan dari daging kelinci. Di antara resep yang tercantum di bawah ini, semua orang akan menemukan opsi untuk diri mereka sendiri.
Bagaimana enaknya memasak kelinci?
Piring dari kelinci itu lezat dan lezat, tetapi mereka menjadi begitu, permainan harus bisa memasak dengan baik. Rekomendasi di bawah ini akan membantu bahkan untuk pertama kalinya mengatasi masalah tanpa masalah dan untuk menyenangkan keluarga dengan hidangan yang harum.
- Zaichatina memiliki rasa dan rasa tertentu, untuk menyingkirkannya dan menyiapkan kelinci tanpa bau, Anda harus merendam bangkai. Untuk melakukan ini, dalam satu liter air, larutkan 200 ml cuka dan campuran yang dihasilkan dituangkan daging selama 4-5 jam.
- Daging kelinci beku tidak membutuhkan pra-perendaman.
- Daging kelinci biasanya tanpa lapisan lemak, itulah sebabnya ketika memanggang daging, disarankan untuk meletakkan potongan mentega atau lemak lainnya.
Bagaimana cara memasak kelinci di oven?
Cara membuat kelinci dengan sayuran di oven, untuk membuat daging lezat, halus dan tidak terlalu kering, Anda dapat belajar dari resep ini. Zaichatina akan jauh lebih lembut dan juicier jika selama periode pemanggangan, formulir ditutup dengan penutup atau foil. Saat disajikan di atas meja, hidangan tersebut ditaburi dengan dill dan peterseli cincang.
Bahan-bahan:
- bangkai seekor kelinci - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- paprika manis - 1 pc.;
- garam, rempah-rempah;
- Mentega.
Persiapan
- Bangkai dipotong menjadi beberapa bagian, garam, merica.
- Bawang diparut dengan cincin tipis, wortel dipotong menjadi lingkaran, sayuran cincang halus, paprika manis dipotong menjadi kubus besar.
- Di bagian bawah formulir untuk memanggang mentega tipis mentega, dari atas tempat sayuran dan daging.
- Di atas, juga, letakkan potongan mentega.
- Pada suhu 200 derajat dalam oven akan siap dalam 50 menit.
Bagaimana cara memasak kelinci di dalam pot?
Piring dalam pot selalu lebih menggiurkan daripada yang disiapkan dengan cara tradisional. Cara membuat kelinci dalam pot untuk membuatnya juicy dan lezat, dijelaskan dalam resep ini. Jumlah komponen dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Kaldu dalam hal ini, dan cocok dengan daging, dan sayuran, atau Anda bisa bertahan dengan air. Selama memanggang, pot harus ditutup dengan penutup.
Bahan-bahan:
- bangkai seekor kelinci - 1 buah;
- kentang - 1 kg;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- kaldu;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Bangkai tersebut dipotong kecil-kecil, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah.
- Di bagian bawah pot terbaring daging, lalu irisan sayuran.
- Tuangkan semuanya dengan kaldu dan panggang daging kelinci di oven selama 1 jam.
Bagaimana cara memasak kelinci dengan asinan kubis?
Kelinci, dimasak di Berlin, adalah hidangan yang tidak biasa, tetapi sangat lezat dan menggugah selera. Apel lebih disukai menggunakan varietas asam. Mereka dapat digosok pada tequila, seperti yang ditunjukkan dalam resep, tetapi Anda dapat memotong menjadi irisan dan mengeluarkannya dengan sisa bahan. Jika Anda menggunakan sauerkraut bersama dengan jus, maka cairan tambahan tidak akan diperlukan.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 bangkai;
- bacon - 100 g;
- bawang - 2 buah;
- sauerkraut - 500 g;
- apel - 2 buah;
- kaldu;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Potong bangkai dengan potongan, garam dan lada.
- Lemak meleleh dalam wajan dan menggoreng daging.
- Tambahkan bawang tumbuk, parut apel dan kubis.
- Tuangkan sedikit kaldu dan rebus sampai matang.
Pate Lentach
Zaichatina, resep yang dapat ditemukan dalam berbagai publikasi kuliner, secara sempurna membedakan menu yang biasa dan menambahkan sentuhan keserakahan untuk itu. Pate sering dibuat dari unggas dan jeroan, dan dari resep yang disajikan di bawah ini, Anda dapat belajar cara menyiapkan pate yang lezat dan lembut dari kelinci.
Bahan-bahan:
- kelinci kurang tulang - 600 g;
- bawang, wortel - 2 pcs.;
- mentega - 100 g;
- lemak babi - 150 g;
- anggur merah kering - 50 ml;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Daging dipotong-potong dan digoreng.
- Tempatkan bawang cincang dan wortel.
- Tuang anggur dan rebus sampai daging siap.
- Bawalah semua bahan dua kali melalui penggiling daging, tambahkan mentega, garam, rempah-rempah dan campuran.
Bagaimana cara memasak kelinci dengan krim asam?
Resep memasak miju-miju dalam krim asam sederhana, mudah dipahami, dan dapat diakses semua orang. Berkat bacon, mentega cair, dan saus krim asam yang sangat lezat, daging kelinci akan keluar dengan lembut dan akan terpisah sempurna dari tulang. Tambahan yang sempurna untuk hidangan ini adalah kentang rebus dan sayuran segar.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 buah;
- lemak - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- krim asam - 1 gelas;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah;
- kaldu - 250 ml.
Persiapan
- Bangkai tersebut dipotong-potong, potongan dibuat dalam daging, dan sepotong daging dimasukkan ke dalamnya.
- Daging ditempatkan di atas loyang berminyak, ditaburi dengan bawang cincang dan dituangkan dengan mentega cair.
- Pada 200 derajat panggang sampai rouge.
- Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam piring, tambahkan krim asam, kaldu, garam, rempah-rempah dan membawa campuran tersebut dengan api kecil sampai mendidih.
- Tepung digoreng dalam wajan kering dan disuntikkan ke dalam saus, aduk.
- Tuang saus daging dan kirim ke oven.
- Zaychatina dalam krim asam akan siap dalam 40 menit.
Bagaimana cara memasak kelinci dalam wajan?
Resep untuk membuat kelinci dalam resep ini sangat sederhana. Dagingnya enak dan aromatik. Hal ini dicapai karena fakta bahwa kelinci basah dalam anggur kering putih. Anggur merah juga bisa digunakan. Untuk mendapatkan daging dengan kerak yang renyah, pertama kali digoreng dalam wajan panas, dan kemudian dibawa ke kesiapan di bawah tutupnya.
Bahan-bahan:
- bangkai seekor kelinci - 1 buah;
- bawang, wortel - 1 pc.;
- garam, rempah-rempah;
- anggur kering putih - 500 ml;
- garam, rempah-rempah;
- minyak.
Persiapan
- Bangkai itu dipotong-potong, digosok dengan garam, bumbu-bumbu, dituangkan dengan anggur dan dibiarkan selama satu jam.
- Kirim daging ke penggorengan dan goreng.
- Tambahkan sayuran cincang, goreng selama 5 menit lagi, kemudian api dikurangi dan direbus daging dengan sayuran di bawah tutup selama 40 menit lagi.
Cutlets dari daging kelinci - resep
Banyak yang tidak tahu cara memasak irisan daging dari kelinci yang lezat, karena hewan ini liar, dan karena itu dagingnya lebih kering daripada, misalnya, kelinci domestik yang sama. Cutlets akan menjadi sangat lezat dan berair, jika daging cincang ditambahkan. Agar benar-benar yakin akan ketersediaan produk, setelah menggoreng dalam wajan, dianjurkan untuk menuangkan sedikit air dan memadamkannya di bawah penutupnya.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 kg;
- lemak babi - 200 g;
- bawang, telur - 2 pcs.;
- garam, lada;
- minyak.
Persiapan
- Daging dengan lemak babi dan bawang dilewatkan melalui penggiling daging.
- Tambahkan telur, garam, merica, dan aduk.
- Dari daging cincang yang sudah diterima, bentuk irisan daging dan goreng dari dua sisi dalam minyak.
- Ketika irisan daging dari kelinci berwarna kecoklatan, tuangkan sekitar 100 ml air dan rebus selama setengah jam di bawah penutupnya.
Sup Hookah
Piring dari daging kelinci, resep yang sangat beragam, tidak terbatas hanya pada hidangan kedua. Dari game yang Anda dapat dan bahkan perlu mempersiapkan yang pertama. Sup sayur yang terbuat dari kelinci dengan kacang hijau adalah hidangan yang bergizi dan sangat lezat, tetapi untuk membuat kaldu lezat, dagingnya sudah basah.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 kg;
- kentang - 4 buah;
- wortel, bawang bombay - 2 pcs.;
- kacang hijau - 300 g;
- rempah-rempah, garam;
- air - 3 liter.
Persiapan
- Kelinci dicincang, dimasukkan ke dalam panci, tambahkan bohlam, setengah wortel.
- Tuangkan air dan masak sampai daging siap.
- Dari kaldu yang sudah jadi, sayuran diekstraksi.
- Sayuran yang tersisa dibersihkan, kentang dipotong-potong, bawangnya dicincang halus, wortel diparut dan dikirim ke panci.
- Tambahkan kacang hijau, garam, bumbu dan masak selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak kelinci dengan kentang?
Zaichatina, persiapan yang sebenarnya tidak serumit seperti yang mungkin pertama kali tampak, akan sangat menggugah selera jika dipanggang di oven dengan kentang. Kenikmatan dan kualitas penyedap unik dari produk jadi sebagian besar karena bumbu, di mana daging dipanggang sebelum dipanggang.
Bahan-bahan:
- kelinci - 1 bangkai;
- kentang - 10 buah;
- lemon - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- anggur putih - 100 ml;
- bawang putih - 6 dentikel;
- bubuk bawang putih - 1 sdm. sendok;
- tanah paprika - 1 sdm. sendok;
- bubuk lada hitam - 1 sendok teh;
- rosemary kering - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Bangkai busuk menuangkan air dengan jus lemon, biarkan selama 5 jam.
- 3 siung bawang putih dilewatkan melalui pers, dan sisanya dipotong menjadi 4 bagian.
- Bangkai tersebut digosok dengan campuran garam, lada, bubuk bawang putih, dan dibiarkan selama satu jam.
- Setengah dari bawang putih cincang dicampur dengan jus lemon kedua, rosemary dan setengah dari minyak sayur.
- Gosok bangkai dengan campuran yang dihasilkan.
- Bangkai karkas bawang putih cincang dan di malam hari bersih di udara dingin.
- Kentang dan bawang dipotong menjadi 4 bagian, dicampur dengan minyak, garam dan merica.
- Tempatkan daging dan sayuran dalam bentuk, tuangkan anggur dan di bawah foil di 180 derajat panggang selama 1 jam, keluarkan foil dan membawa warna ke coklat selama 15 menit.
Bagaimana cara memasak kelinci di atas api?
Musim panas terkait erat dengan piknik dan persiapan hidangan harum di tiang pancang . Jika perusahaan memiliki pemburu, Anda harus tahu cara memasak kelinci di dalam kuali di tiang pancang. Jumlah komponen dalam resep adalah indikatif, ini adalah versi dasar. Sayur dan bumbu dapat ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- bangkai seekor kelinci - 1 buah;
- bawang, wortel - 2 pcs.;
- garam, lada;
- bawang putih - 4 siung;
- kentang - 1 kg.
Persiapan
- Karkas kelinci dipotong-potong, garam, merica, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan air.
- Saat air mendidih, tambahkan kentang, potong bar, potong bawang, wortel, dan masak sampai semua komponen siap.
Bagaimana cara memasak kelinci dalam multivariat?
Cara memasak kelinci, cepat dan tanpa kerumitan, tetapi sementara daging itu harum, berair dan lembut, tidak ada salahnya untuk mengenal setiap nyonya. Untuk membuatnya seperti ini membantu asisten dapur modern multivarka dan bumbu sederhana, disiapkan dari mayones dan adzhika. Jika diinginkan, daging bisa digoreng dulu, lalu masak sesuai resep.
Bahan-bahan:
- kelinci - 700 g;
- mayones, air - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- garam.
Persiapan
- Zajachatin dipotong-potong, tambahkan adjika, mayones dan campur.
- Tempatkan daging yang sudah disiapkan dalam mangkuk multivark, tuangkan sedikit air dan masak dalam mode "Quenching".
- Setelah sekitar satu setengah jam, kelinci rebus akan siap.