Chak-chak adalah Tatar manis, disiapkan dalam bentuk asli dari adonan dengan isian madu. Makanan penutup timur ini pasti akan sesuai dengan keinginan Anda dan dalam pelaksanaan klasik, dan dengan beberapa perubahan dalam resep. Jadi, misalnya, mengganti sirup madu dengan susu kental, kita akan menerima kesan baru dari mencicipi makanan lezat. Kedua pilihan hidangan lebih lanjut di resep kami.
Bagaimana cara memasak chak-chak di Tartar dengan madu di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu diayak tepung - 450-480 g;
- telur ayam berukuran sedang - 3 pcs.;
- vodka - 50 ml;
- garam - 1 sejumput;
Untuk sirup:
- gula pasir - 90 g;
- madu - 160 g;
- bunga matahari tanpa aroma minyak untuk menggoreng - 280-320 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan kelezatan ini kita akan membutuhkan seperangkat komponen paling primitif, yang dapat ditemukan di dapur setiap nyonya kapan saja. Untuk pengujian, kita membobol telur ayam mangkuk, menambahkan garam ke dalamnya, tambahkan vodka dan aduk hingga homogen. Sekarang kita menyaring tepung menjadi basa cair dan menguleni adonan. Teksturnya harus benar-benar tidak lengket dan cukup padat. Kami memberinya waktu dua puluh atau tiga puluh menit untuk mematuk di bawah handuk dan melanjutkan ke balutan.
Kami memisahkan bagian-bagian kecil dari koma total, gulung sampai kami mendapatkan lapisan sekitar tiga milimeter tebal dan potong masing-masing menjadi strip sekitar lima hingga tujuh milimeter lebar, yang pada gilirannya dibagi menjadi fragmen sekitar dua sentimeter panjang. Anda dapat secara opsional membuat bukan brusochki, dan kuadrat dari pengujian, dalam hal ini, penggilingan akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu.
Sekarang gorenglah potongan-potongan (kubus) yang dihasilkan dalam porsi kecil dalam minyak merah bebas minyak yang bebas sinar matahari ke perona pipi yang indah, dan kemudian ekstrak ke piring, ditenun dengan serbet atau handuk kertas, dan biarkan dingin dan rendam dalam lemak.
Sementara itu, kami menghubungkan madu dan gula pasir dalam satu sendok, letakkan di atas api sedang dan hangatkan, aduk, hampir sampai mendidih, tetapi cobalah untuk tidak membiarkan sirup mendidih. Tuangkan massa manis panas ke dalam wadah dengan potongan adonan goreng dan dengan lembut tetapi aduk rata. Sekarang letakkan substansi di atas piring yang diminyaki atau dibasahi dengan slide dan biarkan membeku di lemari es.
Bagaimana cara cepat membuat chak-chak di rumah dengan susu kental?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu diayak tepung - 260-280 g;
- telur ayam berukuran sedang - 2 pcs.;
- gula pasir - 20 g;
- susu atau air - 65 ml;
- mentega - 20 g;
- garam - 1 sejumput;
- susu kental - 375 g;
- bunga matahari tanpa aroma minyak untuk menggoreng - 280-320 ml.
Persiapan
Resep saat ini untuk pencuci mulut chak-chak jauh dari klasik. Dalam hal ini, menuangkan bukannya sirup gula dengan madu akan susu kental, dan adonan disiapkan agak berbeda. Tapi hasilnya lezat dan membangkitkan selera dengan caranya sendiri.
Mulanya, kocok sedikit dengan gula dan sedikit garam telur ayam, lalu tambahkan mentega cair dan dinginkan, dan tuangkan dalam air atau susu dan aduk. Sekarang kita menyaring tepung terigu ke komponen cair dan menghasilkan adonan padat, tidak lengket yang bergulung menjadi bola dan
Kami membagi adonan distilasi dengan cara yang persis sama seperti pada resep sebelumnya, menggulingkannya dan memotongnya menjadi lonjong brusochki. Sekarang hangatkan dalam bunga matahari yang cocok tanpa minyak citarasa dan letakkan dalam porsi kecil benda kerja. Setelah mereka kecoklatan, sebarkan beberapa saat di atas serbet kertas, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk.
Isi potongan adonan yang sudah dingin dan sudah dingin dengan susu kental, campurkan dengan lembut dan taruh di atas loyang.