Jika Anda bukan bagian dari pendukung vegetarianisme, maka resep yang diajukan tidak diragukan lagi akan menarik minat Anda. Di dalamnya kami akan memberi tahu Anda betapa lezatnya memanggang daging di oven dalam satu kesatuan, dan kami juga akan menawarkan varian daging babi panggang dengan kentang dan sayuran.
Cara memasak daging panggang dengan foil di oven - resep
Bahan-bahan:
- daging babi atau daging sapi muda - 1-1,2 kg;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- mayones klasik - 55 g;
- minyak nabati tidak berbau - 20 ml;
- daun laurel - 1-2 pcs.;
- rosemary segar (opsional) - 1 cabang;
- campuran herbal Italia kering - 1 sejumput;
- garam besar - 10 g;
- merica hitam yang baru digiling - 1 sejumput;
- biji ketumbar - 1 cubitan kecil.
Persiapan
Resep ini adalah tentang bagaimana memanggang seluruh bagian daging di oven. Untuk tujuan ini, baik daging babi dan daging sapi cocok. Untuk mulai dengan, cucilah irisan daging dengan hati-hati di bawah air dingin, lalu rendam kelembapan dengan serbet atau handuk kertas. Gigi bawang putih bersih, angkat dari batang dan lewati pers, daun laurel dipecah menjadi potongan kecil, dan rosemary bermacam-macam untuk jarum.
Mempersiapkan sepotong daging digosok di semua sisi dengan garam besar, lada hitam, ketumbar, dan herbal Italia kering. Kita juga bisa menambahkan permukaan daging babi atau daging sapi muda dengan massa bawang putih, menggosoknya dengan lembut, dan menggosoknya dengan daun laurel yang patah dan, jika diinginkan, dengan rosemary. Pada akhir tahap persiapan persiapan, kami mengolesi daging dengan campuran mayones dan minyak sayur dan pergi untuk mengasinkan selama tiga jam pada suhu kamar atau semalaman di kulkas.
Kami menaruh potongan daging yang salah di atas kertas yang dipotong menjadi dua bagian, disegel dengan hati-hati dan diletakkan di atas loyang dalam oven yang dipanaskan sampai suhu maksimum. Setelah lima belas menit, intensitas panas berkurang hingga 180 derajat dan panggang hidangan selama satu jam lagi.
Jika diinginkan, Anda dapat mencokelat permukaan daging dengan membuka foil dan meninggalkan makanan di oven selama sepuluh menit lagi pada suhu maksimum.
Daging panggang dengan sayuran, kentang dan keju di oven
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 620 g;
- kentang ukuran sedang - 7 pcs.;
- tomat masak segar berukuran sedang - 2 pcs .;
- wortel - 50 g;
- bohlam bawang - 85 g;
- gigi bawang putih - 2 pcs.;
- keju pedas jenis padat - 185 g;
- krim asam buatan sendiri atau mayones - 85 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- susu murni - 240 ml;
- mentega petani kental - 20 g;
- herbal Italia yang harum kering - 1 cubit;
- lada hitam - 1 sejumput;
- garam besar - secukupnya;
- ranting rempah segar - 4-5 pcs.
Persiapan
Bersiap menyiapkan, daging babi siap dipotong menjadi irisan ukuran sedang dan selama tiga puluh menit diisi dengan susu utuh. Sekarang kita mengolesi bagian bawah tangki untuk dipanggang dengan mentega oleh petani yang lembut dan meletakkannya di dalam cangkir kentang yang sudah dikupas dan dikupas. Bumbui lapisan kentang dengan garam dengan rempah-rempah besar, lada dan Italia dan tutup dengan lapisan bawang bombay atau setengah lingkaran bawang dan sedotan wortel. Sekali lagi, sedikit sayuran podsalivaem dan distribusikan di atas direndam dalam irisan daging babi. Sama seperti sayuran, kita menikmati daging dengan garam dan lada yang besar.
Tomat segar adalah milikku, dipotong menjadi mug dan taruh dalam seragam pada daging dengan lapisan kontinyu. Dari atas, kami menggosok tomat dengan bawang putih cincang dan keju parut yang mengasyikkan. Sekarang tetap hanya untuk memanggang komposisi kuliner ini di oven. Untuk melakukan ini, panaskan hingga 180 derajat dan letakkan piringan di dalamnya selama empat puluh lima menit.