Paprika dikenal karena kombinasi yang sangat baik dengan daging dan unggas, yang mengapa sering digunakan sebagai suplemen sayuran universal untuk hidangan, menambahkannya dalam bentuk irisan atau menggunakannya sebagai wadah untuk isian.
Ayam goreng dengan paprika dan tomat
Bahan-bahan:
- fillet ayam atau daging tanpa tulang - 600 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- paprika manis - 90 g;
- tomat - 100 g;
- daun bawang - 90 g;
- Keju feta - 50 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- anggur - 120 ml;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Hal pertama yang kami lakukan adalah menyiapkan ayam, potong dengan sedotan dengan ketebalan sedang. Setelah memanaskan kedua jenis minyak, kami menggunakannya untuk memanggang bawang dengan bawang putih. Setelah beberapa menit tambahkan irisan bawang manis dan tomat. Sayuran harus dibawa ke semi-kesiapan dan hanya kemudian masukkan ayam ke mereka dan biarkan coklat pada panas tinggi. Ketika daging ditutupi dengan kerak emas, isi dengan anggur dan biarkan cairan benar-benar menguap. Fillet ayam dengan lada Bulgaria disajikan, ditaburi dengan feta.
Ayam rebus dengan paprika dalam krim asam
Bahan-bahan:
- mentega - 30 g;
- paprika manis - 80 g;
- champignons - 200 g;
- kaldu ayam - 200 ml;
- tepung terigu - 20 g;
- krim asam - 250 ml;
- ayam - 400 g;
- kuning telur - 2 bagian;
- anggur putih - 60 ml.
Persiapan
Kami mencairkan mentega dan menggorengnya dengan irisan paprika dan jamur. Saat merica melembutkan, taburi isi panci dengan tepung dan aduk. Isi semuanya dengan kaldu dan tunggu hingga dasar saus mengental. Kami memasukkan ayam cincang ke dalam sayuran, dan ketika dia sedang rebus, campurkan krim asam dengan kuning telur dan anggur. Kami mengisi saus dengan krim asam dan memasak fillet ayam dengan lada dan krim asam Bulgaria selama 7-10 menit lagi.
Bagaimana cara memasak ayam dengan paprika di oven?
Bahan-bahan:
- paprika manis (besar) - 3 pcs.;
- pyshenka rebus - 1 item;
- daging ayam - 500 g;
- peterseli dan daun bawang;
- protein 2 butir telur;
- jinten, bawang putih kering, cabai rawit - pada sejumput;
- keju parut - 60 g;
- saus tomat - 120 ml.
Persiapan
Oven panaskan hingga 160 derajat. Campur daging cincang ayam dengan gandum dan telur. Suplemen campuran dengan bumbu dan rempah-rempah, tambahkan saus tomat. Kami memotong paprika menjadi dua dan membuang kotak benih. Rongga yang dihasilkan diisi dengan daging cincang dalam campuran dengan pyshenka dan menyebarkan cabai di atas loyang. Kami memanggang lada Bulgaria yang diisi dengan ayam dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama sekitar 40-45 menit.