Kecap asin dicintai oleh kita bukan hanya karena rasanya yang asin, tetapi juga karena keserbagunaannya, karena ia menemukan tempat di piring dari daging dan ikan, dikombinasikan dengan sayuran dan jamur. Dalam resep di bawah ini sebagai saus mitra kami memilih ayam - daging yang terjangkau dan diet, sangat menyerap rasa dari bahan-bahan yang ditambahkan.
Irisan ayam dalam oven yang dipanggang dalam saus kedelai
Seperti yang kita ketahui di atas, bumbu kedelai dikombinasikan dengan daging apa pun. Periksa ini bisa menjadi contoh potongan bangkai ayam yang dipotong-potong, di mana ada bagian-bagian dengan serat putih dan merah - sama-sama lezat dan berair akan keluar masing-masing.
Bahan-bahan:
- bangkai ayam - 1,2 kg;
- sepotong jahe - 5 cm;
- siung bawang putih - 5 pcs.;
- kecap - 45 ml;
- saus tiram - 35 ml;
- madu - 25 ml;
- minyak wijen - 5 ml;
- lada putih - secukupnya.
Persiapan
Sebelum Anda mulai memasak ayam dalam saus kedelai di oven, bongkar bangkai menjadi beberapa bagian, pisahkan tulang kering dari pinggul, potong sayap dan fillet langsung dengan kulit. Setelah membilas dan mengeringkan semua potongan, parut mereka dengan bawang putih dan jahe di dalam lesung. Campurkan saus kedelai dan tiram, tambahkan madu dan minyak wijen, lalu tuangkan ayam dengan bumbu yang diperoleh. Jangan lupa tentang sejumput lada putih dan garam laut. Biarkan burung itu direndam selama setengah jam, lalu sebarkan ke loyang dan biarkan selama 40 menit dengan suhu 190 derajat.
Ayam utuh dalam saus kedelai di oven
Ayam ke meja meriah akan sangat menggugah selera, jika ditutupi dengan lapisan glasir, glasir kedelai coklat. Coba diversifikasi resep yang biasa dipanggang ke pesta burung dengan beberapa bahan dengan rasa diucapkan.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,2 kg;
- cuka - 15 ml;
- bawang putih - 4 siung;
- cabai - secukupnya;
- jahe parut - 5 g;
- kecap - 45 ml;
- minyak sayur - 75 ml;
- gula pasir - 15 g;
- bawang - 210 g;
- umbi kentang - 280 g;
- pena bawang hijau - 5 pcs.
Persiapan
Menggunakan stupa, atau secara manual, dengan pisau, putar jahe, bawang putih, dan cabai menjadi pasta. Campurkan campuran pedas dengan sedikit garam dan ayam dengan bangkai ayam di luar dan di dalam. Larutkan kristal gula dalam kecap asin dengan cuka dan glasir burung dengan glasir. Bumbui irisan sayuran dengan garam dan letakkan di atas loyang, letakkan bangkai ayam di atasnya dan masukkan burung itu ke dalam oven panggang selama 200 jam. Selama memasak, lumuri kulit ayam dengan campuran kedelai yang tersisa. Setelah beberapa saat, taburi hiasan sayuran dengan bawang cincang.
Resep ayam dalam saus kedelai di oven
Kami menganggap sayap ayam sebagai camilan ideal, dan oleh karena itu kami yakin bahwa resepnya tidak banyak terjadi. Itu sebabnya kami berbagi satu lagi - sayap dalam glasir madu-kedelai dengan lada hitam.
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 1,1 kg;
- kecap - 65 ml;
- madu - 45 ml;
- gigi bawang putih - 6 pcs.;
- lada hitam - 1 sendok teh.
Persiapan
Setelah mencuci sayap, potong ujungnya langsung di atas sambungan. Pindahkan sayap ke dalam kantong atau peralatan baja tahan karat. Campurkan madu bersama dengan kecap dan merica. Tambahkan pasta dari gigi bawang putih dan isi sayap dengan bumbu yang disiapkan. Biarkan burung dalam rendaman selama 12 jam hingga 24 jam, dan setelah beberapa saat, biarkan sayap untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan selama 220 derajat selama 12-18 menit.
Fillet ayam dalam saus kedelai madu di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 440 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- madu - 85 ml;
- kecap ikan - 45 ml;
- kecap - 45 ml;
- cuka beras - 30 ml;
- minyak wijen - 5 tetes.
Persiapan
Taburi fillet dengan mentega dan bumbui dengan garam, biarkan ayam dalam oven pada 200 derajat 20 menit. Campurkan sisa bahan bersama dan tuangkan setengah ke dalam cetakan pada akhir waktu. Diamkan selama 7 menit, balikkan, tuangkan sisa rendaman dan panggang fillet sampai matang.