Pankreatitis terjadi ketika pankreas dipengaruhi oleh aksi enzimnya sendiri. Penyakit ini dapat menjadi akut dan kronis. Salah satu komponen terapi adalah kepatuhan terhadap diet ketat. Untuk tidak memperburuk status, perlu diketahui, bahwa adalah mungkin untuk makan di pankreatitis, dan itu tidak mungkin. Diet ini bertujuan untuk mencegah eksaserbasi penyakit dan penghancuran lebih lanjut dari tubuh. Produk yang dipilih dengan benar akan membantu menormalkan kelenjar dan mengurangi risiko kerusakan pada mukosa.
Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis?
Diet harus didasarkan pada beberapa aturan. Pertama, perlu memberi preferensi pada produk dengan protein, tetapi jumlah lemak dan karbohidrat harus dikurangi seminimal mungkin. Kedua, penting bahwa tubuh menerima banyak vitamin. Ketiga, ketika berbicara tentang apa yang bisa dimakan dengan eksaserbasi pankreatitis , perlu disebutkan bahwa penting untuk berhenti menggunakan hidangan pedas, asin, asap dan pedas, karena mereka mengiritasi lendir. Memasak paling baik untuk pasangan atau merebus.
Produk apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis:
- Daging harus dipilih rendah lemak, misalnya daging unggas, daging sapi, daging sapi muda dan kelinci. Yang terbaik adalah memasak bakso, souffle, pâtés, dan hidangan lezat lainnya.
- Produk susu harus mengandung jumlah minimum lemak. Susu dapat digunakan untuk membuat sereal, tetapi hanya harus diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama.
- Banyak orang tertarik dengan jenis ikan apa yang dapat digunakan untuk pankreatitis, dan karenanya sangat berharga untuk memberi preferensi pada spesies rendah lemak, misalnya, ikan cod, gurame, pike, flounder, dll. Seafood adalah udang yang diizinkan. Memasak dianjurkan untuk pasangan.
- Telur diizinkan dalam bentuk akut, atau lebih tepatnya protein, dari mana dimungkinkan untuk memasak, misalnya, souffle atau telur dadar. Seminggu tidak boleh lebih dari empat. Yang terbaik adalah memberikan preferensi pada telur burung puyuh. Ketika eksaserbasi reda, Anda bisa makan telur rebus yang direbus dengan lembut, dan kemudian menambahkannya ke salad.
- Topik penting lainnya - sereal yang dapat dimakan dengan pankreatitis, dan sebagainya, yang terbaik untuk dimasukkan dalam menu oatmeal, mangga, soba dan beras. Krupu mendidih di atas air atau susu encer. Jika waktu yang lama tidak ada eksaserbasi, maka Anda bisa memasukkan dalam menu gandum dan oat bran.
- Dalam periode bentuk akut, tetapi tanpa rasa sakit, Anda bisa makan roti putih yang terbuat dari tepung kelas satu. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada roti kemarin atau mengeringkannya. Kerupuk, perlu dilunakkan sebelumnya.
- Hal penting lainnya, yang harus didiskusikan secara lebih rinci - permen apa yang bisa diberikan dengan pankreatitis. Dengan kejengkelan penyakit ini, serta bentuk akut, perlu untuk menghapus makanan manis dari menu, yang akan meredakan pankreas. Anda dapat menggunakan versi pengganti gula yang berbeda. Jika ada pengampunan yang berkepanjangan, maka Anda dapat menambahkan sedikit madu, selai, marshmallow, selai atau manisan buah di menu.
- Sayuran adalah salah satu pemasok utama vitamin. Mereka paling baik disajikan sebagai kentang tumbuk atau sup tumbuk. Anda bisa memasukkan wortel, kentang, bit, kubis, zucchini dan labu dalam menu. Dilarang memakan acar dan konservasi.
- Untuk buah-buahan, dianjurkan untuk memberikan preferensi pada buah yang matang, lembut dan manis. Jika ada kulit yang keras, maka harus dibuang.
- Akan menarik untuk mengetahui jus apa yang bisa diminum dengan pankreatitis, dan begitu dalam bentuk akut penyakit, minuman seperti itu sangat dilarang. Ketika remisi, jus diperbolehkan, tetapi lebih baik untuk mencairkan mereka dengan air. Sebaiknya berikan jus dari labu, wortel, pir, peach, melon, ceri manis, dan buah manis lainnya.