Khusus untuk ibu rumah tangga yang tidak suka bekerja dengan ragi yang ditekan, kami menawarkan pilihan untuk membuat adonan roti dengan penambahan ragi kering. Dalam salah satu resep, Anda dapat menyesuaikan rasa manis dari produk, menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula pasir. Dan untuk memasak dari tes semacam itu Anda tidak hanya dapat menggulung, tetapi juga kue-kue manis lainnya.
Manis, adonan manis untuk roti dengan ragi kering
Bahan-bahan:
- susu - 480 ml;
- telur - 3 buah;
- mentega - 115 g;
- gula pasir - 115 g;
- ragi kering - 1 paket kecil;
- gula vanila;
- tepung terigu;
- garam - cubit.
Persiapan
Kami mengukur setengah gelas susu, menghangatkannya ke keadaan hangat dan melarutkan di dalamnya sekantung kecil ragi kering. Tuangkan juga dua puluh gram gula, sedikit tepung, campurkan dan biarkan campuran di tempat hangat selama sekitar lima belas menit.
Selanjutnya, kita campurkan dalam wadah yang dalam ragi yang dihasilkan dengan susu sisa yang dipanaskan, mentega cair dan telur kocok dengan sisa gula. Tambahkan sedikit garam dan gula vanili secukupnya lalu aduk.
Sekarang, dalam porsi kecil, tuangkan tepung yang sudah diayak dan remas-remas sampai adonan yang ringan, lengket, dan sedikit lengket diperoleh. Kami menentukannya dalam mangkuk yang dalam dan membiarkannya untuk pemeriksaan selama tiga puluh atau empat puluh menit di tempat yang hangat. Setelah waktu habis, adonan akan siap untuk digunakan lebih lanjut dan pembentukan roti. Pretzels dengan gula, biji poppy dan pengisi lainnya sangat baik dari tes ini.
Adonan cepat untuk roti pada ragi kering
Bahan-bahan:
- susu - 260 ml;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 65 g;
- ragi kering - 3 sdt.
- minyak nabati tidak berbau - 50 ml;
- tepung terigu - 475-520 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Tepung gandum menyaring ke dalam mangkuk dan membentuk corong kecil di tengahnya. Susu dihangatkan hingga kehangatan yang menyenangkan, kita larut di dalamnya ragi dan gula dan kita menuangkan massa ke dalam "lubang" yang subur.
Ketika campuran ragi berbusa, tambahkan putih telur kocok dan minyak sayur ditambah dengan cubitan. Pada titik ini, Anda juga dapat memasukkan vanili atau menambahkan gula vanila. Aduk adonan yang lembut dan tidak lengket. Beberapa kali pastikan untuk mengalahkan tes adonan di atas meja. Jadi produknya akan lebih lembut, subur dan lebih seragam. Selama batch, kita melumasi tangan dengan minyak sayur. Adonan sudah siap. Kita bisa mulai membuat roti dan sudah memberi mereka waktu untuk berdiri di atas loyang, yang tidak diperlukan dari ujian.
Adonan ini bisa digunakan tidak hanya untuk roti. Ini juga menghasilkan pai yang sangat baik, kulebyaki dan pizza. Sangat cocok untuk produk kue di oven, dan untuk memasak dalam lemak.
Adonan lezat untuk roti pada ragi kering tanpa telur
Bahan-bahan:
- susu - 220 ml;
- Tepung terigu - 480-550 g;
- margarin krim atau minyak - 220 g;
- gula pasir - 60 g;
- ragi kering - 3 sdt.
- gula vanila;
- garam - 5 g.
Persiapan
Ragi kering dicampur dengan gula, garam, gula vanili, tuangkan susu hangat ke dalam campuran dan
Kami meletakkan adonan dalam wadah yang dalam dengan penutup atau kantong plastik dan kami menentukannya di kulkas selama minimal empat jam, atau bisa semalam. Setelah waktu berlalu, adonan akan benar-benar siap untuk digunakan lebih lanjut. Dari situ Anda dapat memanggang benjolan yang sangat lezat, roti dengan kayu manis atau biji poppy atau roti lainnya.