Whiskey - minuman beralkohol yang harum dan cukup kuat, yang terbuat dari berbagai jenis biji-bijian dengan teknologi khusus. Anda juga dapat mencoba memasaknya sendiri. Tentu saja, minuman yang dihasilkan akan sedikit berbeda dari aslinya, tetapi semua tamu akan sangat yakin dengan kualitasnya. Saat membuat wiski, Anda bisa menggunakan rye, barley, anggur, gandum atau jagung. Warna minuman biasanya dari kuning muda hingga coklat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat wiski buatan sendiri.
Resep Whiskey di Rumah
Bahan-bahan:
- jagung - 8 kg;
- tepung terigu - 1 kg;
- air - 3 l;
- ragi - 100 g;
- barley malt;
- potongan kayu ek.
Persiapan
Untuk menyiapkan wiski di rumah, kami jagung jagung dengan keadaan biji dangkal, kombinasikan dengan tepung dan tuangkan ke dalam kapasitas besar 50 liter. Kemudian tuangkan campuran dengan air matang, nyalakan api di bawah panci dan didihkan yang disiapkan harus selama sekitar 5 jam, aduk sesekali. Akibatnya, kita harus mendapatkan bubur homogen cair. Setelah itu, matikan api, tutup panci dengan selimut dan biarkan isinya perlahan-lahan menjadi sekitar 60 ° C. Sekarang tambahkan ke campuran ragi, malt, campur dan biarkan untuk fermentasi selama sekitar satu minggu. Hasilnya akan sedikit pahit, tetapi itu normal. Menggunakan perangkat buatan sendiri, menyaring alkohol dan membersihkan minuman dengan filter karbon. Selanjutnya kami menuangkannya ke botol, di bagian bawah masing-masing kami melemparkan beberapa chip oak dan menutup tutupnya. Lupakan tentang minuman selama sekitar satu tahun dan setelah itu kita mengukur kekuatan wiski yang dihasilkan, yang seharusnya dalam 40-45 derajat.
Resep untuk wiski buatan sendiri dari moonshine
Bahan-bahan:
- vodka - 1 l;
- asap cair;
- Kulit kayu ek - 50 g;
- sherry alami - 15 g;
- sirup gula;
- moonshine - 50 ml;
- saffron - 25 g;
- roti hitam - kerak;
- daun elecampane - 20 g.
Persiapan
Jadi, kulit kayu ek merendam dalam segelas vodka dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian tambahkan sherry alami, asap cair, sirup gula, dan tuang ke dalam moonshine. Yah, hampir semuanya, "ekstrak" atau konsentrat wiski ini sudah siap. Sekarang mulailah mencairkan campuran yang dihasilkan dengan vodka yang tersisa, mengendus dan mencicipi minuman yang dihasilkan. Kemudian kiri untuk bekerja pada warna wiski masa depan. Meskipun kami telah mencapai warna netral tertentu, tetapi jika Anda ingin mendapatkan minuman yang lebih lestari dan jenuh, maka kami menambahkan warna makanan. Itu saja, wiski buatan sendiri dari moonshine sudah siap!