Memiliki rasa herba dan segar sendiri, tomat hijau dapat bervariasi dengan perawatan yang berbeda. Mereka dipanggang, dipanggang, diasinkan dan diasinkan, menanamkan berbagai kualitas rasa dengan rempah-rempah dan sayuran yang harum.
Tomat hijau direndam dengan bawang putih dan wortel
Keunikan memasak tomat hijau adalah cara isian yang benar. Sebelum memilih tomat hijau dengan bawang putih, buat sayatan kecil di bagian atas sayuran dan letakkan isian siap. Sebagai aturan, bawang putih, wortel dan cabai adalah bahan utama yang menambahkan rasa pedas ke tomat hijau.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,9 kg;
- bawang bombai - 70 g;
- daun salam - 5 pcs.;
- wortel - 95 g;
- bawang putih - 15 g;
- peterseli - 10 g;
- lada kacang hitam - 7 pcs.;
- air - 2 l;
- gula - 120 g;
- cuka - 20 ml;
- garam - 85 g.
Persiapan
- Cuci tomat, keringkan dan buat sayatan kecil di bagian bawah.
- Kupas wortel dan bawang putih dalam irisan kecil. Giling peterseli.
- Kami menyiapkan tomat dengan wortel, bawang putih dan peterseli.
- Kami menempatkan tomat di piring steril. Tambahkan bawang cincang dan kacang polong, lalu tuangkan air mendidih.
- Kami melakukan prosedur pengisian dua kali. Air yang menyatu direbus kembali, tuangkan gula dan garam dan masukkan daun salam. Rebus air asin, setelah dihilangkan, tambahkan cuka, tuangkan ke atas wadah yang sudah disiapkan dan gulung seperti biasa.
Tomat hijau direndam dengan bawang putih dan merica untuk musim dingin
Paprika yang manis dan pedas akan berfungsi sebagai tambahan pedas yang luar biasa untuk tomat hijau dan memberikan warna cerah pada benda kerja. Resep tomat hijau acar dengan bawang putih dirancang untuk penyimpanan jangka panjang pada suhu kamar di musim dingin, jadi termasuk cara pemrosesan tambahan.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 4,9 kg;
- lada manis - 1,2 kg;
- cabai - 35 g;
- bawang putih - 5 g;
- air - 2,5 liter;
- gula - 180 g;
- garam - 110 g;
- cuka - 180 ml.
Persiapan
- Kupas bawang putih, lada manis dan pahit potong kecil-kecil dan potong blender.
- Cuci dan keringkan tomat potong irisan dan campur dengan irisan lada.
- Tempatkan benda kerja di dalam toples yang bersih dan steril.
- Dalam air panas, gula encer, garam dan cuka, masak campuran selama beberapa menit. Tuang tomat dengan bumbu panas dan tutup dengan penutup bersih.
- Tempatkan stoples dalam panci lebar berisi air dan sterilkan benda kerja selama seperempat jam.
- Gulung bank dengan penutup steril, bungkus dan setelah pendinginan, kirim untuk disimpan.
Tomat direndam hijau dengan bawang putih dan peterseli tanpa sterilisasi
Cara sederhana memasak tomat tanpa sterilisasi dalam jus mereka sendiri, akan menjaga komposisi vitamin dan rasa segar dari sayuran.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 940 g;
- gula - 15 g;
- garam - 20 g;
- cuka -65 ml;
- bawang putih - 5 g;
- peterseli - 15 g;
- Cabe panas - 10 g.
Persiapan
- Tomat olahan dibagi menjadi empat bagian.
- Bawang putih, peterseli dan cabai merah digiling dan dicampur dengan tomat.
- Kami menyebarkan campuran dalam mangkuk lebar, campur dengan bumbu dan cuka, dan biarkan berdiri untuk malam. Setelah campuran memberikan jus, campurkan dan sebarkan benda kerja ke stoples steril, tutup dengan tutup.
- Taruh tomat dalam dingin dan setelah beberapa hari lepaskan sampel.
- Varian alternatif dari persiapan termasuk membuat potongan cruciform di tomat dengan isian berikutnya dengan campuran bawang putih. Dalam hal ini, waktu pengawetan akan berlipat ganda.