Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup miju-miju yang lezat dengan daging sapi. Kombinasi rasa ini, tentu saja, Anda akan suka, dan mengingat sifat-sifat bahan masakan, juga akan membawa manfaat yang tidak dapat dibandingkan dengan tubuh Anda.
Resep sup dengan lentil hijau dan daging sapi panggang
Bahan-bahan:
- daging sapi - 750 g;
- kacang hijau - 280 g;
- tomat dalam jusnya sendiri - 390 g;
- bohlam ukuran sedang;
- satu wortel besar;
- satu akar seledri berukuran sedang;
- empat siung bawang putih;
- Rosemary kering - 5 g;
- oregano-5 g;
- garam;
- air murni - 2 liter;
- minyak zaitun - 70 ml;
- herbal cincang segar.
Persiapan
Kejenuhan luar biasa dari sup ini dicapai dengan menggoreng daging sapi. Untuk melakukan ini, daging yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi beberapa bagian dan berwarna coklat pada minyak zaitun. Kemudian kita menggeser potongan-potongan goreng ke dalam panci sup, tambahkan sedikit minyak ke penggorengan dan berikan bawang, bawang putih, dan akar ke dalamnya. Kami mengirimkan isi wajan ke daging, menuangkannya dengan air mendidih, menaruhnya di atas api, menambahkan tomat ke dalam jusnya sendiri dan setelah mendidih, masak dalam api sedang selama satu jam. Setelah itu, kami meletakkan miju-miju yang sudah dicuci, membawa hidangan secukupnya dengan garam, bumbui dengan ramuan aromatik dan masak sampai kacang hijau siap selama sekitar empat puluh menit.
Kami menyajikan sup lezat dengan peterseli.
Sup dengan daging sapi dan lentil merah - resep
Bahan-bahan:
- daging sapi - 750 g;
- lentil merah - 140 g;
- Umbi kentang - 460 g;
- bohlam ukuran sedang;
- satu wortel tidak terlalu besar;
- akar seledri - 110 g;
- tiga kacang polong lada;
- daun laurel - 1-2 pcs.;
- thyme;
- garam;
- air murni - 2,5 liter;
- olahan minyak - 35 ml;
- herbal cincang segar.
Persiapan
Persiapan sup dimulai dengan fakta bahwa dicuci dan dipotong menjadi irisan irisan, kita isi dengan air yang dimurnikan dan didihkan. Dalam proses mendidihkan, keluarkan busa, dan kemudian kurangi intensitas api hingga mendidih minimum dan masak daging sapi di bawah tutupnya sampai siap. Tergantung pada kualitas daging, ini dapat memakan waktu satu setengah sampai dua jam.
Pada kesiapan daging sapi, kami berbaring di kaldu yang sebelumnya dicincang pada potongan minyak bawang halus, serta sedotan wortel dan akar seledri. Kami juga menambahkan umbi kentang yang dikupas dan dipotong kecil-kecil. Lentil dicuci bersih sebelum transparansi air dan juga dikirim ke sup. Setelah mendidih, isi hidangan dengan garam, kacang polong, daun laurel dan thyme, kurangi api dan masak selama lima belas menit.
Untuk sup aromatik siap kami diizinkan untuk menyeduh selama lima belas menit dan disajikan dengan peterseli hijau.