Bagi mereka yang tidak makan daging, tetapi ingin membuat makanan mereka enak dan bervariasi, kami menawarkan resep untuk schnitzel kubis. Hidangan disiapkan dengan sangat cepat dan sempurna untuk sarapan, tetapi akan menarik bagi mereka yang menyukai daging.
Schnitzel dari kubis - resep
Bahan-bahan:
- kubis - 2 kg;
- remah roti - 120 g;
- minyak sayur - 90 ml;
- telur - 2 buah;
- tomat - 3 pcs.;
- tepung terigu - 30 g;
- air - 2 sdm. sendok;
- hijau - secukupnya;
- krim asam - secukupnya.
Persiapan
Hapus daun dari kubis, buang tangkai dan rebus kepala dalam air asin sampai setengah matang. Masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir dan dinginkan sedikit.
Campurkan telur dengan air. Potong kubis di daun, kocok stek dengan palu dapur, bergabung dengan beberapa daun dan bentukkan produk oval dari mereka. Setiap gulung terigu, lalu celupkan ke dalam campuran air dan telur, lalu zapadiruyte dalam remah roti.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng schnitzel dari dua sisi sampai terbentuk kerak emas. Anda dapat menyajikannya dalam bentuk hangat atau dingin dengan krim asam dan sayuran cincang.
Schnitzel dari kubis muda
Jika musim panas di luar rumah dan sayuran muda tersedia untuk Anda, kami akan memberi tahu Anda cara memasak schnitzel dari kubis muda.
Bahan-bahan:
- kubis muda - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 70 g;
- tepung - ½ st.;
- garam - secukupnya;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Potong kubis, potong tunggul dan masak sampai matang dalam air asin. Setelah itu, masukkan ke dalam saringan, biarkan mengeringkan cairan dan membongkar pada daun, batang keras dipukuli, atau dipotong. Setiap lembar dilipat dalam bentuk amplop, digulung dalam tepung, kemudian celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, dan kemudian ke dalam tepung roti.
Panggang di kedua sisi hingga renyah dan sajikan ke meja dengan krim asam atau saus krim asam.
Schnitzel dengan kubis dan keju
Bahan-bahan:
- daun kubis - 7 pcs.;
- keju keras - 200 g;
- krim asam - 200 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- rempah-rempah - secukupnya;
- tepung dan remah roti untuk breading.
Persiapan
Pisahkan daun dari kepala dan masak dalam air asin selama 7-10 menit, jika kubis muda lebih kecil. Berhati-hatilah agar mereka tidak direbus, tetapi hanya menjadi lunak dan bengkok.
Segel segel dari tangkai. Potong keju menjadi potongan persegi panjang. Campurkan krim asam dengan garam, bumbu dan tepung. Dalam setiap lembar bungkus sepotong keju, seperti dalam amplop, gulung dengan tepung, kemudian di krim asam, dan kemudian di remah roti. goreng pada minyak sayur di kedua sisi sampai coklat keemasan.
Diet, atau meja vegetarian juga dapat bervariasi dengan resep kembang kol di adonan , atau kubis casserole . Selamat makan!