Saus lemon dibedakan oleh keserbagunaannya. Ini dapat diumpankan ke ikan, daging, dan sayuran. Ini tidak hanya menambah rasa baru pada hidangan, tetapi juga meningkatkan rasanya. Mari kita cari resep untuk persiapan saus lemon.
Saus lemon untuk ikan
Bahan-bahan:
- lemon segar - 1 pc.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- garam besar - 0,5 sdt.
- kuning telur - 2 buah;
- lada;
- minyak olive olive - 250 ml.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda cara membuat saus lemon. Jadi, pertama-tama kita membersihkan bawang putih, mencincangnya, dan memotongnya dengan baik sampai adonan dipisahkan dengan garam besar. Kemudian tambahkan lada, tuangkan jus lemon dan lanjutkan proses penggilingan. Telur dihancurkan secara terpisah sampai diperoleh konsistensi seragam, lalu kami gabungkan dengan campuran yang dihancurkan. Secara bertahap tambahkan minyak dan aduk massa sampai mengental dengan mixer. Jika perlu campuran dosalivayem dan sedikit diencerkan dengan air, jika kepadatannya tidak sesuai dengan Anda. Itu saja, saus lemon- bawang putih untuk ikan sudah siap. Jika diinginkan, Anda dapat menyertakan mustar, cabai ke dalamnya.
Saus lemon untuk daging
Bahan-bahan:
- madu cair - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
- jus lemon - 3 sdm. sendok;
- garam, lada - 1 sendok teh.
Persiapan
Untuk membuat saus madu-lemon, tambahkan minyak zaitun ke mangkuk, tambahkan madu cair, tuangkan jus lemon dan aduk semuanya sampai halus. Kemudian bumbui dengan garam dan lada secukupnya, aduk rata dan sajikan saus manis-lemon siap pakai untuk irisan daging, daging , pangsit, dll. Saus lemon untuk salad seafood.
Bahan-bahan:
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 150 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- lemon - 0,5 lembar;
- basil - 2 daun;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Pertama, kami membersihkan bawang putih dan membiarkannya melalui pers khusus, atau, jika Anda tidak memiliki alat ini, maka sekecil mungkin, kami menggosok bawang putih dengan pisau tajam. Sekarang tuangkan ke dalam minyak zaitun, tuangkan kecap, tambahkan jus lemon segar, lada dan sedikit garam. Kami mencampur semua bahan dengan baik. Basil dicuci, dikocok dan dengan hati-hati mnem tangan. Setelah kami masukkan ke dalam piring, kocok semua bahan saus dengan pengocok dan tuangkan saus ke dalam wadah bersih. Tutup wadah dengan tutup dan simpan dalam dingin selama tidak lebih dari seminggu.