Kebun kubis mungkin adalah sayuran yang paling berguna di meja kami. Ia memiliki banyak vitamin C dan protein, rendah kalori dan mengandung banyak serat. Di pasar Anda dapat menemukan banyak varietas kubis. Salah satu yang paling umum adalah kubis putih dan merah. Ini kaya vitamin C dan B, potasium dan karoten, berguna untuk pencernaan. Mirip dengan sifatnya dengan kubis putih dan kubis merah, yang memiliki warna pink yang indah. Kubis merah terkenal dengan kandungan sianinnya, yang memperkuat dinding pembuluh darah.
Kubis kepala
Varietas kubis berbeda dalam hal pematangan. Kubis awal dari varietas Express F-1 memiliki kepala bulat kecil, varietas ultra-awal Zolotovorotskaya tidak retak, cocok untuk transportasi, memiliki kualitas rasa yang baik. Untuk penyimpanan jangka panjang, varietas kubis yang terlambat matang cocok:
- Amager - kepala sangat padat, tanpa retak, bentuk pipih;
- Jenewa F1 - kubis disimpan sampai panen berikutnya;
- Eros-1 - kepala yang padat, berukuran sedang, disimpan hingga 8 bulan.
Tapi untuk souring dan acar, varietas kubis Moskow, Slava, Belorusskaya cocok. Kubis varietas seperti ini adalah yang paling berair dan manis, jadi dalam pengasinan itu akan sangat lezat.
Varietas kembang kol
Sangat bermanfaat adalah cauliflower, di mana ada banyak protein. Ini sangat bagus untuk nutrisi makanan, karena memiliki struktur yang halus. Varietas awal kembang kol Moivir 74 memiliki kepala bulat berbentuk bulat, permukaannya berbuah. Varietasnya dingin dan tahan panas. Varietas menengah kembang kol dalam negeri memiliki kepala padat warna putih yang kecil. Varietas varietas bajak laut yang kadaluwarsa memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Itu mudah mentoleransi embun beku kecil.
Varietas taoge Brussels
Brussels sprouts tukang kebun memanggil budaya tanaman tunggal karena hasil yang rendah. Untuk waktu yang lama hanya Hercules 1342 yang dibudidayakan. Baru-baru ini, varietas asing dari kubis Brussel mulai muncul:
- Hornet, Vertus, Perfection;
- Gronrau yang terlambat matang, Catskill.
Tetapi sementara varietas ini tidak tersedia bagi para petani truk kami. Kubis Brussel - ini adalah batang panjang dengan banyak kochanchikov kecil di atasnya, mirip dengan kepala kubis, hanya dalam miniatur. Ini kaya protein, vitamin C dan asam folat. Ini adalah produk diet yang meningkatkan kekebalan.
Kubis Savoy lebih hijau dibandingkan dengan putih dan memiliki daun bergelombang. Ini adalah gudang mineral dan vitamin yang nyata, kaya akan protein, mengandung minyak mustard dan phytoncides. Ogorodniki menanam kubis Savoy varietas seperti Mila, Alaska, Tasmania.
Tidak biasa bagi kita kubis kohlrabi dalam penampilan terlihat seperti lobak. Ini memiliki penampilan batang bulat dengan daun di bagian atas. Ini batang berair dan digunakan dalam bentuk mentah untuk salad. Varietas awal dari kohlrabi adalah Atena, yang terakhir adalah Violet, Raksasa.
Yang sangat berharga adalah kubis brokoli, serupa dengan warnanya, tetapi lebih hijau, dan kadang-kadang bahkan ungu. Ia memiliki efek antioksidan, berguna untuk jantung, efektif sebagai pencegahan terhadap onkologi. Digunakan dalam tata rias dan dalam produksi obat-obatan. Dalam makanan, bersama dengan kepala dan tunas-tunas muda
Peking atau kubis Cina menjadi sangat populer. Ini memiliki kepala lonjong dengan daun halus yang halus, cocok untuk salad. Keuntungan terpenting di dalamnya - dengan penyimpanan berkepanjangan jumlah vitamin C tidak hilang. Varietas paling populer dari kubis Peking Khibiny.
Anda harus memilih jenis kubis ini, berdasarkan pada bagaimana Anda akan menggunakan panen Anda, dan juga mempertimbangkan area di mana Anda ingin menanamnya.