Makaroni dalam bentuknya yang murni tampaknya sama sekali tidak menggugah selera dan segar. Tetapi jika Anda mendandani mereka dengan saus yang cocok, rasa makanan itu berubah luar biasa, dan makanan itu berubah menjadi kenikmatan nyata.
Salah satu saus yang paling populer untuk pasta adalah keju berdasarkan keju olahan atau keras. Bagaimana menyiapkannya dalam beberapa variasi, kami akan memberi tahu lebih lanjut.
Saus keju untuk pasta - resep untuk keju olahan
Bahan-bahan:
- krim kandungan lemak sedang - 210 ml;
- krim keju 145 g;
- peterseli (herba) - 2-3 cabang;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- Garam beryodium batu - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan saus, tuangkan krim ke dalam panci dan taruh piring di atas kompor listrik. Sementara isi bejana dipanaskan, potong keju cair menjadi beberapa bagian. Kami memasukkannya ke dalam krim yang sudah panas dan aduk sampai benar-benar mekar. Tambahkan juga peterseli peterseli melidian dan lada hitam, tambahkan garam secukupnya dan panas dituangkan ke pasta sebelum disajikan.
Saus keju susu untuk pasta - resep sederhana dengan keju keras
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- keju keras - 220 g;
- tepung terigu - 20 g;
- susu murni - 240 ml;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- Garam beryodium batu - secukupnya.
Persiapan
Awalnya, kami mencairkan mentega di panci dan menuangkan tepung di atasnya. Masukkan ke dalam minyak hingga krim, lalu tuangkan susu dengan tetesan tipis, sambil terus menerus mencambuk isi panci. Kami membumbui massa susu secukupnya dengan merica, tambahkan keju keras yang digosokkan pada lintasan dan panaskan dengan pengadukan terus-menerus hingga meleleh sempurna. Tetap hanya untuk mencicipi saus dan menambahkan garam jika perlu. Sangat sering saus seperti itu juga ditambahkan untuk warna dan rasa dari paprika manis.
Saus keju Amerika untuk pasta
Bahan-bahan:
- mentega - 65 g;
- keju tanah keras - 240 g;
- tepung terigu - 65 g;
- susu murni - 125 ml;
- krim - 125 ml;
- mustard kering - ¼ tsp;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- Garam beryodium batu - secukupnya.
Persiapan
Untuk menyiapkan saus keju Amerika, mari kita masukkan tepung ke dalam mentega cair, tambahkan sedikit garam dan bubuk mustar. Tuang tetesan susu tipis, lalu krim, teruskan dan giat mengaduk isi panci atau tumis panci tumis. Masak saus dengan diaduk selama beberapa menit, lalu tuangkan keju parut pada parutan dan aduk campuran sampai benar-benar meleleh. Saus sdabrivaem untuk merica rasa dan, jika perlu, garam dan kemudian sajikan untuk pasta selagi panas.
Saus keju dengan bacon untuk pasta
Bahan-bahan:
- daging asap - 195 g;
- keju tanah keras 80 g;
- telur ayam pilihan - 1 buah;
- krim asam tebal - 90 g;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- lada hitam yang baru digiling - 1 cubitan;
- garam, beryodium - secukupnya;
- basil (daun) dan ceri untuk pengarsipan.
Persiapan
Untuk menyiapkan saus pasta sesuai dengan resep ini, daging asap dipotong menjadi irisan tipis, dan kemudian dengan sedotan dan goreng sedikit dalam panci. Dalam mangkuk terpisah kami menggabungkan telur ayam pilihan dan krim asam, kami menambahkan di sana kupas dan ditekan melalui siung bawang putih dan parut pada keju keras parutan melon. Kami juga melemparkan sedikit garam dan merica dan memukul komponen dengan mixer.
Setelah pasta matang, tiriskan air dan pelengkap makanan dengan bacon goreng dan saus. Benar-benar dan cepat, semuanya dicampur dan kemudian langsung disajikan ke meja, bumbu hidangan dengan daun kemangi dan setengah dari ceri.