Tumis, diterjemahkan dari bahasa Prancis, berarti " sup sayuran dengan daging," dimasak dengan api besar. Hidangan ini akan menjadi camilan luar biasa di atas meja Anda. Terong yang telah diolah disiapkan dengan sangat cepat, jadi kami menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya.
Resep untuk terong tumis
Bahan-bahan:
- bohlam - 3 buah;
- terong - 6 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- garam;
- minyak sayur;
- gula - 2 sdm. sendok;
- hijau - 2 tandan.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara memasak tumis terung. Sayuran dicuci dan diiris: terong - lingkaran, tomat - irisan, lada - strip Bulgaria, dan bawang - setengah cincin. Kami meletakkan semua sayuran di mangkuk terpisah. Dalam mangkuk besar kami menuangkan minyak sayur dan melewatinya ke busur berwarna emas. Kemudian kurangi api seminimal mungkin dan letakkan lapisan sayuran: terong, lapisan lada dan tomat, setelah itu kita mengulangi semuanya dan meletakkan cangkir terung di atasnya. Sekarang tuangkan sedikit air, tutup dengan tutup dan didihkan dengan api lemah selama 30-35 menit.
Kesiapan hidangan ditentukan oleh penampilan dan warna terung. Menit 5-7 sebelum akhir memasak, taburi sarang lebah dengan gula, cincang halus dan ditekan ringan dengan sendok, sehingga tumis sayuran dan terong sedikit terselesaikan. Setelah itu, kita mendinginkan segalanya dan menyajikan hidangan dalam bentuk dingin.
Gemuk sautéed dalam multivariat
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- terung - 2 buah;
- fillet ayam - 2 buah;
- bohlam - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang putih - 3 siung;
- pasta tomat - secukupnya;
- rempah-rempah;
- hijau - sesuka hati;
- minyak sayur.
Persiapan
Pertimbangkan opsi lain, cara memasak sauté dari terong. Fillet ayam diproses dan dipotong menjadi kubus. Bawang dibersihkan dan diparut oleh semirings. Wortel yang dimurnikan dicuci dan digosokkan pada parutan. Lada diproses dari biji, inti dan dipotong-potong. Terong adalah milikku, potong kulitnya dan potong dadu. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, dikupas dan daging dipotong menjadi kubus. Bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui pers. Hijauan hijau dicuci, dikeringkan, dan dipetik halus.
Dalam mangkuk multivarka tuangkan sedikit minyak dan lay out fillet ayam pertama, bawang dan wortel. Goreng sayuran dengan daging dalam mode "Panggang" selama sekitar 15 menit. Tambahkan cabai Bulgaria dan tuangkan sedikit air. Sekarang kita memadamkan program "Quenching" dan menyiapkan sayuran hingga lunak. Terung paniruem dalam tepung dan goreng secara terpisah dalam wajan dalam minyak sayur panas. Kemudian kami menyebarkannya bersama tomat dalam multivark, podsalivaem, merica dan rebus sampai siap. Di bagian paling akhir, kami menambahkan bawang putih dan sayuran segar, aduk rata, dan siapkan tumis terong dengan ayam selama beberapa menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat dan berbagai bumbu.
Tumis terong dengan daging
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- terung - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bohlam -1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah;
- hijau.
Persiapan
Untuk menyiapkan sauté dari terong, kami mencuci yang biru, kupas, potong menjadi irisan dan taburi dengan garam. Biarkan selama 15-20 menit, lalu bilas dengan air dingin dalam air mendidih, kupas kulit dengan lembut, dan ampasnya hancur oleh lobulus. Potong daging menjadi strip dan goreng. Wortel bersih dan cuci,