Tidak peduli seberapa enak dan lembutnya, Anda tidak mendapatkan shish-kebab, dan Anda pasti harus menyajikannya dengan saus. Dialah yang akan menekankan rasa daging dan membuatnya lebih menggugah selera. Hari ini kami akan mengajari Anda cara membuat saus dari pasta tomat.
Resep saus untuk shish kebab dari pasta tomat
Bahan-bahan:
- air matang - 115 ml;
- pasta tomat alami - 30 ml;
- gula kecil - 10 g;
- Garam ekstra - 5 g;
- bawang - 35 g;
- pena bawang hijau - 2 pcs.;
- jus lemon - 5 ml;
- bawang putih - 5 g;
- minyak zaitun - 5 ml;
- dill segar.
Persiapan
Sebuah bola kecil dibersihkan dari kulit kering dan dipotong menjadi kubus kecil. Tekan melalui cengkeh bawang putih dan buang sedikit gula dan garam. Kami mencampur semuanya dengan seksama, taburi dengan jus lemon dan taburi dengan minyak zaitun. Isi mangkuk lagi diaduk dan direndam selama 10-15 menit. Tanpa kehilangan waktu, pasta tomat dibiakkan menjadi konsistensi yang homogen dengan air panas yang direbus. Kemudian tambahkan campuran bawang dan buang herba segar yang dihancurkan. Saus siap untuk shish kebab dari pasta tomat dibumbui secukupnya dengan berbagai bumbu: lada, paprika dan aduk. Sekarang kita bersikeras selama 15 menit, lalu kita tuang ke piano dan menyajikannya ke daging goreng.
Saus Armenia untuk shish kebab dari pasta tomat
Bahan-bahan:
- pasta tebal tomat - 115 ml;
- air minum - 225 ml;
- bawang putih - 15 g;
- rempah-rempah dan rempah-rempah.
Persiapan
Pasta tomat dimasukkan ke dalam ember, diencerkan dengan air hangat direbus dan dikirim ke api sedang. Aduk, rebus campuran dan lemparkan bawang putih yang dikupas halus, potongan sayuran dan rempah-rempah. Rebus saus selama 5 menit, lalu dinginkan, tuang ke dalam piano dan sajikan dengan kebab shish.
Saus dengan cilantro dan pasta tomat
Bahan-bahan:
- pasta tomat tebal - 225 ml;
- air mendidih - 200 ml;
- ketumbar segar - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- bohlam - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dan inilah cara lain untuk membuat saus lezat dari pasta tomat buatan sendiri. Pertama kita ambil ketumbar segar, cucilah, kocok, dan potong besar-besar. Bawang dan bawang putih dibersihkan, dilumatkan dalam kubus, dimasukkan ke dalam mangkuk, dilemparkan dengan sayuran besar dan dipukuli dengan blender sampai halus. Tambahkan pasta tomat tebal, encerkan air matang ke konsistensi yang diinginkan dan campurkan. Kami menambahkan saus secukupnya, tuangkan ke dalam toples yang bersih dan taruh di kulkas selama beberapa hari, lalu masukkan ke dalam piello dan sajikan untuk kebab shish.