Ada baiknya salad lobak muncul kembali di atas meja. Ini dilayani oleh penolakan pendapat negatif tentang sifat gizi dari tanaman akar. Bahkan, itu ekspresif, mengandung banyak vitamin, dan varietas hitam, putih dan hijau, memiliki rasa yang jelas, sempurna dikombinasikan dengan daging dan sayuran, yang berkontribusi pada persiapan hidangan yang menarik.
Bagaimana cara menyiapkan salad lobak?
Siapkan salad lobak yang sederhana dan lezat bahkan bisa memasak yang tidak berpengalaman. Hal ini diperlukan untuk mengupas kupas, akar pada parutan, tambahkan komponen dan isian yang menyertainya. Seringkali lobak dikombinasikan dengan apel, lobak, mentimun dan wortel, daging rebus. Bumbui dengan minyak sayur, krim asam atau mayones.
- Sebelum menyiapkan salad lobak parut, Anda harus menentukan varietas tanaman akar. Lobak hitam telah meningkatkan kepahitan, jadi harus direndam dalam air asin setidaknya selama 30 menit. Hal yang sama berlaku untuk lobak hijau musim dingin.
- Jika Anda ingin mendapatkan salad lobak segar, lebih baik menggunakan tanaman akar berwarna putih. Ini tidak bisa diparut: berkat rasanya yang ringan, ini terlihat bagus dalam salad dalam bentuk kubus atau lobulus.
- Terlepas dari berbagai sayuran akar, salad diizinkan untuk berdiri di kulkas selama 30 menit hingga satu jam.
Salad sederhana lobak hitam
Salad dari lobak hitam sulit untuk dikaitkan dengan hidangan memasak cepat. Rootfruit mengandung kepahitan, yang harus Anda hilangkan dengan merendamnya dalam air asin selama 30 menit. Setelah itu, Anda dapat menggabungkan dengan sayuran dan saus, misalnya, menggunakan bawang dan wortel yang tersedia, dan untuk saus - minyak sayur dan jus lemon.
Bahan-bahan:
- lobak hitam - 300 g;
- wortel - 150 g;
- bulu bawang hijau - 4 pcs.;
- minyak - 80 ml;
- jus lemon - 40 ml;
- wijen - 10 g;
- air - 500 ml;
- garam - 60 g.
Persiapan
- Kupas dan remukkan lobak dengan air garam selama 30 menit.
- Sementara itu, parut wortel dan potong bawang.
- Hapus lobak dari air, peras dan campur dengan bawang dan wortel.
- Bumbui dengan mentega, jus lemon, dan taburi dengan biji wijen.
- Kirim salad lobak hitam selama 15 menit di lemari es.
Salad lobak putih - resep
Salad lobak putih - tamu langka di atas meja, karena ketidakmampuan banyak untuk mengambil akar komponen. Buat ini membantu resep ini, di mana lobak, bertetangga dengan bit dan wortel, menambahkannya ke ketajaman, dan dalam kombinasi dengan keju, direndam dalam rasa payau yang terakhir. Variasi ini cepat kehilangan vitamin, jadi kudapan segera disajikan.
Bahan-bahan:
- lobak putih - 250 g;
- wortel - 100 g;
- bit rebus - 150 g;
- madu - 20 g;
- mustard - 10 g;
- minyak - 60 ml;
- jus lemon - 20 ml;
- walnut - 50 g;
- keju kambing - 80 g.
Persiapan
- Sayuran bersih, potong parutan dan aduk.
- Kocok mentega dengan madu, mustard dan jus lemon.
- Bumbui dengan salad saus lobak putih dan hiasi dengan kacang dan irisan keju.
Salad dengan lobak hijau - resep
Salad dari Margelan Lobish akan membantu dengan kurangnya waktu. Akar hijau tidak mengandung kepahitan, rasanya enak, sangat berair dan dipadukan sempurna dengan sayuran dan buah-buahan, terutama dengan apel hijau. Rasa asam manis yang terakhir dengan lembut menekankan ketajaman ringan dari tanaman akar, yang juga dihaluskan dengan saus yoghurt.
Bahan-bahan:
- lobak hijau - 2 buah;
- apel hijau - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- yoghurt - 80 g;
- dill segar - 40 g.
Persiapan
- Kupas lobak dari kulitnya dan potong tipis-tipis.
- Parut apel dan cincang halus bawang.
- Masukkan bahan-bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
- Bumbui salad lobak dengan yogurt dan hias dengan dill.
Salad "Klyazma" dengan lobak - resep
Salad "Klyazma" dengan lobak - kartu mengunjungi kota Vladimir. Ia disukai bahkan untuk "Olivier" populer, dan ada penjelasan untuk ini. Minimal komponen, memberikan cita rasa maksimal. Hidangan ini menjadi kaya dan mudah: lobak dengan wortel dan bawang goreng dibuat lebih lembut dan memberi efek menyegarkan, dan daging dan telur menambah nilai gizi.
Bahan-bahan:
- babi rebus - 200 g;
- telur rebus - 2 buah;
- lobak - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 40 ml;
- mayones - 80 g;
Persiapan
- Lobak kupas di parutan.
- Cincang halus bawang dan wortel dan goreng dalam minyak.
- Hubungkan lobak dengan sayuran panas.
- Tambahkan daging sapi cincang dan telur.
- Bumbui dengan mayones.
- Masukkan salad lobak yang lezat di kulkas selama 30 menit.
Salad dengan lobak dan daging sapi
Banyak ibu rumah tangga tahu betapa sulitnya membuat pria makan dengan benar. Salad lobak dengan daging diciptakan untuk acara ini. Kombinasi seimbang dari akar rendah kalori dengan daging sapi tanpa lemak memberikan kejenuhan yang panjang dan memberikan rasa yang menarik, yang dapat disesuaikan dengan pengisian, dalam hal ini - saus krim asam.
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus - 200 g;
- lobak - 150 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- cuka - 40 ml;
- krim asam - 60 g.
Persiapan
- Akar akarnya dengan tipis.
- Bawang rendam dalam cuka selama beberapa menit.
- Potong daging sapi dengan bar tipis.
- Hubungkan semua komponen bersama.
- Bumbui salad lobak dengan krim asam dan sajikan ke meja.
Salad lobak dengan wortel
Salad lobak dengan wortel, dengan mayones - hidangan "lima menit", dibangun di atas prinsip "nashinkovat dan campuran." Pada saat yang sama, salad kaya rasa: wortel manis jelas kontras dengan lobak pahit, dan berkat itu memperoleh ketajaman lembut. Semua bersama-sama diikat dengan mayones, kandungan lemak yang berkontribusi terhadap asimilasi vitamin yang lebih baik.
Bahan-bahan:
- wortel - 250 g;
- lobak - 350 g;
- mayones - 120 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.
Persiapan
- Sayuran kupas dan parut.
- Campurkan dengan bawang putih diperas melalui pers dan bumbui dengan mayones.
Salad "Tashkent" dengan lobak
Salad "Tashkent" dengan lobak dan daging sapi adalah hidangan nasional masakan Uzbek. Ini dibuat sederhana, ternyata lezat, tetapi memiliki nuansa tersendiri dalam masakan. Jadi, untuk membuat kelembutan akar dan kerenyahan yang menyenangkan, dicampur dengan bawang, digoreng dengan minyak panas, dan untuk menjaga kesegaran dan khasiat vitamin - bumbui dengan krim asam atau sushi.
Bahan-bahan:
- lobak - 400 g;
- daging sapi - 550 g;
- bawang - 2 buah;
- potongan telur;
- ketumbar - 40 g;
- krim asam - 120 g;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Daging sapi dan telur mendidih dan dipotong menjadi irisan tipis.
- Potong bawang dalam minyak dengan penggorengan.
- Parut lobak dengan air selama 20 menit.
- Tekan dan campur dengan bawang panas.
- Tambahkan telur, daging sapi dan sayuran hijau dan bumbui dengan krim asam.
Salad dengan lobak dan ayam
Salad dari lobak dan dada ayam bukan hanya kombinasi komponen rendah kalori dan protein, tetapi juga dasar untuk eksperimen kuliner. Ini dipromosikan oleh daging yang netral daging dan akar yang menyegarkan, yang secara sempurna hidup berdampingan satu sama lain, dan dalam kombinasi dengan wortel dan pecan membentuk hidangan diet yang paling berguna.
Bahan-bahan:
- lobak hijau - 250 g;
- wortel - 80 g;
- dada ayam rebus - 180 g;
- sayuran segar - 50 g;
- Kubis Peking - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak - 200 ml;
- air jeruk nipis - 40 ml;
Persiapan
- Oleskan 100 ml minyak dalam penggorengan dan taruh bawang. Didihkan dalam goreng sampai coklat.
- Potong lobak, wortel, dan kubis Peking.
- Iris payudara yang tipis.
- Campur semua bahan dengan saus 100 ml mentega dan air jeruk nipis.
- Hiasi salad dengan rempah segar.
Salad "Umum" dengan lobak
Salad dengan lobak dan apel yang disebut "Umum" adalah kue puff, yang termasuk, di samping bahan-bahan ini, telur, kentang, bawang, dan wortel. Setiap lapisan diletakkan dalam urutan tertentu, karena itu, hidangan memperoleh kenyang, kesegaran dan kekuatan, dan sangat baik dikombinasikan dengan alkohol yang kuat.
Bahan-bahan :
- kentang - 2 buah;
- lobak - 80 g;
- apel - 1 buah;
- telur - 3 buah;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- mayones - 200 g.
Persiapan
- Kentang dan telur mendidih dan parut.
- Dengan cara yang sama, giling komponen yang tersisa.
- Berbaring berlapis-lapis, mengolesi mayones: kentang, bawang, lobak, wortel, apel, telur.
- Tutupi lapisan atas dengan kuning tumbuk.
Salad "Petrovsky" dengan lobak
Salad lobak sederhana mudah diubah menjadi camilan "Petrovsky". Kekhasan yang terakhir ini adalah nutrisi, kehadiran daging yang wajib, dan teknik mengiris jerami. Prosesnya sendiri harus memakan waktu minimum, jadi masuk akal untuk menggunakan komponen siap pakai. Daging asap dan jamur madu acar adalah kandidat yang layak untuk tujuan ini.
Bahan-bahan:
- dada ayam asap - 500 g;
- asinan madu jamur - 80 g;
- lobak - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- telur rebus - 3 buah;
- minyak - 40 ml;
- sayuran segar - 20 g;
- mayones - 100 g.
Persiapan
- Wortel dan bawang bombay goreng, lobak dan daging dipotong tipis, parutan telur.
- Taruh bahan-bahan dalam lapisan, lumuri mayones: daging asap, sayuran goreng, lobak, telur. Ulangi lapisan dua kali. Jamur menghiasi bagian atas.
Salad dengan lidah dan lobak
Banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk menyiapkan salad lobak dengan mayones . Mayones menghilangkan kepahitan yang tidak perlu, membuat lobak lebih lembut dan lembut menekankan ketajamannya. Root, berpakaian dengan mayones, mirip dengan rasa dengan lobak - tambahan klasik untuk lidah rebus, sehingga kehadiran jeroan dalam salad sepenuhnya dibenarkan dan dimengerti.
Bahan-bahan:
- lidah sapi rebus - 250 g;
- lobak - 150 g;
- acar mentimun - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mayones - 80 g.
Persiapan
- Potong semua bahan menjadi strip tipis.
- Bumbui dengan mayones dan campurkan.
Salad lobak dalam gaya Korea
Siapkan salad lobak dan wortel dalam bahasa Korea tidak sulit, ini akan membutuhkan komponen minimum, karena ketajaman alami dari akar sudah cukup untuk memastikan bahwa camilan telah memperoleh sengatan ringan, dan berkat wortel - rasa manis yang menyenangkan. Bumbu dari minyak mendidih akan membuat sayuran lebih lembut dan renyah, dan akan mempercepat proses memasak.
Bahan-bahan:
- lobak - 550 g;
- wortel - 250 g;
- satu siung bawang putih - 5 pcs.;
- minyak sayur - 150 ml;
- biji wijen - 20 g;
- cuka - 60 ml;
- gula - 40 g.
Persiapan
- Lobak dan wortel dipotong tipis.
- Tambahkan cuka, gula dan bawang putih.
- Tuangkan sayuran dengan minyak mendidih dan biarkan selama 5 jam.