Untuk menghapus slag dan meningkatkan kerja usus, Anda harus secara berkala mengatur hari "pembongkaran", mengisi makanan dengan sayuran mentah dan buah-buahan. Salad dari bit mentah muda dapat dibuat lebih bermanfaat jika Anda menambahkan bagian atasnya yang ditumbuk halus dan hancur.
Memasak dengan benar
Untuk memastikan bahwa sayuran mentah dicerna sebanyak mungkin, sayuran harus ditambah dengan lemak. Vegetarian dapat menggunakan minyak nabati, bagi mereka yang mengkonsumsi dan makanan hewani, mentega akan cocok.
Hal utama adalah tidak berlebihan dengan mentega, jika tidak, perut tidak akan berfungsi dengan baik.
Satu lagi kondisi - tanaman akar harus segar, padat, elastis, dalam sayuran seperti jumlah vitamin yang diperlukan mengandung.
Kondisi ketiga dari salad yang lezat adalah bahwa semua sayuran harus aman. Karena di dalam akar yang paling banyak nitrat, herbisida dan zat berbahaya lainnya menumpuk, seseorang harus membeli hanya sayuran yang telah diuji, atau memakannya yang ditanam di lahan mereka sendiri.
Anda bisa membuat salad dari bit mentah, resepnya berbeda.
Salad sederhana
Salad paling sederhana dari bit mentah tidak bisa menjadi satu komponen. Parutan atau irisan bit bukanlah makanan yang paling enak, jadi kami akan sedikit bereksperimen.
Bahan-bahan:
- bit adalah bujur, merah marun, segar - 150 g;
- umbi putih, salad, ukuran sedang - 1 pc.;
- minyak bunga matahari dingin ditekan - 2-3 sdm. sendok;
- krim asam , atau menyimpan kandungan lemak minimal 25% - 100 g;
- laut garam atau gunung tanpa aditif - 2 cubitan kecil;
- dill dan ketumbar - 4-8 cabang masing-masing;
- bulu bawang hijau tipis - 6-7 buah.
Persiapan
Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi semi-cincin atau bulu - tipis dan panjang, kami berikan minyak nabati, sehingga berhenti berkepanjangan. Anda bisa menggoreng bawang dan mentega - itu juga akan sangat lezat, Anda membutuhkan sekitar 50 gram mentega.
Bit dibersihkan, dipotong menjadi strip tipis (sedotan) dan direndam selama seperempat jam dalam air dingin. Bilas dan pindahkan ke mangkuk. Campurkan dengan bawang, cincang halus, garam dan bumbui dengan krim asam. Aduk dan dapat disajikan dengan roti panggang kering atau crouton. Seperti yang Anda lihat, sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan salad vitamin dari bit mentah.
Tambahkan bahan
Salad dari bit mentah dapat "diencerkan" dengan banyak sayuran: wortel, mentimun, tomat, paprika manis, kubis segar - semua ini akan melengkapi rasa bit.
Bahan-bahan:
- bit menengah, bujur, merah gelap - 1 pc .;
- wortel - 1 buah;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- tomat dengan daging merah muda padat - 2 pcs.;
- garam - secukupnya;
- hijau (dill, bawang muda, peterseli, basil) - secukupnya;
- minyak sayur (zaitun, jagung, bunga matahari), tidak berbau, dingin ditekan, dimurnikan - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Kami membersihkan sayuran, menambang di air dingin dan memotong dadu dengan ukuran hampir sama. Bit dan wortel dimasukkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan baik dengan minyak hangat. Ketika dingin, tambahkan mentimun dan tomat, sayuran yang hancur. Salad garam dan aduk.
Dalam gaya oriental
Anda bisa membuat salad bit mentah dalam bahasa Korea. Ini adalah variasi yang bagus dalam menu, dan ini dipersiapkan cukup sederhana.
Bahan-bahan:
- rempah-rempah "Untuk wortel dalam bahasa Korea" dalam campuran yang sesuai - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- bit bulat, merah, tidak gelap - 0,5 kg;
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan, tidak diharogenisasi - 1/3 gelas;
- bawang putih - 1 kepala kecil.
Persiapan
Kami membersihkan bit, tiga di parutan khusus dengan garis-garis panjang tipis, taruh di mangkuk. Panaskan minyak, tuangi bumbu, garam, dan peras bawang putih. Ketika harumnya menjadi lebih kuat, kami menuangkan campuran ini ke dalam bit, mencampurnya dan meninggalkannya di lemari es, menutupinya dengan penutup, lalu memasukkannya. Salad dari bit mentah dengan bawang putih dalam bahasa Korea siap dalam beberapa jam.