Pancake mewah lezat, dimasak dengan susu asam, dengan kerak kemerahan panggang, harum dan hangat - bagus untuk sarapan, makan siang, makan malam. Juga merupakan pilihan yang bagus untuk makan di tempat kerja atau di sekolah - untuk menikmati camilan saat istirahat. Siapkan pancake bahkan bisa menjadi kuliner pemula - resep untuk hidangan ini cukup sederhana, tidak diperlukan keterampilan khusus.
Ada banyak cara bagaimana memasak pancake mewah di susu asam atau kefir.
Pancake udara yang lembut
Cara termudah adalah memasak pancake dengan susu asam dan ragi untuk membuatnya menjadi luar biasa. Siapkan adonan dan cepat tekan kentang goreng untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- susu asam - 0,7 l;
- gula yang diproduksi di negara-negara CIS - ½ cangkir;
- telur - 2-3 buah;
- garam - 1 sejumput;
- gula vanila - 1 sachet;
- ragi segar - 15 g;
- air hangat - 100 ml;
- tepung terigu putih tepung gandum utuh - 1 cangkir;
- minyak olahan bukan bunga matahari yang diharogenisasi - 70 ml.
Persiapan
Pertama, letakkan ludah: di dalam mangkuk yang hancur, isi dengan gula (sekitar segenggam), tambahkan sedikit tepung dan biarkan air hangat. Hati-hati - suhu air tidak boleh di atas 40 derajat, jika tidak ragi akan mati. Kami mencampur dan menunggu sekitar 10 menit, sampai opara tumbuh aktif, sementara kami menggosok telur dengan gula, yang tersisa, dan garam, tambahkan sedikit gula vanila atau vanilin untuk rasa, tuangkan susu asam. Kami mencampur semuanya, lalu tambahkan sendok yang didekati dan secara bertahap tuangkan tepung terigu. Kepadatan adonan dapat disesuaikan, menambahkan sedikit lebih banyak tepung jika susu itu cair. Taruh wajan di atas api dan tuangkan sedikit minyak. Ketika mulai sedikit berasap - Anda bisa menggoreng gorengan, membolak-baliknya saat coklat.
Panekuk tanpa pemanis
Ragi pancake pada susu asam selalu berubah luar biasa dan lezat, resepnya dapat dimodifikasi dengan menambahkan berbagai pengisi, misalnya, apel parut atau wortel, labu, plum cincang halus atau cherry yang diadu. Anda dapat memasak dan pancake tanpa pemanis dengan zucchini, misalnya, paprika manis atau hanya dengan sayuran hijau. Pancake tanpa pemanis, tetapi juga sangat lembut dan mewah dengan susu asam yang dimasak tanpa telur.
Bahan-bahan:
- zucchini kecil - 1 buah;
- paprika "Paprika" atau gogoshara - 2 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- susu asam - 0,8 l;
- soda makanan - 1/3 sdt;
- Minyak bunga matahari tidak deodorized, uncoloured - 30 ml + 30 ml;
- tepung gandum utuh - 2 gelas.
Persiapan
Zucchini menambang, menyeka, memotong ujung dan menggiling dengan parutan atau blender. Lada dipotong, ambil biji dan partisi, menambang dan potong kecil-kecil. Peterseli saya, biarkan mengering dan shinkoo juga, sekecil mungkin. Jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sepasang siung bawang putih. Sayuran dan sayuran diletakkan dalam mangkuk, tuangkan dengan susu asam, tambahkan setengah dari minyak sayur, garam, dan aduk rata. Secara bertahap saring dan campurkan tepung ke dalam adonan. Kami menaruhnya di atas penggorengan panas, menuangkan ke dalamnya
Demikian pula, kami menyiapkan pancake dengan susu asam dengan apel, dan mereka luar biasa karena soda bereaksi dengan asam dalam susu, gelembung udara terbentuk dan memberi pancake airiness. Goreng apel dapat dimasak dengan gula dan tanpa, menambah pengisian buah-buahan lainnya, termasuk pisang atau kurma, bukan telur.