Pai di atas air

Setiap saat, pai dianggap sebagai hidangan hangat buatan sendiri dan karena itu resep yang dipanggang diberi perhatian khusus. Ada banyak cara untuk menyiapkan produk ini, tetapi tradisional - dari adonan ragi di atas air . Roti di atas air lembut, subur dan harum, dan bahan-bahan ekonomis yang membuat tes akan sering memanjakan keluarga Anda dengan makanan yang dipanggang.

Pai goreng di atas air dan ragi

Dasar pembuatan roti adalah adonan yang diremas dengan benar, sehubungan dengan proporsi dan suhu bahan. Sebelum membuat adonan di atas air untuk pie, panaskan air mendidih hingga empat puluh derajat, buat uleni dan tambahkan minyak sayur untuk kelembutan kue.

Bahan-bahan:

• terigu - 700 g;
• ragi kering - 10 g;
• minyak sayur - 65 ml;
• air mendidih - 500 ml;
• gula - 15 g;
• kubis goreng - 350 g.

Persiapan

1. Larutkan ragi dalam jumlah kecil air hangat.
2. Dalam panci untuk mencampur adonan, tuangkan sisa air dan tambahkan gula.
3. Setelah benar-benar melarutkan ragi, campurkan cairan dan secara bertahap masukkan tepung.
4. Uleni adonan dan taruh di atas satu jam di tempat hangat, untuk fermentasi.
5. Setelah Anda meremasnya dan tuangkan ke dalam minyak sayur.
6. Biarkan adonan muncul lagi dan bagi menjadi kue pipih.
7. Mulailah kue dengan kubis, bentuk patty dan goreng minyak di atas wajan yang dipanaskan di kedua sisi.

Adonan cepat untuk patties di atas air di oven

Siapkan hidangan yang tidak bergizi dan bergizi dengan isi telur rebus yang bermanfaat dengan bawang hijau akan membantu resep untuk roti tanpa lemak di oven.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 650 g;
• air 450 g;
• ragi segar - 20 g;
• gula - 10 g;
• Telur rebus - 5 pcs.;
• bulu bawang hijau - 3 buah;
• minyak sayur - 85 ml.

Persiapan

1. Larutkan ragi dalam segelas air hangat, kombinasikan dengan gula dan aduk.
2. Di piring, masukkan tepung yang sudah diayak, buat corong dan tuangkan campuran ragi, lalu aduk.
3. Tuangkan minyak sayur hangat, tambahkan sisa air hangat dan remas adonan.
4. Tempatkan adonan dalam oven pada 30 derajat untuk fermentasi cepat selama setengah jam.
5. Kemudian aduk, belah menjadi kue pipih dan letakkan isian dari telur rebus yang dihancurkan dan daun bawang.
6. Bentuk patties dan biarkan selama seperempat jam.
7. Panggang selama setengah jam pada suhu 185 derajat.

Bezdozhzhevoe adonan untuk pie pada air mineral

Bahan-bahan:

• air mineral berkilau - 250 ml;
• kaldu kentang - 450 ml;
• tepung terigu - 910 g;
• soda - 5 g;
• minyak sayur - 95 ml;
• potongan kentang rebus - 380 g.

Persiapan

1. Campur tepung dengan soda, tambahkan kaldu kentang dan aduk.
2. Campurkan adonan dengan minyak sayur, tuangkan air mineral berkilau dan remas-remas dengan baik. Biarkan selama seperempat jam.
3. Gulung adonan, potong irisan dan olesi kentang. Blind edge, bentuk dan goreng dalam wajan panas.