Paha Turki di oven

Daging kalkun terkenal karena rasanya yang luar biasa dan makanannya yang luar biasa. Terutama lezat adalah hidangan dari pinggul burung, dan persiapan mereka di oven dengan resep yang harmonis dan teruji selalu memberikan hasil yang ideal yang mampu memuaskan bahkan konsumen yang paling menuntut dan menuntut.

Bagaimana cara memasak paha kalkun di oven?

Bahan-bahan:

• fillet paha kalkun - 1,5 kg;

Untuk marinade:

• minyak nabati disempurnakan - 95 ml;
• kecap atau cuka balsamic - masing-masing 65 atau 25 ml;
• lima siung bawang putih;
• jarum rosemary kering atau segar;
• satu sendok teh tanpa slide paprika tanah manis;
• satu sendok teh dengan slide campuran lima paprika;
• herbal kering pedas pilihan Anda;
• garam.

Persiapan

Semua orang tahu sisi positif dari pengawetan . Berkat pretreatment daging yang sama, daging menjadi lebih lembut, lebih lembut, lebih lembut dan memperoleh aroma rasa yang diinginkan. Dalam resep ini, kita tidak akan melewatkan kesempatan untuk meningkatkan kualitas produk dan meminyaki fillet paha kalkun dalam campuran pedas. Untuk membuatnya, campur minyak sayur olahan dengan kecap atau cuka balsam, peras bawang putih yang sudah dibersihkan sebelumnya, tuang rosemary segar atau kering, kami juga mengolah campuran dengan campuran lima paprika, paprika manis dan rempah kering pedas pilihan Anda. Jika kita menggunakan cuka balsamic dalam rendaman, bukan kecap, tambahkan garam. Sekarang kita dengan lembut menggosok fillet kering dan kering sebelumnya dari paha kalkun dengan campuran beraroma harum dan menempatkannya di lemari es dalam mangkuk tertutup selama dua puluh empat jam.

Setelah waktu berlalu, kami menempatkan fillet paha kalkun bersama dengan bumbu di loyang, tutup piring dengan lembaran foil dan letakkan dalam oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum yang mungkin. Setelah lima belas menit, atur suhu pada 180 derajat dan lanjutkan memanggang selama dua jam. Selama dua puluh lima atau tiga puluh menit, kami membuka kertas timah dan membiarkan daging kalkun menjadi cokelat.

Fillet paha kalkun di oven bisa dimasak dengan kentang, menambahkannya ke dalam daging dalam waktu satu jam dari awal memasak. Untuk melakukan hal ini, umbi-umbian dibersihkan, dipotong menjadi irisan, dibumbui dengan rempah pedas yang diinginkan dan minyak sayur dan diletakkan di sisi-sisi burung dalam bentuk, membalikkan foil untuk sementara waktu.

Gulung paha kalkun di oven di lengan - resep

Bahan-bahan:

• fillet paha kalkun - 1,2-1,5 kg;
• minyak zaitun - 35 ml;
• daging asap - 150 g;
• keju gondor keras - 280 g;
• bawang putih - 4 gigi;
• campuran ramuan Italia kering;
• rempah-rempah dan bumbu pilihan dan selera Anda;
• campuran tanah lima cabai;
• garam.

Persiapan

Saat menyiapkan gulungan, kami memukul sedikit paha kalkun dengan bantuan palu dapur. Kami berikan permukaan daging dengan minyak zaitun, digiling dengan campuran lima cabe, rempah-rempah dan rempah-rempah pilihan Anda dan rasa dan bumbui dengan campuran herbal kering Italia. Daging asap dipotong menjadi irisan tipis dan disebarkan di sekeliling potongan hammock di paha kalkun. Kami menginjak daging dan daging babi potong bawang putih dan keju parut dan gulung dengan roti gulung. Kami kencangkan produk dengan benang atau tusuk kayu dan taruh di lengan untuk dipanggang. Kami menempatkan piring di atas nampan kue, diatur pada tingkat rata-rata oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Tergantung pada ketebalan gulungan, kita memanggangnya di bawah kondisi suhu seperti itu dari satu setengah sampai dua jam.