Anggur prem buatan sendiri adalah minuman untuk seorang amatir. Ini memiliki aroma yang cerah, rasa hangat yang tidak biasa dan selaras sempurna dengan hidangan daging dan berbagai makanan penutup. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat anggur prem sendiri, di rumah.
Resep untuk anggur prem
Bahan-bahan:
- plum taman - 10 kg;
- air minum - 10 l;
- gula putih - 3 kg.
Persiapan
Plum, tidak membilas, kita memperlakukan dari tulang, kita akan memindahkan buah ke dalam tangki berenamel dan dengan hati-hati membentangkan tangan kita. Kami tuangkan bubur kertas yang dihasilkan dengan air, campurkan, dan masukkan piring untuk fermentasi di tempat yang hangat. Dalam beberapa hari, cairan akan dikeringkan, dan tumbuk akan dikumpulkan ke dalam kantung tisu dan dengan hati-hati diperas semua sarinya. Kami menghubungkannya dengan cairan, kami membuang gula dan menuangkan minuman ke dalam botol kaca. Kami meletakkan sarung tangan karet di atasnya dan membersihkannya selama 3 minggu di tempat yang dingin. Anggur siap pakai disaring dan dituangkan ke botol-botol cantik.
Resep untuk anggur plum diperkaya di rumah
Bahan-bahan:
- taman prem - 1 kg;
- alkohol - 305 ml;
- gula - 210 g;
- air disaring - 1 liter.
Untuk sirup:
- gula kristal - 190 g;
- air disaring - 1 liter.
Persiapan
Cuci prem prem, ambil dari tulang-tulang itu. Dari gula dan air minum, kami menyiapkan sirup dan mengisinya dengan buah beri. Tutup penutupnya dan bungkus dengan selimut wol. Setelah 8 jam, gabungkan cairan dengan hati-hati, masukkan bagian sirup yang lain dan isi dengan buah beri. Setelah pendinginan, tuangkan cairan ke dalam wadah yang sama dengan bagian pertama sirup. Tambahkan alkohol dan biarkan minuman di bawah penutup selama sekitar 2 minggu. Lalu kita saring anggur, distribusikan dalam botol dan simpan di tempat yang dingin.
Persiapan anggur pedas pedas di rumah
Bahan-bahan:
- prem matang - 2 kg;
- air minum - 3 liter;
- daun laurel - 3 bagian;
- cengkeh kering - 5 pcs.;
- Kristal gula - 1 kg.
Persiapan
Tanpa mencuci buah beri, kita mengambil semua tulang dari mereka. Kami memasukkan buah-buahan yang sudah diproses ke dalam cekungan berenamel, dengan setengah liter air dan mengaduk isi adukan semen. Selanjutnya, tambahkan 1,5 liter air lagi, lemparkan cengkeh, gula, dan daun laurel. Taruh piring di atas api rata-rata dan masak selama 15 menit, lepaskan busa busa. Selanjutnya, keluarkan panggul, dinginkan isinya dan remas massa yang dihasilkan dari semua cairan menggunakan pers. Kami menuangkan peras dengan sisa air, mencampur semuanya dan menekannya lagi. Kami mencampur kedua bagian, saring minuman melalui saringan, tuangkan ke dalam botol, tutup dan lepaskan selama 15 hari di tempat yang lebih dingin.
Anggur dari kolak plum
Bahan-bahan:
- plum kolak - 3 liter;
- gula kristal - 105 g;
- kismis gelap - 55 g.
Persiapan
Berry kolak harus terlebih dahulu disaring untuk menyingkirkan buah. Sekarang mari kita membuat ragi: satu gelas cairan yang disaring dipanaskan sampai 30 derajat dan kita buang kismis dengan gula. Tutupi kain kasa dan taruh selama 4 jam dalam panas. Setelah ragi kita tuangkan ke dalam toples dan tambahkan sisa kolak itu. Di atas kami memakai tutup dengan segel hidrolik dan menghapus wadah selama 1 minggu di tempat yang hangat. Lalu kami menuangkan minuman, menuangkannya ke dalam botol dan melupakannya selama 3 bulan.
Anggur dari selai plum
Bahan-bahan:
- air minum - 980 ml;
- selai prem - 900 g;
- kismis ringan - 110 g.
Persiapan
Tuangkan air ke dalam panci dan kirimkan piring ke api yang kuat. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan isinya hingga suhu 25 derajat. Kami menaruh selai plum dalam botol tiga liter, membuang kismis yang belum dicuci dan menuangkan semua air matang. Di atas kita akan mengenakan topi nilon dan meletakkan wadah di tempat yang hangat dan gelap selama 2 minggu. Begitu permukaannya naik, bubuhkan dengan hati-hati, dan saring cairan ke dalam wadah bersih. Kenakan sarung tangan karet dan kembalikan ke dalam api. Selanjutnya, anggur prem disaring, dituangkan ke dalam botol bersih dan sumbat gabus yang rapat. Untuk minum sepenuhnya matang, mari kita lupakan tentang itu selama sekitar 40 hari.