Mastic adalah pasta khusus, yang dengan mudah mengambil bentuk yang diinginkan. Dengan bantuannya, bahkan pai yang paling biasa dengan mudah berubah menjadi mahakarya kuliner yang nyata. Secara tradisional, itu adalah agar-agar, susu dan terbuat dari marshmallow. Mari kita cari tahu cara menyiapkan damar wangi untuk kue dengan berbagai cara.
Resep damar wangi untuk kue di rumah
Bahan-bahan:
- susu larut kering - 205 g;
- bubuk gula - 215 g;
- Susu kental penuh - 155 ml;
- jus lemon - 5 ml.
Persiapan
Bubuk beberapa kali saring dan campur dengan susu alami kering. Dengan lembut tuangkan susu kental ke dalam campuran kering dan tambahkan jus lemon. Kami mengaduk adonan damar wangi, menuangkan sedikit bubuk gula lagi jika diperlukan. Mastic di rumah untuk mengencangkan cuff harus elastis, homogen dan tidak menempel pada tangan. Sekarang kami memberikan kelezatan sedikit kebohongan di lemari es, dan kemudian kami menggunakannya untuk menghias kue! Jika Anda ingin memberinya warna yang cerah dan kaya, maka gunakan untuk warna makanan tujuan ini.
Resep kue mastik untuk tangan Anda sendiri berdasarkan marshmallow
Bahan-bahan:
- air marshmallow "marshmellow" - 105 g;
- bubuk putih gula - 235 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Marshmallow dimasukkan ke dalam wadah yang nyaman, disiram dengan jus lemon dan dipanaskan dalam oven microwave selama 45 detik. Selama waktu ini, kami mencampur marshmallow beberapa kali dengan sendok. Dalam massa elastis panas, secara bertahap tuangkan bubuk gula yang diayak dan remas adonan dengan tangan Anda sampai konsistensi plastisin lunak. Setelah itu, bungkus damar wangi di dalam tas dan simpan selama setengah jam di lemari es, dan kemudian gunakan untuk memodelkan angka dan menghias kue! Jika Anda ingin membuatnya menjadi warna yang cerah, maka gunakan pewarna makanan.
Mastic untuk kue di rumah dari gelatin
Bahan-bahan:
- gula bubuk - 535 g;
- gelatin kering - 15 g;
- air 35 ml;
- jus lemon - 10 ml.
Persiapan
Gelatin yang cepat larut dengan cepat kita buang piallet dangkal, tuangkan beberapa sendok air dingin dan aduk rata. Setelah 5 menit, taruh piring di atas api yang lemah dan panaskan sampai semua kristal telah larut sepenuhnya. Bubuk gula beberapa kali menyaring melalui saringan dan secara bertahap tuangkan ke dalam campuran agar-agar dalam porsi kecil, terus-menerus mengganggu. Dalam berat menebal kita tambahkan jus lemon segar. Sekarang bungkus damar wangi rumah untuk kue dalam film makanan dan tinggalkan untuk sementara waktu untuk "bersantai." Kami menggosok permukaan yang berfungsi dengan bubuk halus gula, meletakkan bumbu damar wangi dan menggulungnya dengan menggunakan penggulung. Untuk memberikan warna yang tepat, Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan dengan aman.
Chocolate damar wangi untuk melapisi kue di rumah
Bahan-bahan:
- marshmallow udara marshmallow - 115 g;
- coklat - 105 g;
- mentega - 10 g;
- krim lemak - 20 ml;
- gula bubuk - 205 g.
Persiapan
Sebagai permulaan, lelehkan cokelat dalam microwave atau dalam air mandi. Kemudian tambahkan marshmallow dan aduk. Panaskan massa untuk meningkatkan volume dan mencampurnya hingga menjadi kaku. Selanjutnya, tuangkan krim hangat dan taruh mentega yang dilunakkan. Aduk campuran sampai benar-benar homogen dan secara bertahap tuangkan serbuk yang diayak. Madu siap diremas dengan tangan, seperti adonan, dan pada akhirnya akan terasa lunak dan lentur. Kami membungkusnya dalam sebuah film dan biarkan selama 45 menit. Damar wangi seperti itu dapat menghias kue dan memahat patung-patung darinya. Jika Anda ingin memberinya warna cokelat yang kaya, maka gunakan sedikit pewarna makanan untuk tujuan ini.