Marmalade adalah makanan lezat yang datang kepada kami dari Portugal. Sampel pertama dari kembang gula ini muncul persis di sana dan terbuat dari quince (yang dalam bahasa Portugis disebut "marmelo").
Dan pada 1797, marmalade "diciptakan kembali" di Skotlandia, ketika penjual sayur lokal ingin menyingkirkan jeruk yang terlalu pahit. Istrinya ingin memasak selai dari mereka, tetapi dia mengesampingkan hidangan dengan api kecil - pada akhirnya dia mendapatkan rasa manis, populer di seluruh dunia.
Menurut New York Times, para ahli kuliner masih mencoba menemukan berbagai jenis jeruk untuk memasak marmalade buatan sendiri.
Manfaat marmalade
Pektin - agen gelling alami, yang digunakan untuk membuat marmalade. Pektin mampu meredakan sembelit dan sakit tenggorokan, menurut Lembaga Penelitian Makanan Inggris (Institute of Food Research, Inggris), yang dilakukan oleh Dr. Rebecca Foster. Selain itu, ditemukan bahwa pektin memperlambat pertumbuhan tumor di dalam tubuh.
Marmalade mengandung zat bermanfaat lainnya: kalsium , yang diperlukan untuk tulang, gigi, dan kesehatan jantung kita; besi, yang meningkatkan hemoglobin dalam darah dan memperkuat kesehatan secara keseluruhan.
Manfaat dan bahaya mengunyah selai
Mengunyah selai jeruk dapat membantu dalam melawan kebiasaan buruk: itu cukup untuk menggantikan mereka dengan permen kunyah konvensional. Selain pektin dan serat buah yang berguna, mengandung sekitar 10% lilin lebah. Jadi mengunyah marmalade sampai batas tertentu menyucihamakan mulut. Dapat ditelan tanpa membahayakan kesehatan.
Kerugian mengunyah selai terutama dalam aditif yang digunakan oleh produsennya. Masih belum ada studi pasti yang menunjukkan tingkat bahaya mereka. Jawaban atas pertanyaan itu, apakah jujube berbahaya, sisi negatif-positif dalam penggunaannya jauh lebih berbahaya, daripada minus yang tidak teridentifikasi.
Ahli diet menyarankan untuk memilih varietas marmalade alami atau mencoba memasaknya di rumah.
Apakah mungkin selai jeruk saat diet?
Kelebihan lain dari kelezatan ini: selai jeruk bersifat netral untuk menurunkan berat badan, dapat digunakan bahkan jika diet Anda terbatas. Kandungan gula yang rendah dan kemampuan untuk menjadi "antidepresan alami" membuat selai jeruk menjadi menu yang aman dan menyenangkan. Sayangnya, banyak yang merujuk pada permen dengan prasangka, tidak mencoba memahami komposisi dan properti mereka. Tetapi sekarang setelah Anda membaca artikel ini, Anda memahami bahwa makan selai jauh lebih bermanfaat daripada bahaya atau konsekuensi negatif lainnya.