Manty adalah hidangan lezat dan lezat dari masyarakat Asia Tengah. Bahkan, mantelnya seperti kue kami. Tetapi perbedaan utama mereka terletak pada kenyataan bahwa pangsit daging digunakan dalam pangsit, tetapi untuk hidangan ini, daging hanya dicincang. Dalam versi klasik, domba digunakan, tetapi juga aman untuk mengambil daging sapi dan babi. Cara membuat manti kukus, baca di bawah ini.
Mantes untuk pasangan - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 450 g;
- Daging sapi pulp - 1 kg;
- bawang - 400 g;
- telur - 1 buah;
- garnet - 1 buah;
- ketumbar, basil, garam.
Persiapan
Daging yang dicuci dipotong kecil-kecil di seluruh serat. Dari butiran delima, peras keluar jus. Tambahkan ke daging, ada juga cincang bawang, cabai dan daun ketumbar dan basil. Semua ini diremas dengan baik ke keadaan homogen. Sekarang kita siapkan adonan: kita menyaring tepung dengan tepung, kita membuat "lesung pipit" di tengah dan menggerakkan telur. Tuangkan sekitar 150 ml air dan masukkan sedikit garam. Uleni adonan. Itu seharusnya sangat elastis. Kami potong kecil-kecil. Masing-masing digulung menjadi lapisan kecil. Di bagian tengah kami mengisi dan mengencangkan ujungnya, membentuk manti . Kami menaruhnya di atas parut, diminyaki dan menyiapkan mantel kami untuk sepasang dalam kukusan selama 40 menit.
Bagaimana cara memasak manti di toko multi-pair?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 450 g;
- air - 200 ml;
- garam - 10 g.
Untuk mengisi:
- bubur daging babi - 250 g;
- bubur daging sapi - 250 g;
- bawang ukuran besar - 2 pcs.;
- garam;
- merica
Persiapan
Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil. Ini akan jauh lebih mudah dilakukan jika sedikit radang dingin. Baginya kami menaruh potongan bawang, garam, lada dan rempah-rempah. Benar-benar, ini semua yang kita campur. Selama sekitar seperempat jam kami menyimpannya di kulkas. Dan sekarang kita lanjutkan untuk mencampur adonan yang curam: kita menyaring tepung dengan slide, membuat depresi, di mana kita menuangkan sebagian dari air dan menaburkan garam. Kami menguleni adonan, secara bertahap menuangkan air. Gulung bola, tutup dengan handuk basah dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, adonan akan menjadi lebih lembut dan "patuh". Kami menggulungnya menjadi lapisan tipis. Kami memotong lingkaran dengan sebuah gelas. Di bagian tengah kami memasukkan sedikit isian dan menutup adonan dengan sebuah amplop, setelah itu kami terhubung
Kami melumasi keranjang dari kapal kontainer dengan minyak sayur, kami memasukkan produk kami ke dalamnya. Dalam multivarka segera tuangkan air panas untuk mempercepat proses memasak. Kami memasang keranjang kami di atas mangkuk dan memasak selama beberapa 50 menit.
Kami memberi tahu Anda prinsip dasar, bagaimana dan berapa banyak memasak mantas untuk pasangan. Selanjutnya, Anda dapat secara mandiri melakukan penyesuaian yang diinginkan. Misalnya, untuk mengisi, Anda bisa mengambil tidak lemak babi dan daging sapi, tetapi domba. Juga di dalam daging Anda dapat menambahkan irisan lemak. Secara umum, sudah ada secara eksklusif soal selera.