Saat ini, resep lasagna malas dari lavash Armenia semakin populer. Evolusi fenomena ini cukup mudah untuk dijelaskan dan dipahami: tentu saja, untuk menyiapkan lasagna di rumah dari roti pita bagi banyak orang - pilihan mudah dan cepat yang sederhana. Tentu saja, pendekatan ini untuk persiapan lasagna tidak dapat dianggap tradisional atau klasik, tetapi mungkin berubah menjadi hidangan lezat, yang, dalam beberapa cara, mencerminkan dan mewujudkan ide kuliner asli. Kami akan mempertimbangkan resep seperti variasi untuk orang sibuk, bujangan dan mereka yang tidak suka repot memasak. Lavash Armenia ramping dan bebas-lemak relatif cocok untuk hidangan seperti itu (harus dicatat bahwa lavash Georgia tidak cocok untuk ini, bukan ketebalannya).
Memberitahu Anda cara membuat lavash dari lavash. Tambalan dapat digunakan sama seperti untuk persiapan lasagna klasik tradisional. Yah, atau berfantasi, pendekatan ini, pada kenyataannya, menghasilkan karya baru.
Resep untuk pita lasagna dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 2-3 daun;
- daging cincang apa saja - 1 kg;
- tomat matang lebat - 4-5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1-2 pcs.;
- keju varietas keras - 200-300 g.
Untuk saus:
- krim alami - 200 ml;
- tepung terigu - 2-3 sdm. sendok;
- Pala dan rempah-rempah kering lainnya;
- anggur putih - 25 ml.
Persiapan
Tomat tersiram air panas dengan air mendidih dan dikupas, setelah itu kami menekan blender ke kondisi lembek. Cincang halus bawang dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan wortel parut pada parutan rata-rata dan terus berwarna coklat selama 5-8 menit. Kami memasukkan isian dan sup yang sama, diaduk dengan spatula, selama 15 menit. Bumbui dengan bumbu. Tambahkan bubur tomat dan masak selama 3-4 menit dengan api kecil.
Siapkan saus: masukkan tepung ke dalam wajan kering sampai sedikit kasar, tuangkan krim dan panaskan selama 4 menit, tambahkan anggur, pala dan bawang putih.
Sekarang, sebenarnya, lasagna. Kami memotong lavash dengan pisau di piring dengan ukuran yang benar dan dengan lembut ke dalam sambungan (tanpa tumpang tindih) menaruhnya di atas loyang dengan sisi-sisi yang tinggi, pra-gemuk dengan lemak. Kemudian olesi isinya, taburi dengan keju, dan tuangkan sedikit saus. Ulangi lapisan-lapisannya. Panggang dalam oven selama sekitar 45 menit pada suhu 180-190 derajat.
Siap untuk lasagna ditaburi dengan keju parut dan herbal cincang. Sebelum disajikan, dinginkan ringan sampai lasagna telah kehilangan bentuknya.
Lasagna sayuran dari lavash
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 2-3 daun;
- terong - 3-4 pcs. ukuran rata-rata;
- bawang - 2 pcs.;
- paprika manis - 4 pcs.;
- kacang hijau - 300 g;
- bawang putih - 4-5 denticles;
- sedikit minyak sayur untuk menggoreng;
- mentega alami - 50 g;
- keju parut padat - 200-300 g;
- krim alami untuk penyiraman - 200 ml;
- rempah-rempah tanah kering;
- sayurannya berbeda.
Persiapan
Pertama, mengisi sayur. Terong dipotong menjadi kubus kecil dan direndam dalam air dingin selama 15 menit, lalu dilemparkan kembali ke saringan. Setiap kacang polong dibagi menjadi 3 bagian.
Kami memotong roti pita menjadi piring dengan ukuran yang tepat. Sekarang kita mengolesi loyang dengan minyak sayur, kami menyebar butt plat adonan, kami mendistribusikan isian sayuran dari atas, kemudian - lapisan keju dan lagi - lapisan adonan. Ulangi lapisan-lapisannya. Taburi dengan krim dan panggang dalam oven selama 25-30 menit. Siap untuk lasagna ditaburi dengan keju parut dan herbal cincang.