Kue "Monastic hut" dengan ceri termasuk kategori kue buatan sendiri yang langka, menggabungkan rasa yang menakjubkan, estetika dan teknik memasak khusus. Produk, dilipat dalam bentuk log dari "log" -tubul yang diisi dengan buah beri dan diminyaki dengan krim, memiliki lusinan resep, sehingga juru masak ahli memiliki banyak pilihan.
Bagaimana cara memasak kue?
Kue buatan sendiri "Monastic Hut", seperti halnya kue, akan membutuhkan kesabaran. Pertama, dari tepung, mentega, krim asam dan gula, remas adonan, yang harus digulung menjadi lapisan dan dipotong-potong. Setelah itu, Anda perlu memasukkan sepotong ceri, gulung ke dalam tabung dan panggang. Selanjutnya, krim tubulus promazyvaya, lipat mereka "rumah", hias dan biarkan diseduh.
- Lebih baik memasak kue "Monastic hut" dengan ceri kalengan. Itu tidak memberikan banyak jus, yang memungkinkan produk untuk mempertahankan bentuknya.
- Adonan untuk kue harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
- Tabung harus diletakkan di atas loyang dengan jahitan bawah, maka mereka tidak akan membubarkan saat dipanggang.
Monastic Hut - resep klasik
Kue "Monastic hut" dengan krim asam adalah klasik dari genre, mewakili kombinasi yang sangat baik dari adonan leleh dengan lapisan krim asam halus dan ceri asam. Adapun yang terakhir, dalam versi tradisional hanya buah kaleng yang digunakan. Mereka tidak mengalir, daripada mirip dengan plum, yang semula dalam resep.
Bahan-bahan :
- terigu - 450 g;
- minyak - 250 g;
- gula - 470 g;
- krim asam - 900 g;
- ceri - 800 g;
- soda - 5 g.
Persiapan
- Dari tepung, mentega, 200 g krim asam, 250 gula dan soda, campurkan adonan.
- Bentuk 15 tabung dengan ceri dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
- Untuk krim, cambuk sisa krim asam dan gula.
- Letakkan tabung dengan piramida, lumasi krim.
- Kue klasik "Monastic hut" dengan ceri didinginkan 12 jam.
Kue "Monastic hut" terbuat dari puff pastry
"Monastic hut" yang terbuat dari puff pastry adalah alternatif yang sangat baik untuk dipanggang. Ini disiapkan secara sederhana dan cepat, dan semua komponen yang diperlukan, termasuk puff pastry siap pakai dan buah beri beku, dapat dibeli di toko manapun. Satu-satunya hal yang perlu dilakukan adalah menguras jus berlebih dari buah sehingga saat memanggang adonan tidak direndam.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- ceri beku - 200 g;
- gula - 300 g;
- krim asam - 500 g;
- coklat - 80 g.
Persiapan
- Cairkan ceri beku dengan 100 g gula.
- Buat 15 tabung dengan ceri dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
- Kumpulkan kue "Monastic Hut" dengan ceri beku dari tabung dan krim asam.
"Biara Hut" pada tes madu
Pecinta kue yang harum dapat membuat adonan untuk "Biara Hut" dengan madu. Komponen alami ini menjaga kelembaban dengan baik, sehingga tabung cepat jenuh dengan krim, dan kelezatannya menjadi warna keemasan ringan, keharuman yang khas dan rasa manis yang kaku, yang sangat kontras dengan ceri asam.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- margarin - 100 g;
- krim asam - 600 g;
- madu - 60 g;
- gula - 500 g;
- ceri - 950 g;
- telur - 3 buah;
- soda - 5 g.
Persiapan
- Lelehkan margarin dengan 125 gram gula dan madu.
- Tambahkan telur, soda, tepung dan remas adonan.
- Bentuk 15 tubulus dengan ceri dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
- Kocok krim asam dengan 375 gram gula.
- Kumpulkan kue "Monastic Hut" dengan ceri dari tabung dan krim.
Kue "Monastic Cottage" dengan susu kental
"Pondok biara" dengan susu kental benar-benar menegaskan ungkapan: "yang lebih sederhana - yang lebih lezat." Dalam hal ini, itu adalah krim anggaran susu kental dan mentega direbus, tekstur padat yang "menekan" pada tabung, sebagai akibatnya, produk dengan cepat menjadi basah, memperoleh bentuk stabil dan rasa karamel diucapkan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650 g;
- margarin - 200 g;
- gula - 50 g;
- krim asam - 300 g;
- ceri - 700 g;
- minyak - 250 g;
- soda - 5 g;
- susu kental rebus - 760 g.
Persiapan
- Uleni adonan dari margarin, tepung, krim asam, gula, dan soda.
- Bentuk 18 tabung ceri dan panggang mereka pada 200 derajat 20 menit.
- Kumpulkan piramida, lumasi lapisan dengan krim susu kental dan mentega .
Kue pancake «Monastic hut»
Nyonya yang tidak cocok dengan makanan yang dipanggang akan menyukai "pondok monastik" dari pancake. Benar, Anda harus menekan 20 dari pancake terbaik, tapi itu sepadan. Pancake sempurna mengatasi peran "log", membuat produk lebih ringan dan lebih lapang, dan rasa netral mereka, kontras dengan buah asam dan krim krim, menambahkan makanan penutup pesona khusus.
Bahan-bahan:
- terigu 500 g;
- susu - 750 g;
- gula bubuk - 100 g;
- ceri - 700 g;
- krim 33% - 400 ml;
- telur - 4 pcs.
Persiapan
- Kocok telur dengan susu dan tepung dan panggang pancake.
- Mulai dengan ceri.
- Kocok krim dengan bedak.
- Kumpulkan kue "Monastic Hut" dengan ceri dari tabung dan krim.
Kue "Monastic Cottage" tanpa dipanggang
"Monastic hut" tanpa dipanggang mengambil posisi terdepan di antara makanan lezat untuk ibu rumah tangga yang sangat malas. Sederhana, cepat, murah dan lezat - semboyan makanan penutup, dibuat dalam beberapa menit dari tabung toko dengan isian ceri. Yang dibutuhkan hanyalah merendam kayu lunak dengan susu hangat dan segera mulai merakit produk.
Bahan-bahan:
- tubulus dengan ceri-350 g;
- krim asam - 500 g;
- gula - 100 g;
- susu - 250 ml.
Persiapan
- Rendam tabung dalam susu selama 5 menit.
- Lumasi dengan krim asam dan berbaring di rumah.
Kue "Monastic Cottage" dengan puding
Krim tradisional untuk "pondok monastik" disiapkan dari krim asam dan gula. Seiring dengan ini, ada impregnasi kurang kalori dan lebih lembut, di mana tempat khusus ditempati oleh puding tersebut. Produk ringan dengan rasa ringan, sangat pas dengan makanan penutup ini, memiliki minus tunggal: karena kerapatannya, produk harus direndam selama 24 jam.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- kuning - 3 buah;
- gula 380 g;
- tepung terigu - 480 g;
- minyak - 450 g
- telur - 1 buah;
- krim asam - 200 g;
- ceri - 450 g;
- soda - 5 g.
Persiapan
- Pound 450 g tepung dengan 300 g mentega, telur, 200 g gula, krim asam, soda, dan aduk adonan.
- Bentuk 15 tubulus dengan ceri dan panggang sampai berwarna merah.
- Campurkan 30 g tepung dengan 180 g gula, tambahkan kuning telur dan aduk.
- Tuangkan susu panas dan masak.
- Dinginkan dan tambahkan 150 g minyak.
- Berbaringlah dengan sebuah rumah, krim promazyvaya.
- Bersikeras kue "Monastic Hut" dengan custard selama 24 jam.
Kue "Pondok Monastik" dengan mascarpone
Untuk menaikkan resep kue "Pondok Monastik" dengan ceri ke tingkat baru akan membantu mascarpone, yang harganya tinggi dikompensasi oleh kualitas rasa tinggi, konsistensi krim dan kesederhanaan memasak. Untuk mempersiapkan krim dikocok dengan krim di massa udara dan melewatkan tabung, membuat konstruksi lebih stabil, dan seluruh pencuci mulut lebih lembut dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 560 g;
- krim asam - 250 g;
- minyak - 250 g;
- gula - 60 g;
- ceri - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- krim 33% - 300 g;
- gula bubuk - 150 g.
Persiapan
- Campur adonan dari krim asam, mentega, tepung dan gula.
- Bentuk tabung reaksi dengan ceri dan panggang pada 180 derajat 20 menit
- Baring tabung dengan rumah, krim promazyvaya mascarpone , krim dan bubuk.
Kue "Monastic Hut" - resep dari Julia Vysotskaya
"Pondok monastik" dengan ceri adalah camilan favorit koki terkenal Julia Vysotskaya. Presenter TV sering menyiapkannya, mengikuti resep klasik dengan krim asam, percaya bahwa krim asam melembabkan tubulus renyah dengan sempurna dan dikombinasikan dengan cherry asam. Pemasak menekankan tekstur mengisi dengan kacang renyah.
Bahan-bahan:
- tepung - 750 g;
- gula - 550 g;
- minyak - 200 g;
- krim asam - 1,2 kg;
- telur - 2 buah;
- soda - 5 g;
- ceri - 600 g;
- kacang - 100 gram.
Persiapan
- Telur, 250 g gula, 200 g minyak, tepung, 200 g krim asam, dan soda, campurkan adonan.
- Buat 15 tabung dengan buah beri dan kacang dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.
- Kocok 1 kg krim asam dengan 300 gram gula.
- Pelumas krim, letakkan tabung dengan sebuah rumah.