Kubis rebus adalah hidangan lezat, sederhana dan murah, yang sangat sering terlihat di meja kami. Dicintai karena keserbagunaan dan aksesibilitasnya, karena dapat disajikan sebagai lauk dan sebagai camilan, digunakan sebagai dasar untuk salad dan isi kue, ditambahkan ke daging cincang, dll. Sangat mudah untuk memasak, bahan-bahannya dapat dibeli di toko manapun, dan lebih sering - mereka adalah bagian dari "stok strategis", selalu hadir di lemari es. Dalam kehidupan sehari-hari, kita begitu terbiasa dengan hidangan ini sehingga kita bahkan tidak memikirkan apa manfaat dan bahaya dari kubis rebus. Dan sementara itu, produk ini mungkin kontraindikasi bagi sebagian orang, tetapi untuk yang lain, itu dapat disembuhkan.
Apakah kubis bermanfaat?
Paling sering, kubis putih digunakan untuk supresi, meskipun jenis lain dari sayuran ini dapat digunakan: warna, Brussel, Beijing, brokoli. Rebusan tidak hanya bisa sayuran segar, tetapi juga beku, acar, kalengan. Khasiat yang berguna dari kubis direbus ditentukan oleh komposisi bahan-bahannya. Sebagai contoh, yang paling berguna adalah hidangan yang hanya mencakup sayuran, jamur dan kacang-kacangan, dengan sedikit minyak dan garam. Dengan penambahan kacang, daging atau lemak, produk akan menjadi lebih bergizi, tetapi lebih banyak kalori.
Penggunaan kubis rebus mengandung banyak vitamin dan elemen yang berharga, yang ada dalam sayuran segar. Berikut vitamin A , B, C, K, PP, potasium, magnesium, sejumlah besar kalsium, pektin, laktosa, protein. Piring sempurna memuaskan rasa lapar, tanpa menyebabkan gravitasi di perut. Dapat dimakan bahkan oleh orang yang tidak dapat makan dalam jumlah besar makan sayuran segar karena peningkatan keasaman, gastritis atau ulkus peptikum kronis. Tapi selain manfaat dan bahaya, kubis rebus juga punya. Dapat memanggil kembung, perut kembung, sembelit, masalah dengan usus, jika ada dalam jumlah besar dan setiap hari.
Diet pada kubis direbus
Hidangan ini hampir selalu rendah kalori - sekitar 100 kkal. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan penggunaan kubis rebus untuk menurunkan berat badan, tetapi dalam batas yang wajar. Hidangan diet harus disiapkan tanpa lemak hewani dari beberapa sayuran, juga diperbolehkan untuk menambahkan daging tanpa lemak, jamur, kentang, kacang-kacangan, tetapi tidak terlalu banyak.
Inti dari diet adalah mengganti makan siang dan makan malam dengan kubis direbus. Untuk sarapan, keju cottage rendah lemak / satu telur rebus dan teh atau kopi tanpa pemanis diperbolehkan.
Jangan membatasi diet Anda ke satu kubis rebus selama lebih dari lima hingga tujuh hari.