Dalam bahan ini kami akan fokus untuk memanen koluminya, dan kami akan mencoba menyiapkan sejumlah minuman yang paling menyegarkan, aromatik dan sehat.
Kolak dari pergantian untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Selama persiapan compotes sterilisasi awal wadah atau sterilisasi kaleng yang sudah diisi tidak diperlukan, yang secara signifikan mengurangi waktu yang diperlukan untuk memasak.
Bahan-bahan:
- buah duri - 840 g;
- gula - 290 g;
- air.
Persiapan
Berry sebelum dibilas berubah, sambil mengeluarkan ekor dan buah-buahan yang rusak secara paralel. Isi buah beri dengan botol bersih (sebaiknya yang sudah dicuci sebelumnya dengan soda), tuangkan air mendidih berikutnya. Biarkan isi tabung selama 15 menit. Selama waktu ini, air mendidih akan menyerap aroma yang berduri dan akan memiliki waktu untuk sedikit lebih ringan. Tuang air mendidih kembali ke dalam panci, tuangkan gula dan masak sirup di atas api sampai kristal benar-benar larut. Dengan sirup yang mendidih segera tuangkan belokan ke dalam bank dan gulung wadah dengan tutup yang tersiram air panas.
Kolak duri dan apel untuk musim dingin
Untuk mendapatkan minuman dengan rasa duri maksimum yang diekspresikan, masuk akal untuk menghabiskan lebih banyak waktu untuk menyiapkan buah dan membersihkannya dari tulang. Dalam resep ini, kita akan menggabungkan thistle bersih dengan potongan apel yang menambah rasa dan manisnya minuman.
Bahan-bahan:
- belok - 210 g;
- apel - 180 g;
- gula - 155 g;
- air 740 ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kompot dari belokan untuk musim dingin, siapkan: bersihkan buah beri dari ekor, belah dua dan buang batu itu. Setengah dari duri ditempatkan dalam stoples bersih dan segera tuangkan air mendidih. Biarkan air menyerap aroma buah beri selama 10-15 menit, lalu tiriskan cairan dan didihkan dengan gula. Dari apel, pindahkan inti dan potong dengan sewenang-wenang dan cukup besar. Masukkan potongan-potongan itu ke dalam stoples buah beri dan segera isi dengan sirup yang mendidih. Gulingkan wadah dengan penutup yang tersiram air panas.
Cara memasak kolak dari belokan dengan tulang untuk musim dingin
Setelah benar-benar mencuci, letakkan seluruh di bagian bawah kaleng bersih, isi yang terakhir dengan sekitar sepertiga dari volume. Volume yang tersisa diisi dengan air mendidih, tutup stoples dengan penutup dan biarkan hingga benar-benar dingin. Air akan menggelapkan dan menyerap sebagian dari rasa berry. Tuangkan cairan ke dalam panci, taburi gula, memvariasikan manisnya sirup sesuai selera Anda dan berdasarkan manisnya duri itu sendiri (rata-rata, ambil 200 gram gula per liter kolak). Rebus sirup dengan gula kristal sampai larut sepenuhnya, tuangkan ke dalam kaleng dan gulung ke dalam tutup steril.
Kolak dari pergantian untuk musim dingin - resep sederhana
Gilirannya juga dikombinasikan dengan buah beri lainnya, jadi jika Anda memiliki panen surplus raspberry, kismis atau ceri, yang Anda tidak tahu di mana harus meletakkannya - lemparkan ke dalam kolak.
Bahan-bahan:
- belokan - 630 g;
- buah - 320 g;
- gula - secukupnya.
Persiapan
Setelah mencuci berry dan duri, taruh mereka ke dalam toples yang bersih, mengisinya dengan sekitar sepertiga. Tuang ke dalam air, kali ini mengisi seluruh kaleng sampai penuh. Setelah menutup wadah dengan penutup, biarkan semuanya sampai benar-benar dingin, kemudian tuangkan kolak dan kembalikan ke api. Setelah menuangkan gula secukupnya, bawa sirup hingga mendidih penuh dan segera tuangkan isi wadah.
Kolak dari pergantian dengan cherry prem untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- cherry prem - 380 g;
- raspberry - 115 g;
- putar - 230 g;
- gula - 145 g.
Persiapan
Bilas cherry prem, raspberry dan duri dalam stoples bersih. Tuang air mendidih, isi sekitar setengah dari kaleng, dan masukkan gula ke dalamnya. Setelah 15 menit, tuangkan isi wadah dengan air mendidih yang mendidih sehingga airnya meluap. Segeralah menggulungnya.