Terlepas dari apa pun buah beri yang Anda inginkan, segar atau beku, Anda dapat melas mereka dengan cepat setiap saat sepanjang tahun. Ambil sebagai dasar beberapa resep sederhana dari bahan kami, jika diinginkan, suplemen dengan rempah-rempah favorit Anda, sirup atau bahkan buah beri lainnya, dan kemudian dipanaskan dengan minuman hangat dalam dingin atau tambahkan kolak ke beberapa es batu untuk menyegarkan diri di hari musim panas.
Kolak kismis hitam
Rebus kolak selama beberapa menit dapat menjadi buah pra-skrap. Hanya perlu mencampurkan pure currant dengan air dan sirup gula , lalu didihkan selama beberapa menit.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 360 g;
- gula pasir - 260 g;
- kupas 2 lemon;
- jus lemon - 290 ml;
- air - 2,2 liter.
Persiapan
Setelah mencuci buah beri, kupas dari batang buah, mengubahnya menjadi haluskan dengan saringan atau blender halus. Siapkan sirup gula sederhana dari campuran gula pasir, segelas air, jus lemon dan kulit jeruk. Ketika sirup mulai mendidih, keluarkan dari panas, dinginkan dan tuangkan ke dalam kentang tumbuk. Encerkan campuran tersebut dengan beberapa liter air dingin, kenakan api, tunggu hingga mendidih dan dingin hingga mencapai suhu yang dapat diterima.
Kolak terbuat dari kismis beku
Di luar musim kismis, berry compote juga bisa dimasak atas dasar produk beku. Membedakan rasa kolak yang disiapkan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah aromatik, kita akan membatasi diri pada komposisi yang sangat minim, menambahkan ranting atau dua thyme ke kolak.
Bahan-bahan:
- buah kismis - 430 g;
- gula pasir - 240 g;
- thyme - 2 cabang.
Persiapan
Sebelum mendidih kolak dari kismis, beri yang dibilas, dituangkan ke dalam panci dan dituangkan dengan beberapa liter air dingin. Masukkan wadah dengan kompot masa depan di atas kompor, tunggu sampai air mulai mendidih, dan buahnya pecah, hanya pada tahap ini buah beri dapat diisi dalam kolak, jika pemanis ditambahkan sebelum kismis dilunakkan, itu akan menjadi keras dan tidak akan pecah sama sekali. Setelah menambahkan gula, minuman dapat disaring dan menaruh beberapa ranting thyme di dalamnya untuk menghasilkan aroma yang menyenangkan.
Kolak kismis merah dengan jeruk
Catatan jeruk dalam minuman berry tidak pernah berlebihan, dipandu oleh ini kami memilih resep berikut untuk dasar sederhana namun sangat kaya, jeruk kismis.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 280 g;
- oranye - 2 bagian;
- batang kayu manis;
- madu - 115 ml.
Persiapan
Tuangkan buah currant dengan satu liter air dan nyalakan api. Ketika kolak mendidih, dan kain kismis, keluarkan minuman dari api dan masukkan batang kayu manis ke dalamnya. Peras jus jeruk, masukkan irisan dan tuangkan madu. Untuk merasakan berbagai rasa, itu diinginkan untuk menyajikan kolak panas.
Komposisi raspberry dan kismis
Selain kismis, buah beri lainnya dapat dimasukkan ke dalam kolak, dalam resep, kami telah melengkapi komposisi berry dengan raspberry, tetapi Anda dapat meletakkan sisa panen ceri, gooseberry, blueberry atau stroberi.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 280 g;
- raspberry - 280 g;
- gula pasir - 160 g;
- jus 4 lemon;
- air 3,5 liter.
Persiapan
Sedikit aduk kismis hitam dengan raspberry dan isi buah beri dengan air panas. Biarkan campuran yang dihasilkan sampai benar-benar didinginkan, sehingga larutan menyerap sebanyak mungkin rasa berry, lalu tuangkan jus lemon (Anda dapat meletakkan dan mengupas bunga), tuangkan gula dan kembali ke api. Segera setelah kolak dari kismis itu mendidih, keluarkan dari api. Setelah menyaring dan mendinginkan ulang minuman, itu bisa dicicipi, atau mungkin, sementara kolak masih panas, dituangkan ke atas kaleng steril dan digulung untuk musim dingin.