Cara acar bacon adalah pertanyaan yang banyak diminati ibu rumah tangga. Produk ini dapat dibeli dalam bentuk asin, tetapi jika Anda melakukannya sendiri, rasanya hanya akan lebih baik. Selain itu, Anda dapat mempertimbangkan semua preferensi rasa, keinginan, dan menambahkan bumbu favorit Anda.
Bagaimana acar daging asap di rumah?
Pickling bacon sama sekali tidak sulit. Untuk ini, Anda tidak perlu memiliki pengalaman kuliner yang hebat. Memiliki produk yang berkualitas, resep yang baik dan rekomendasi untuk memasak, tidak ada masalah dengan cara mengeringkan lemak dengan benar.
- Untuk mendapatkan produk yang lezat di outlet, Anda harus memilih lemak putih segar, di mana kulit tipis tanpa bulu.
- Jika Anda ingin mendapatkan produk dari struktur padat, lebih baik untuk garam dengan cara yang dingin.
- Lemak asin siap pakai sebelum digunakan disimpan di lemari es atau di freezer.
- Cara mengaduk lemak untuk membuatnya gendut dan harum - Anda perlu menggunakan cabai hitam dan wangi, daun salam, bawang putih. Akan daftar ini dapat ditambahkan sesuai selera.
Bagaimana lezatnya acar bacon dalam air garam?
Salo, asin dalam air garam, adalah makanan ringan yang enak. Ini dipersiapkan secara sederhana, tetapi dari saat awal persiapan dan penerimaan suatu produk yang akan siap digunakan, akan memakan waktu setidaknya 3 hari. Tetapi waktu dan usaha yang dihabiskan sangat berharga - lemaknya sangat lezat dan dapat disimpan dalam freezer untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- air - 1,5 liter;
- garam - 7 sdm. sendok;
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- kacang polong - 1 sdm. sendok;
- bumbu untuk lemak;
- daun salam - 4 pcs.
Persiapan
- Air mendidih dengan bumbu, didihkan air asin selama sekitar 7 menit dan dinginkan.
- Salo, dipotong-potong, ditempatkan dalam panci, dituangkan dengan air asin dan tambahkan siung bawang putih.
- Di atas meletakkan piring, meletakkan dan untuk satu hari tersisa di kamar.
- Setelah itu, bersihkan selama beberapa hari di udara dingin.
- Kemudian potongan-potongan tersebut dibuang, dikeringkan, digosok dengan bumbu dan lemak asin yang lezat disimpan di dalam freezer.
Bagaimana cara meminum lemak babi dengan bawang putih?
Lemak asin adalah rumah bergaya dengan bawang putih - tambahan yang sangat baik untuk borscht aromatik dan hidangan lainnya. Keluarnya sangat enak dan gurih. Di salting salo adalah mungkin untuk menggosok bawang putih, dan itu mungkin dan napigovat. Untuk melakukan ini, lobules dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam takik dibuat dengan pisau tajam dalam produk.
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam kasar;
- bawang putih;
- campuran cabai;
- daun salam.
Persiapan
- Salo dipotong-potong dengan lebar 10 cm dan tebal sekitar 2,5 cm dan digosok dengan campuran garam, lada dan bawang putih.
- Di bagian bawah wadah, garam dituangkan ke dalam lapisan setebal 5 mm, dan daging diletakkan.
- Semua celah ditutupi dengan garam, lapisan baru diletakkan dan juga ditaburi garam.
- Sepiring ditempatkan di atas dan beban ditempatkan.
- Sehari kemudian muatannya dihapus, lemaknya dicampur dan dibersihkan dalam dingin selama 5 hari.
- Setelah itu, lemaknya dibuang, digosok dengan campuran lada dan bawang putih, ditaruh dalam kantong dan dikirim ke freezer.
Asin lemak babi dalam air asin dalam kaleng - resep
Sangat mudah untuk menyiapkan asin asin di air asin dalam botol. Kondisi utama - produk harus dipotong-potong ukuran ini, untuk ditempatkan dalam wadah dan diekstraksi dari itu, itu nyaman. Masih perlu untuk memperhatikan fakta bahwa tidak mungkin untuk menutup botol dengan tutup, harus ada akses udara ke produk.
Bahan-bahan:
- air - 1 liter;
- garam - 8 sdm. sendok;
- lemak - 1 kg;
- siung bawang putih - 6 pcs.;
- daun laurel - 5 pcs.;
- lada harum dan kacang polong hitam - masing-masing 6 pcs.
Persiapan
- Di dalam panci, tuangkan air, tuangkan garam, aduk dan letakkan di atas piring.
- Setelah mendidih, api dimatikan dan didinginkan hingga 40 derajat.
- Irisan bawang putih dipotong menjadi piring dan dimasukkan ke dalam irisan yang dibuat dalam irisan lemak.
- Masukkan produk ke dalam botol bergantian dengan daun laurel dan lada.
- Isi lemak babi dengan air asin dingin, tutup botol dan biarkan selama 2 hari di tempat gelap, dan kemudian selama 2 hari lagi dalam keadaan dingin.
- Lemak dihapus, dicelupkan dengan handuk kertas, dibungkus dengan foil dan dikirim ke freezer.
Bagaimana meminum lemak untuk merokok?
Salo adalah produk universal yang digarami, diasapi, dan digoreng. Cara acar bacon untuk merokok lebih lanjut, agar produknya enak, sekarang cari tahu. Saya senang bahwa ini dilakukan dengan sangat cepat dan sederhana. Dan bahwa produk tersebut digarami secara merata, paket harus secara berkala diserahkan.
Bahan-bahan:
- lemak - 2 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- garam.
Persiapan
- Lemak dipotong-potong ukuran sedang, potongan dibuat di dalamnya dan bawang putih dimasukkan.
- Taburi dengan garam ditaburi dengan produk.
- Taruh lemak di lapisan tas dengan kulit lapisan dan taburi dengan garam.
- Paket ditutup dan ditinggalkan selama 3 hari salo asin pada suhu kamar.
Bagaimana cara mengaduk lemak pada kulit bawang?
Jika Anda mencari informasi tentang cara cepat mengeluarkan bacon - resep ini tepat untuk Anda. Pembuka, asin dalam kulit bawang keluar selera, dan memiliki warna coklat yang menyenangkan. Itu tampak seperti produk merokok. Dan jika Anda ingin itu menjadi lebih kering, maka segera setelah itu dihapus dari air, lemak dapat diletakkan di bawah tekanan.
Bahan-bahan:
- lemak dengan lapisan daging - 1 kg;
- air - 1 liter;
- garam - 1 gelas;
- sekam bawang dari 10 umbi;
- bawang putih - 6 dentikel;
- daun laurel - 4 pcs.;
- lada harum - 6 pcs.
Persiapan
- Tuangkan garam ke dalam air dan didihkan.
- Tambahkan kulit bawang dan didihkan selama 5 menit.
- Air garam jatuh ke air asin, api berkurang dan dimasak selama 10 menit.
- Api mati dan biarkan lemak dalam air asin selama 15 menit lagi, dan kemudian diekstraksi dan dikeringkan.
- Bawang putih dicincang halus, daun laurel rusak, dan lada ditekan.
- Lemak asin dalam kulit bawang digosok dengan bumbu.
Bagaimana cara memanggang bacon dengan cara kering?
Jika Anda tidak tahu cara membuat salo yang lezat dan berlemak, resep ini cocok untuk Anda. Ini menggambarkan cara optimal mempersiapkan produk ini, yang tidak memerlukan waktu khusus. Jika salo digarami di pagi hari, maka di malam hari itu akan siap untuk dikonsumsi. Jumlah bumbu dapat bervariasi tergantung pada preferensi pribadi.
Bahan-bahan:
- lemak pada kulit setebal 3 cm - 300 g;
- garam - ΒΌ cangkir;
- bawang putih - 4 potong;
- campuran cabai - 1 sendok teh;
- biji jinten - 1 sendok teh.
Persiapan
- Campurkan bawang putih, garam, dan bumbu yang sudah dipotong.
- Lemak digosok dengan campuran yang dihasilkan, dibungkus dengan foil dan diremas dengan tangannya.
- Pada jam 8, biarkan lemak di dalam ruangan, dan kemudian selama 2 jam, buang lemak asin dengan cara kering di udara dingin.
Bagaimana acar daging asap di Ukraina?
Asin asin di Ukraina adalah versi klasik dari camilan favorit Anda . Keuntungan besar adalah kecepatan memasak. Setelah produk diseduh pada suhu kamar, itu dikemas dalam kantong dan disimpan selama beberapa jam di dalam freezer. Dan setelah itu dapat dipotong menjadi irisan tipis dan disajikan ke meja.
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada hitam dan manis;
- garam - 1 gelas;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Salo dipotong dalam potongan besar, digulung dalam garam, potongan dibuat dan piring bawang putih dimasukkan.
- Gosok potongan dengan lada dan daun laurel yang dihancurkan.
- Sebarkan kosong pada piring besar, tutup dengan film dan biarkan selama 2 hari.
Bagaimana acar bacon dengan lapisan?
Cara membuat bacon asin dengan interlayer untuk membuatnya juicy dan lezat, belajar dari resep yang diberikan di bawah ini. Ciri khasnya adalah lemak itu direbus dalam kantong plastik. Oleh karena itu, penting bahwa mereka padat dan tidak robek saat memasak. Dengan metode pengolahan ini, produk ini sangat lezat.
Bahan-bahan:
- lemak dengan interlayer - 2 kg;
- bawang putih - 7 dentikel;
- garam - 100 g;
- daun laurel hancur - 4 pcs.;
- mayones - 1,5 sdm. sendok;
- lada hitam, fennel kering, cengkeh.
Persiapan
- Salo dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong hingga selebar 7 cm.
- Di masing-masing mereka membuat sayatan dan memasukkan ke dalamnya potongan-potongan bawang putih.
- Rempah-rempah, garam dicampur dengan mayonaise dan lemak lemak di semua sisi.
- Setiap bagian ditempatkan di tas dan diikat.
- Celupkan tas ke dalam panci berisi air dan setelah mendidih dengan kompor api kecil selama 1,5 jam.
- Setelah itu, paket dibersihkan selama 2 hari dalam cuaca dingin.
Seberapa cepat acar bacon?
Resep lemak asin ini berguna ketika perlu dimasak dalam waktu sesingkat mungkin. Hanya setengah jam dan produk akan siap digunakan. Tetapi lebih baik jika didinginkan tepat sebelum disajikan. Resepnya menunjukkan jumlah minimum rempah-rempah, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan yang lain.
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam;
- bawang putih;
- lada hitam dan merah.
Persiapan
- Salo dipotong-potong, bawang putih dipotong, digosok dengan garam, merica dan ditaruh dalam botol.
- Instal dalam panci berisi air dan sterilkan selama setengah jam.
- Setelah itu, bacon asin di rumah langsung siap digunakan.