Penggemar hidangan pedas akan menghargai rasa camilan gurih dengan nama lucu - "Khrenovina". Mempersiapkannya sesuai dengan resep yang ditawarkan di bawah ini, Anda dapat menikmati aroma pedas dan menakjubkan dari hidangan yang sudah berpengalaman dan Anda akan dapat mengambil tampilan segar pada kebiasaan mereka.
Cara membuat "Khrenovinu" klasik dengan tomat dan bawang putih - resep
Bahan-bahan:
- akar lobak (sudah dikupas) - 220 g;
- tomat matang - 1,2 kg;
- kepala bawang putih besar - 2-3 pcs.;
- gula-20 g atau secukupnya;
- garam besar, tidak beryodium - 40 g atau secukupnya.
Persiapan
- Untuk persiapan "Khrenovina" kami memilih tomat terkaya dan paling murni, menambangnya, mengeringkannya dan menggilingnya dengan blender atau penggiling daging.
- Dengan cara yang sama, giling gigi bawang putih yang dikupas dan akar lobak. Yang terakhir harus terlebih dahulu dicincang halus, dan baru kemudian dikirim untuk dihancurkan ke perangkat. Jika penggiling daging digunakan untuk tujuan ini, maka lebih baik untuk mengikat paket pada output yang telah dikumpulkan oleh akar tanah. Berkat ini, Anda akan menyelamatkan diri dari air mata yang tidak perlu.
- Akhirnya, campurkan sayuran cincang dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata dan kemas pada wadah kecil steril. Kami menutupnya rapat-rapat dengan penutup dan menyimpannya di rak kulkas.
Pedas "Khrenovina" dengan tomat, bawang putih, dan merica
Bahan-bahan:
- akar lobak (sudah dikupas) - 220 g;
- tomat matang - 1,2 kg;
- kepala bawang putih - 2-3 pcs.;
- polong lada panas - 45 g atau secukupnya;
- gula-20 g atau secukupnya;
- cuka apel - 20 ml;
- garam besar tidak beryodium - 40 g atau secukupnya.
Persiapan
- Khrenovina menurut resep ini akan menjadi lebih akut dan terbakar, karena kami menambahkan sedikit cabai. Biji dapat dibersihkan atau dipintal bersama dengan daging lada, yang akan memberi camilan lebih akut.
- Tomat, lobak dan bawang putih disiapkan dan diparut seperti pada kasus sebelumnya. Polong cabe dipadukan dengan lobak, pra-terikat paket penggiling daging.
- Bahan parut dicampur dalam mangkuk, tambahkan garam non-yodium, gula pasir, cuka apel, dan campuran.
- Kami membuka "Khrenovinu" di atas kapal kecil steril, kami menyegelnya dengan erat dan menaruh di rak kulkas untuk penyimpanan jangka panjang.
"Khrenovina" dengan tomat hijau dan bawang putih
Bahan-bahan:
- akar lobak (sudah dikupas) - 65 g;
- tomat hijau - 760 g;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- polong lada panas - 45 g atau secukupnya;
- gula-15 g atau secukupnya;
- garam besar tidak beryodium - 25 g atau secukupnya.
Persiapan
- "Khrenovinu" bisa dibuat dari tomat hijau. Untuk melakukan ini, mereka mencuci milikku, lapnya hingga kering dan bersama dengan akar lobak yang dikupas, polong lada yang tajam dan gigi bawang putih yang diputar melalui penggiling daging dengan parutan halus.
- Sekarang tambahkan garam dan gula pasir ke massa yang dihasilkan, cicipi dan jika sesuai dengan preferensi Anda, kemasi camilan di atas wadah steril dan kering.
- Setelah menyegel pembuluh dengan tutup yang direbus, letakkan di tempat penyimpanan yang dingin.
Rebus "Khrenovina" dengan tomat, bawang putih dan cuka
Bahan-bahan:
- akar lobak (sudah dikupas) - 220 g;
- tomat matang - 1,4 kg;
- kepala bawang putih - 2-3 pcs.;
- lada - secukupnya;
- gula-20 g atau secukupnya;
- cuka (9%) - 1 sendok teh;
- garam besar tidak beryodium - 40 g atau secukupnya.
Persiapan
- "Khrenovina", dipanen sesuai dengan resep ini, dapat disimpan bahkan di bawah kondisi ruangan, karena menggunakan cuka dan menggunakan perlakuan panas sayuran.
- Akar tomat, bawang putih, dan akar lobak ditempatkan dalam wadah berenamel, tambahkan garam, lada, gula, dan taruh di atas kompor.
- Setelah mendidih dengan pengadukan yang sering, tuangkan dalam cuka, rebus camilan selama lima menit dan kemas dalam wadah steril.
- Kami menyegel pembuluh dengan tutup yang direbus, membalik bagian bawah dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.