Anggur dan, karenanya, jus dari itu, sangat berharga terutama untuk ketersediaan gula buah yang mudah dicerna - glukosa dan fruktosa, yang memberikan nutrisi untuk otak. Selain itu, anggur, karena enzim yang terkandung di dalamnya, memiliki efek yang baik pada kerja saluran pencernaan. Dalam anggur ada banyak asam organik, vitamin B, B1, C dan E, serta sejumlah besar kalium yang diperlukan untuk kerja otot jantung, zat besi, kalsium dan magnesium.
Jus varietas anggur ringan mengandung lebih banyak zat besi dan meningkatkan hemoglobin dengan baik. Jus anggur dibandingkan dengan orang lain secara signifikan lebih banyak kalori, karena mengandung sejumlah besar karbohidrat. Anggur dan jus dari itu ditunjukkan pada set penyakit: hipertensi, insufisiensi vaskular, penyakit ginjal, hati, cara pernapasan, gangguan proses metabolisme dalam suatu organisme.
Penggunaan jus anggur membantu dalam pemurnian kompleks tubuh: kerja saluran cerna, hati, paru-paru meningkat. Jus dari buah anggur gelap membantu mencegah perkembangan kanker (misalnya, kanker payudara pada wanita). Hal ini berguna untuk memberikan jus anggur alami kepada anak-anak dan pasien pasca operasi untuk mengembalikan dan memperbaiki kondisi umum.
Tidak diragukan lagi, apa yang paling berguna hanyalah jus yang diperas. Ini mempertahankan semua vitamin dan elemen. Resep jus anggur rumah sangat sederhana: tandan anggur yang sudah matang dicuci di bawah air yang mengalir, kita pisahkan buah beri dan remas di bawah pers. Kemudian jus harus disaring, dan kue yang tersisa dapat digunakan dalam pembuatan compotes atau mousses.
Secara alami, jus mulai berkeliaran dengan cepat, sehingga masuk akal untuk menguasai konservasi jus anggur untuk musim dingin di rumah. Satu-satunya kesulitan dalam menyiapkan jus anggur dalam jumlah besar di rumah - Anda perlu menekan, juicer dalam hal ini tidak cocok, karena baik mengambil tulang dan rasa jus akan manja, atau hanya mengikis. Tentang cara membuat jus anggur kaleng di rumah dan akan dibahas dalam artikel hari ini.
Jus anggur buatan rumah
Bahan-bahan:
- anggur.
Persiapan
Tandan buah anggur dicuci sepenuhnya dalam air dingin, buah yang busuk dihilangkan. Dari buah anggur peras jus dengan tekan. Jus peras dalam piring enamel atau stainless dibiarkan semalaman di tempat yang sejuk sehingga endapan mengendap di bagian bawah. Sisa jus di pagi hari kita tuangkan ke piring lain melalui sepotong selang taman yang bersih, karena jika Anda menguras tepi, sedimen akan naik lagi. Didihkan jus hingga mendidih dan rebus selama 15 menit, lepaskan buih.
Sterilkan kaleng dengan cara biasa, tuangkan jus dan gulung dengan tutup steril. Kami membalikkan kaleng, membungkusnya dan membiarkannya benar-benar dingin. Kemudian kami mentransfer kaleng untuk penyimpanan ke tempat dingin yang gelap. Bulan setelah 2 jus harus sedikit lebih ringan.
Gula tidak ditambahkan, karena buah anggur itu sendiri cukup manis, tetapi jika jus Anda terasa asam, gula bisa ditambahkan secukupnya ketika Anda membuka toples. Jika jus sangat pekat, itu bisa diencerkan dengan air.
Jus anggur berguna untuk minum dengan perut kosong, sebelum mengambil makanan, dan setelah minum jus, jangan lupa untuk berkumur dengan air, karena asam buah yang terkandung dalam buah anggur dapat berkontribusi pada perkembangan karies.
Dan jika setelah membuat jus Anda memiliki anggur yang tersisa, maka dari itu Anda dapat membuat selai jeruk - makanan yang lezat untuk anak-anak.