Diterjemahkan dari bahasa Prancis, kata "ragout" berarti "nafsu makan yang menarik". Mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat sup jamur dan mengejutkan semua anggota keluarga dengan makan malam yang lezat dan sehat.
Resep untuk sup jamur
Bahan-bahan:
- bawang - 2 pcs.;
- jamur putih - 300 g;
- daging sapi - 250 g;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- mentega - 20 g;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - secukupnya;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan sup jamur dengan sayuran, dagingnya dibilas dengan air mengalir, kita menghapus semua film dan tulang, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Sekarang kita bersihkan sayuran: potong bawang dengan sedotan besar, dan potong wortel dan kentang dengan irisan. Selanjutnya, ambil panci tumis yang dalam, taruh sedikit mentega, lumerkan, taruh di atas daging dan goreng selama 10 menit sebelum munculnya kerak kemerahan, aduk terus-menerus. Segera setelah daging sapi mendapat rona emas, tambahkan wortel ke dalamnya dan terus rebus tanpa tutup selama 15 menit lagi dengan api sedang. Selanjutnya, masukkan irisan bawang dan goreng bersama dengan daging sampai menjadi transparan dan lembut. Sekarang kita garam semuanya, bumbui dengan rempah-rempah, tuangkan sedikit jus lemon secukupnya dan pada akhirnya tambahkan jamur putih yang dipotong-piring. Goreng jamur dengan daging dan bawang panas rendah selama 10 menit, aduk secara berkala. Kemudian tambahkan sekitar 150 ml air panas yang sudah direbus ke panci, tutup dengan tutup, didihkan dan biarkan hingga rebus selama 30 menit, pastikan bahwa cairan tidak benar-benar menguap dan sayuran tidak terbakar. Sekarang kita menaruh kentang ke sisa sayuran dan mencampur semuanya dengan seksama.
Dan menikmati citarasa hidangan jamur jangan lupa mencicipi sup sayuran dengan jamur dan jamur dalam krim asam .
Selamat makan!