Menjadi salah satu varietas daging yang paling mudah diakses dan universal, ayam sangat cocok tidak hanya untuk memasak irisan daging , tetapi juga sebagai dasar untuk panekuk ayam - hidangan yang sempurna untuk makan sendiri atau dengan hiasan setiap saat sepanjang hari. Tentang cara membuat pancake dari dada ayam, kami akan memberi tahu di bawah ini.
Goreng dengan dada ayam - resep
Pancake menurut resep ini seperti pancake asli, karena kita terbiasa melihatnya, dan karena itu akan cocok sebagai sarapan bagi mereka yang lebih suka tumpukan pancake daging harum untuk permen.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 235 g;
- susu - 470 ml;
- fillet ayam rebus - 320 g;
- baking powder - 1 1/2 sdt.
- kentang - 130 g;
- keju parut - 145 g;
- bawang hijau - 4 bulu;
- mentega - 25 g.
Persiapan
Campurkan tepung dengan baking powder dan bumbui campuran kering dengan garam. Tuangkan susu secara bertahap, campurkan adonan yang tebal dan seragam mungkin. Basis pancake sudah siap, jadi sekarang Anda bisa melengkapinya dengan apapun yang Anda suka. Kami memutuskan untuk menambahkan adonan kentang parut halus untuk sekelompok, keju parut, bawang hijau, mentega meleleh dan bahan utama - ayam rebus decocted. Adonan siap dalam porsi dituangkan pada permukaan berminyak dan hangat, coklat di kedua sisi dan lipat tumpukan. Sajikan gorengan dari dada ayam dengan mayones , krim asam, atau saus atau saus favorit lainnya.
Goreng dari dada ayam dengan pati
Jika Anda tidak ingin menambahkan kentang parut ke tes, gantilah dengan tepung kentang biasa, yang akan mengikat semua bahan bersama-sama dan membuat pancake renyah.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 380 g;
- pati - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- segenggam daun bayam;
- bawang - 55 g;
- gigi bawang putih - 2 pcs.
Persiapan
Lewatkan fillet ayam melalui penggiling daging, dan bumbui daging cincang dengan garam laut besar dan bawang putih cabai. Penggemar hidangan dapat lebih mudah memasukkan sedikit cabai atau saus seperti "Tabasco". Selanjutnya, masukkan telur dan masukkan ke dalam pati. Campurkan semua bahan sehingga pati tidak dikumpulkan oleh benjolan, dan kemudian lanjutkan ke bagian kedua dari persiapan, yang perlu untuk menyimpan bersama bawang cincang halus dan daun bayam. Setelah yang terakhir memudar, campurkan bawang bombay dengan daging cincang dan mulailah menggoreng potongan adonan sampai empuk di kedua sisi.
Potongan cincang dengan dada ayam
Jika Anda ingin menambahkan hidangan tekstur, maka bukannya ayam cincang menggunakan ayam cincang, yang kemudian juga dapat dilengkapi dengan aditif, kami akan memasukkan brokoli dan keju parut.
Bahan-bahan:
- terigu - 115 g;
- baking powder - 2 sdt;
- susu - 230 ml;
- telur - 1 buah;
- fillet ayam - 320 g;
- perbungaan brokoli - 95 g;
- keju parut - 35 g;
- bacon - 3-4 strip.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan semua tambahan untuk pancake. Membongkar perbungaan brokoli menjadi potongan kecil dan memasaknya untuk pasangan. Bacon goreng sampai pecah dan pecah menjadi potongan kecil. Potong ayam dan aduk dengan brokoli, bacon, dan keju parut. Sekarang siapkan adonan sederhana untuk pancake, campurkan bersama bahan kering (tepung dengan baking powder) dan cairan (telur dan susu), dan kemudian gabungkan dengan satu sama lain sampai campuran yang seragam terbentuk. Tuangkan adonan yang sudah jadi ke cincang ayam dan sayuran, dan setelah menggoreng bagiannya di permukaan yang dipanaskan dan diminyaki. Goreng siap pakai dari dada ayam selalu lebih lezat daripada panas di perusahaan saus putih terang, dan juga dengan garnish sayuran.